Yeni bir şeyler pişirmek ve mutfak becerilerinizle herkesi şaşırtmak istiyorsanız, sıra dışı ama çok lezzetli bir pasta hazırlamanızı öneririz. Kek "Manastır Kulübesi" yanı sıra, birçok diğer tatlılar, birçok farklı isimleri vardır. Onu aramadığı anda: "Cherry Hill", "Soty" ve hatta "Shalash". Tübüller bileşimde farklı olabilir - bal, puf, kum. Ancak pastanın tadı, dolguların isminden ve ikamesinden mahrum değildir.
Bu incelik için dolgu genellikle kirazlardan yapılır, ancak bazı gurmeler bunu kuru erik, kiraz ve hatta ananasla değiştirmeyi sever. Ve ayrıca kurutulmuş meyveler, fındık, çikolata kullanabilirsiniz - hepsi sadece tat tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Nasıl bir pasta "Manastır Hut" pişirmek için? Kirazlı kek "Monastic Hut" için klasik tarifi siz düşünelim, ve kendiniz için herhangi bir doldurma seçin.
Nasıl bir pasta "Manastır Hut" pişirmek için?
maddeler:
Test için:
- ekşi krema% 20 - 200 g;
- soda - 0,5 tk.
- şeker - 1 adet;
- tereyağı - 200 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- un - 3, 5 yemek kaşığı.
Doldurma için:
- kiraz çekirdeksiz - 500 g;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Krema için:
- ekşi krema% 30 - 500 g;
- pudra şekeri - 1 adet;
- çikolata - dekorasyon için.
hazırlık
Bu pastayı yapmak için taze ve dondurulmuş kirazları da alabilirsiniz. İsterseniz, biraz kırmızı kuş üzümü ve kızılcık ekleyin, sonra ekşi daha açıktır.
Yani, kek yapım manastır için adım adım tarifi başlayalım. Ekşi krema bir kasede yayılır, soda ilave edilir ve iyice karıştırılır. Başka bir plakada, önceden kaplanmış ve zaten eritilmiş tereyağını pürüzsüz olana kadar şekerle öğütün. Rendelenmiş tereyağına ekşi krema ve soda ekleyin ve her şeyi karıştırın. Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yavaş yavaş un eklemeye başlar. Bir havluyla örtün ve 1,5 saat buzdolabına koyun. Zamanın sonunda, hamuru çıkarır ve 15 özdeş parçaya ayırırız. Topları yuvarlarız ve buzdolabına koyarız, çalışacağımız masanın üzerine sadece bir parça hamur bırakırız. Kalan toplar ihtiyaç duyuldukça birer birer çıkarılacaktır.
Yemek tarifine göre pasta "Manastır Cottage" için dolgu hazırlamak için, donmuş kiraz nişasta ile karıştırın ve yanında bırakın. Topdan yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve yaklaşık 7 cm genişliğinde bir flagellum yuvarlıyoruz. Şeritin ortasında ince bir meyveler zinciri yer almakta ve tüpün yan ve üst kısımlarını dikkatlice ayırmaktadır.
Tüm tüpleri fırın tepsisi üzerinde bir kesim ile yağlayarak, yağ ile önceden yağlanmış ve pişirme sırasında patlamaması için bir kürdan ile küçük delikler yaparız. Yaklaşık 20 dakika önceden 180 ° C fırında pişirin - altın kahveye kadar.
Bitmiş tüpler soğurken, bir krem hazırlayacağız. Bunu yapmak için ekşi kremi pudra şekeri ile düzgün bir kalın duruma getirin. Krem yerine yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz, daha sonra yoğunlaştırılmış süt ile bir kek "manastır" alacaktır.
Birbirine yakın bir yemeğin üzerine 5 tüp ve üzerine krema ile iyi bir örtü serpiştirin. Daha sonra üstteki boşluklara 4 tane daha çubuk koyarız, yine krema ile yağlanırız. Ayrıca 3 çubuk daha - krem - 2 tüp - krem - 1 çubuk - ve yine krem. Katmanları krema ile kaplamak için, üzülmeyin, çünkü tüplerdeki hamurlar oldukça kuru ve krem yeterli değilse, kek doymuş olmayacak ve kuru olacak. Kalan krem kuyusu, çatı eğimlerini süzün ve bitmiş pastayı buzdolabına koyup iyice ıslatın. Servis yapmadan önce pastayı rendelenmiş çikolata ve fındıkla süsleyin.