Sıcak, boğucu bir yaz mevsiminde, hiçbir şey, ayranda yapılan soğuk okroshka'nın bir kısmından daha fazla acı çeken ve bedenini serinleten susuzluğu daha iyi gideremez, bu yüzden size doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz.
Araana için klasik bir tarif
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 300 g;
- yoğun turp (kırmızı) - 6-7 adet;
- taze salatalık - 3 adet.
- patates - 5 adet.
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- yemek tuzu;
- biber karışımı;
- hardal - 1/2 çay kaşığı;
- soğan - 1/2 soğan;
- dereotu, maydanoz - 4-6 dallar için;
- ayran - 1.3 litre.
hazırlık
Bir tencerede hazırlanmış tavuk fileto, içme suyu dökün ve pişirmek için ocakta ayarlayın. Patatesleri kabuğu soymadan da kaynatıyoruz, diğer kapta ise yumurta tavuğu var.
Taze salatalıklar ve yoğun bir kırmızı turp, ilk önce halkalar halinde kesilir ve ardından bunları payet haline getirir. Sobada pişirmek için hazırladığımız malzemeler hazır olduğunda, onları sudan çıkarır ve soğuturuz. Yumurtalı soyulmuş patatesler, güzel küpler elde ettiğimiz el değirmeni ile kırılır. Her şeyi bir kapta turp ve salatalık ile bağlarız ve daha sonra ampulün bir başka ince doğranmış yarısını ekleyin. Soğutulmuş ayranda hardalı karıştırın ve ezilmiş malzemelere dökün. Her şeyi karıştırın ve tuzun tadını ve farklı biberlerin bir karışımını ekleyin. Sonunda, okroshka, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu içerisine gireriz.
Sosis ile araana için bir tarif
maddeler:
- yağsız haşlanmış sosis (dana) - 370 g;
- tavuk yumurtası (büyük) - 4 adet.
- patates (orta boy) - 5 adet;
- salatalık - 2-3 adet;
- Ekstra tuz;
- dereotu yeşillikleri - bir demet;
- yeşil soğan tüyleri - 4-5 adet .;
- soğutulmuş ayran - 1.2 litre.
hazırlık
Patatesleri tek bir kapta kaynatıyoruz ve diğer yumurtalar. Sonra, oda sıcaklığına kadar onları soğutup, kabukla onları deriden temizleriz. Patatesleri ince, keskin bir bıçak küpü ile kesin ve büyük deliklere sahip bir rende ile yumurtaları silin. Patates gibi, sosisleri keser ve sonra biraz daha küçük küpler ile taze salatalıkları eziyoruz. Taze rezene ve yeşil soğan tüyleri, mümkün olduğunca küçük, keskin bir bıçakla kesilir. Hazırlanan tüm bileşenler, uygun derin bir kapta bir araya getirilir ve ince tuz ilavesi ile karıştırılır. Çok soğutulmuş ayranları doldurun ve hemen leziz okroshka'mızı porsiyonlar halinde dağıtın.