Ivan-çay (kaprej dar yapraklı) - geleneksel Slav çaylarının, infüzyonlarının ve ilaçlarının üretimi için bir hammadde kaynağı olarak hizmet eden bir bitkidir. Fermente Kopor çayı - bu, Cypren'den yapılan içeceklerden biri. Bu bitki, Rusya toprakları boyunca yaygın olarak yayılmıştır ve halk sağlığında uzun bir süre hastalıkların sağlığını korumak için kullanılmıştır.
Koprsky çayı, her türlü içki gibi, kendine özgü faydaları ve zararı vardır. Bu çayı üretmek için spreyin üst sürgünleri çiçek salkımlarıyla birlikte toplanır, bitkinin çiçeklenmesinin başlangıcında hammaddeyi toplamak en iyisidir.
Üretim koporskogo çay özellikleri
Ayrıca söğüt-çaydan hazırlanan kaprejnogo çayından farklı olarak, bitkinin hasat edilmiş kısımları kurumaz, fakat fermente (solgunluk). Bu tedavi ile, Kopor çayın faydalı özellikleri maksimum seviyeye kadar korunur.
Çayların fermantasyonu birkaç aşamadan oluşan bir süreçtir. İlk aşama, meyve suyunun sızmasına bağlı olarak fermantasyon reaksiyonlarını tetikleyen yaprakların yoğurulmasıdır. Sprey bileşimi, fermantasyon sürecini tetikleyen bileşenler (enzimler, vitaminler , biyoaktif maddeler, laktik asit bakterileri, şeker) içerir.
Sonraki işlemlerde, ham madde 24 saat basınç altında tutulur, kavrulur ve oda sıcaklığında kurutulur. Hazırlık sırasında, oksidatif reaksiyonları azaltmak için metal nesnelerle temastan kaçının.
Kopor çayın bileşimi ve özellikleri
Demlenmiş fermente çay, zengin bir renk ve hoş bir acı tadı verir zaman, tuhaf bir parlak lezzet vardır. Yüksek tat kalitesi ile birlikte, Koporsky çayı vücudumuz için çok faydalıdır. Bu içeceğin iyileştirici özellikleri, eşsiz biyokimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:
- Söğüt çayının genç sürgünlerinde, belirgin bir antibakteriyel ve anti-enflamatuar etkiye sahip olan tanenlerin (tanen)% 20'sine kadar varan oranda içerir ve ayrıca vücuttan toksik maddeler ve ağır metaller çıkarma yeteneği vardır;
- Koporsk çayında bulunan mukus, mide-bağırsak yolunun duvarlarını kaplayarak, iltihap, ağrı ve spazmları giderici özelliğe sahiptir;
- ivan çayın besin lifleri bağırsakların çalışmasını kolaylaştırır, saflaştırılmasına katkıda bulunur;
- yaprakların biyoflavonoidleri ve selvi salkımları vücutta oksidatif süreçleri azaltır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, hücrelerin erken yaşlanmasını önler;
- pektinler metabolizmayı normalleştirir, kolesterolü düşürür, toksinleri giderir ve kan dolaşımını iyileştirir;
- Vitamin bileşimi yüksek düzeyde C vitamini içerir (limondan 4-6 kat daha fazla) ve aynı zamanda B grubunun (B1, B2, B3, B6, B9) vitaminleri bakımından da zengindir, bu da özellikle kış ve bahar aylarında vücuttaki vitaminlerin dengelenmesini sağlar. dönemi;
- Kopor çayı mineralleri en önemli makro ve mikro elementler olan demir, nikel, manganez, titanyum, bakır, fosfor, molibden, bor, potasyum, kalsiyum, magnezyum depolarıdır.
Koporsky çayı vücudumuzun hemen hemen tüm sistemleri ve organları üzerinde güçlü bir iyileştirici etkiye sahiptir. Özellikle sindirim problemleri, metabolik bozukluklar, zehirlenme ve zehirlenmelerden sonra vücudu temizlemeye yardımcı olan insanlar için yararlıdır, yararlı bir etkiye sahiptir.
Koporsky çayı, genitoüriner sistemdeki enflamatuar hastalıklardan muzdarip kadınlar için ve potens (prostatit, prostat adenomu) ile ilgili problemleri olan erkekler için önerilmektedir.
Kontra endikasyonları koporskogo çayı
Harm Koporskogo çayı, aşırı kullanımın yanı sıra sadece bireysel hoşgörüsüzlük vakalarında kendini gösterir. Ivan-çayın aşırı kullanımı, bu içeceğe ait içeceklerin sayısının azalmasıyla ortaya çıkan bağırsağın bozulmasına neden olabilir.