Portakal sosunda lezzetli ihale balık

Portakal sosuyla pişirilen balıklar, fırında pişirmekten çok daha lezzetli ve daha orijinal bir hal alır. Meyve turşusu, bir tadı, ekşi tadı alır ve iç kısmı çok narin ve lezzetlidir. Bu muhteşem ve sıra dışı yemeği hazırlamak için bazı tarifleri bulalım. Bir garnitür olarak, patates ve sebze püresi , buğday, pirinç veya bezelye mükemmeldir.

Portakal soslu deniz balıkları

maddeler:

• deniz dilinin filetosu - 600 g.

Sos için:

• portakal - 2 adet;
• limon - 0,5 parça;
• mısır nişastası - 1 tatlı kaşığı;
• safran - tutam;
• su 50 mi;
• sarımsak - 2 karanfil;
• zeytinyağı - kızartma için;
• portakal kabuğu;
• tuz - bir tutam;
• maydanoz.

hazırlık

Portakal sosunda balık pişirmek için bir seçenek daha sunuyoruz. Mısır nişastası alın ve soğuk suda safran ile birlikte yetiştirilmiş, böylece topaklar yoktur. Portakal ve limon sıkarak meyve suyu.

Balık podsalivaem, zeytinyağı üzerine kadar kızartın ve sıcak bir tabağa aktarın. Aynı tavada hızla doğranmış sarımsak ve maydanozu kızartın, suyu dökün. Sıvıyı hafifçe buharlaştırın, su ile seyreltilmiş nişastayı safranla dökün, bir kaynamaya getirin, homojen bir sos elde edilene kadar sürekli karıştırın. Sonra biraz rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin ve karıştırın. Yemeğe hazırlanan sosla balıkları sulamak için tabağa servis ediyoruz.

Portakal soslu pollock pişirme tarifi

maddeler:

• pollock - 500 g;
• yumurta - 2 adet;
• un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• patates nişastası - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz, biber - tadı;
• susam yağı.

Sos için:

• portakal - 1 adet;
• limon - 0,5 parça;
• şeker - 1 tatlı kaşığı;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• su 100 ml

hazırlık

Taze balık alır, terazilerden temizler, bağırsakları iyice durulayıp, yaklaşık 2 cm genişliğinde küçük parçalar halinde keser, ayrı bir kapta, yumurtaları iyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra pollock yumurta kütlesine serilir ve 5 dakika bekletilir. Bundan sonra, her dilim nişasta ile karıştırılmış un içine batırılmış ve bir kızartma tavası içinde ağır bir şekilde ısıtılmış bir yağ koyulur. Altın kahverengi kadar her taraftan balık kızartın.

Daha sonra, sosu hazırlamaya yöneliyoruz: portakal ve limondan suyu sıkın, tencerenin içine dökün, kristaller tamamen çözünene kadar şeker ve ısı ekleyin. Daha sonra su ile seyreltilmiş nişastayı dikkatlice dökün ve karışım kalınlaşana kadar karıştırın. Bitmiş pollock parçalarını bir tabağa koyarız, sosu döküp masanın üzerine servis ederiz.

Portakal soslu kırmızı balık

maddeler:

• somon biftek - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• portakal - 2 adet;
• hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz ve karabiber

hazırlık

Portakal sosunun altında somon biftek yapmak için portakal suyu ve suyu sıkın. Bir limon suyundan biraz hardal ekleyin ve homojenliğe kadar karıştırın. Balık iyi yıkanmış, kurutulmuş ve tuz ve biberle ovuşturulmuştur. Daha sonra somon parçalarını derin bir kaba koyunuz ve önceden hazırlanmış turşuyu dökünüz. 10-15 dakika bekletin, böylece balık aşağıdaki gibi olur, meyve sularına batırılır.

Bu sefer fırın tepsisini folyoyla örtüyoruz, yağ ile yağlıyoruz. Portakalımın geri kalanı, ince dilimler halinde kesilmiş ve bir fırın tepsisine konmuş. Balıklar marine edildiğinde, narenciye dilimleri üzerine hafifçe kaydırın, bol miktarda kalan turşusu ile üstüne koyun.

Fırını önceden 180 derece ısıtın. Çanak tamamen hazır olana kadar 15-20 dakika pişirin. Hazır tatlı ve ekşi somon en sevdiğiniz sebzeler ve garnitür ile servis edilir.