Deniz ürünleri, değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ve midye en yararlı deniz lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Mağazalarda, en çok donmuş biçimde satılırlar, böylece herhangi bir hostes böyle bir ürünü işlemenin özelliklerini bilmelidir. Temel nüansları düşünelim ve dondurulmuş midye ile hangi yemeklerin hazırlanabileceğini öğrenelim.
Mikrodalga fırında donmuş midye nasıl pişirilir?
maddeler:
- dondurulmuş midye - 300 g;
- beyaz şarap - 0,5 ürün;
- limon suyu - tadı;
- Baharat ve baharatlar - tadı için.
hazırlık
Deniz suyu soğuk su ile yıkanır, özel bir şekle sokulur, beyaz şarapla doldurulur ve limon suyunun tadı üzerine serpilir. Sonra baharat ve baharat serpin. Dondurulmuş midye ne kadar pişirilir? Pişirme süresini 10 dakika tam olarak ayarlayın, maksimum mikrodalga gücünü seçin, midyeleri ayarlayın ve "Başlat" düğmesine basın. Hazır sinyalden sonra haşlanmış midye alır ve beyaz haşlanmış pirinçle bir masaya servis ederiz.
Dondurulmuş midye nasıl marine edilir?
maddeler:
- dondurulmuş midye - 300 g;
- beyaz kuru şarap - 100 ml;
- sarımsak - 1 karanfil;
- defne yaprağı - 1 adet;
- baharatlar.
Marine için:
- dereotu - 1 çay kaşığı;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tatlı hardal - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 50 ml;
- bal - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Böylece, beyaz şarap bir kepçe içine dökülür ve orta ateşte bir kaynamaya getirilir. Daha sonra, dondurulmuş midyeleri dikkatlice uzatarak, biber, defne yaprağı ve sarımsak ekleyin. Tüm dakikaları kaynatın 5. Bu sırada turşusu yapalım: yeşillikleri doğrayın, hardal, baharat, limon suyu ve balla karıştırın. Midyeleri şaraba özenle pişir ve turşusu dökün. Defne yaprağını ekleyin, sarımsakları sıkın ve birkaç saat buzdolabına koyun. Zaman geçtikten sonra orijinal ve kullanışlı atıştırmalık hazır!
Yeşil bezelye ile dondurulmuş midye salatası
maddeler:
- konserve yeşil bezelye - 200 g;
- dondurulmuş midye - 300 g;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- marul yeşili - 100 g;
- taze maydanoz - 1 demet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- ampul mor - 1 adet.
- yağlı ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Dondurulmuş midye nasıl pişirilir? Soğanı temizliyoruz, yarım daire parçalarını temizliyoruz ve salatanın parçalara ayrılmasına izin veriyoruz. Maydanoz ince doğranmış, tatlı biber işlenmiş ve şeritler halinde kesilmiş. Yumurtalar sert, serin, kıyma ve öğütme samanı kaynatır. Donmuş midye kaynar suya daldık ve tam olarak 5 dakika pişirin. Konserve bezelye ile, sıvıyı yavaşça tahliye edin. Şimdi tüm malzemeyi karıştırın, ekşi krema ile mevsim, tada tuz ve biber salatası ekleyin.
Dondurulmuş midye kreması
maddeler:
- dondurulmuş midye - 200 g;
- ampul - 1 adet;
- işlenmiş peynir - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- kurutulmuş sarımsak - tutam;
- kraker;
- baharatlar.
hazırlık
Çorbayı hazırlamak için, dondurulmuş midye iyice yıkanır, süzülür bir tencereye konur, filtrelenmiş su ile doldurulur ve yaklaşık 7 dakikaya kadar kaynatılır. Bu sefer tüm sebzeleri temizliyoruz, durulayıp, küpler halinde kesiyoruz. Gürültünün yardımıyla haşlanmış midye bir tabağa konur ve et suyunun içine ezilmiş sebzeleri fırlatır ve hazır olana kadar pişiririz. Sonra bir bardak içine küçük bir et suyu dökülür ve üzerine rendelenmiş kaynatılmış bir peynir ekilir. Bir tencerede sebzeler, blender doğrayın, peynir kütlesini dökün ve kuru sarımsak ekleyerek, 5 dakika daha çorba kaynatın. Hazır yemek tabağı üzerine dökülür, her bölümde krutonla serpiştirilmiş ve masanın üzerine servis edilen birkaç haşlanmış midye eklenir.