Beslenme uzmanları, diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, erik en zengin vitamin ve mineral bileşimine sahip olduğunu söylüyorlar. Bu nedenle, yetiştiği bölgelerde, erik, taze ve konserve formunda ve ayrıca kurutulmuş meyve olarak kullanılır.
Lavaboda hangi vitaminler bulunur?
Lezzetli erik, sağlık için gerekli tüm vitamin kompleksi içerir: A, B, C ve E.
- A vitamini - retinol - cildin sağlığı, solunum ve idrar yolu epitel, sindirim sistemi üzerinde çalışır. Göz sağlığı ve güçlü bağışıklık için önemlidir.
- Vitamin B1 - tiamin - amino asitler ve karbonhidratların normal metabolizması, merkezi ve periferik sinir sistemlerinin işleyişi ve kalp sağlığı için gereklidir.
- Vitamin B2 - riboflavin - solunum, metabolik süreçler, hemoglobin sentezinden sorumludur. Bu vitaminin eksikliği ile, proteinler tamamen bölünmez ve toksinler şeklinde birikir. Ayrıca, riboflavin eksikliği bağırsak bozukluklarına, güçsüzlüğe, mukozal bütünlük bozukluklarına ve görme azalmasına neden olabilir.
- Vitamin B3 - pantotenik asit - erken yaşlanma ve kardiyovasküler hastalıklar ile savaşır, böbreküstü bezleri ve tiroid bezi çalışmalarını normalleştirir. Vitamin eksikliği sinir sistemi, ateroskleroz hasara yol açar.
- Vitamin B5 - alerjik reaksiyon riskini azaltır, damar genişletici etkisi vardır, karaciğer fonksiyonunu iyileştirir ve beyni oksijen ile doyurmaya yardımcı olur.
- B6 vitamini - piridoksin hidroklorür - sinir sisteminin çalışması, metabolik süreçler, doymamış yağ asitlerinin sentezi, kan demir , bakır ve kükürtün başarılı taşınması için gereklidir. B6 vitamini eksikliği, anemi, nöbetler ve gastrointestinal bozuklukların gelişimine yol açabilir.
- Vitamin B9 - folik asit - eritrositlerin olgunlaşmasını kontrol eder, amino asitlerin sentezine katılır, mukoza zarının sağlığını destekler. Hamileliğin normal seyri için çok önemlidir.
- C vitamini - askorbik asit - metabolizma, oksidasyon azaltma süreçleri, bağışıklık, hormonların oluşumu, kan damarlarının esnekliği, vücudun iyi bir canlılığı için en önemli maddelerden biri. C vitamini eksikliği, eklemlerin şişmesi, kalp ritim bozukluğu, hemoglobin azalması ve diğer sorunlara yol açabilir.
- Vitamin E - tocotrienoller ve tokoferoller - lipolizden sorumlu bir grup vitamin, gebeliğin normal seyri, cildin sağlığı, genital bölgenin kalp ve organları, yağda çözünen vitaminlerin birikmesi.
