Yılbaşı tatillerinin favorisi - Mandarin , kuşkusuz, taze formda iyidir. Ama aynı zamanda inanılmaz likörler üretir. Ve hatta konuşmak için, hatta, mandalina atık - kabukları pişmiş olabilir.
Bütün meyvelerden ve kabuklarından düzgün bir mandalina likörü nasıl hazırlanır, aşağıdaki tariflerde detaylı olarak bahsedeceğiz.
Beş gün için hızlı mandalina likörü - votka için reçete
maddeler:
- mandalina - 1 kg;
- toz şeker - 100-120 g;
- votka - 0,5 l;
- su 120 mi;
- tarçın çubuğu (isteğe bağlı) - 1 adet.
hazırlık
Hızlı bir mandalina likörü hazırlarken, sıcak suyla çalışan güzel bir mandalina meyvesini yıkayıp kurulayın ve mümkün olduğu kadar ince halka şeklinde halka ile kesin. İş parçasını temiz ve kuru üç litrelik bir kavanoza koyduk, arzu edilirse bir tarçın çubuğu ekleyip votka ile doldurup kırk sekiz saat boyunca karanlık bir ortamda oda sıcaklığında bırakıyoruz.
Zamanın sonunda infüzyonu filtreleriz ve sert substratı birkaç kat gazlı bez ile iyice sıkıştırırız. Kepçe içinde suyu kaynatıp kaynatıp, şekeri ekleyip tüm şeker kristalleri çözünene kadar karıştırıyoruz. Şurubu tamamen soğuttuktan sonra, süzülmüş bir mandalina infüzyonu ile karıştırın, şişelere dökün ve buzdolabında bir veya iki gün demlenmesini bekleyin.
Mandalina likörü kabuklardan alkole
maddeler:
- mandalina kabuğu - 150 g;
- toz şeker - 600 g;
- arıtılmış su - 600 mi;
- kaliteli alkol - 1 litre.
hazırlık
Alkoldeki mandalina likörünün kalitesi, her şeyden önce, ikincisinin kalitesine ve ana hammaddelerin nasıl hazırlanacağına bağlıdır. Eğer alkolün kalitesi hiç şüphesiz bırakırsa, o zaman sadece mandalina kabuğu beyaz damarlardan soymak için kalır ve onları turuncu tabandan mümkün olduğunca kazıyarak çıkarır. Şimdi hazırlanan kabukları bir kavanoza koyduk ve alkolle doldurduk. İş parçasını karanlık bir yerde belirleyin.
Suyu bir kaynamaya kadar ısıtın, şekere dökün, şeker kristalleri tamamen eriyene ve birkaç dakika kaynatıncasına kadar karışımı karıştırın, köpüğü çıkarın.
Pişmiş şurubu soğutduktan sonra, süzülmüş tentürle karıştırın, karışımın bulanıklaştığını izleyerek, şişelere dökün ve üç veya dört gün buzdolabına koyun. Süre dolduğunda, likör tortudan boşaltılmalı ve pamuklu çubukla süzülmelidir.