Şarabı alıp getirelim . Bu kolay ve içeceği yulafın tüm yararlı özelliklerini koruyacaktır - yatıştırıcı bir etkisi vardır, uykusuzluk ve kaygıdan (az miktarda) alınabilir, kardiyovasküler sistemi geliştirir ve tansiyonu düşürür.
Evde alıç şarabı
maddeler:
- dallar olgunlaşmamış meyveler - 2 kg;
- damıtılmış veya filtrelenmiş su - 5 litre;
- yerli kum şekeri beyazı saflaştırılmış - 2 kg;
- canlı maya taze - 15 g.
hazırlık
Eğer bir su tutamacının nasıl yapıldığını bilmiyorsanız (tüp mantarın içine sokulur, sıkıca birleşir, suya düşer), daha sonra bir çift medikal eldiven alınız.
Şarap üretimi için, hatta biraz buruşuk veya pastırmalı herhangi bir berry kullanabilirsiniz, alıç gelen ev yapımı şarap sadece daha tatlı ve doymuş alacaksınız. Ancak, meyveler bir dokunuşla hasar görmüş, solucanlar çıkarılmıştır. Meyveler yıkanır ve kurumaya bırakılır, kağıda ya da havluya bırakılır. Onları büyük bir şişeye (10 litre ve üzeri) dökün, şeker, su ve ince doğranmış maya ekleyin. Karıştırmayı daha kolay hale getirmek için hepsini bir kasede karıştırıp meyvelere dökebilirsiniz. Bir kriket ile meyveleri hafifçe bastırabilirsiniz.
Şişeyi ılık bir yerde çıkarır ve bekleriz. Yüzeyde bir köpük göründüğünde, eldiveni sıkıca sıkın veya bir su contası takın. Eldivende, iğne ile küçük bir delik açın. Diğer taraftan, karbondioksit serbest bırakılmalıdır, diğer yandan fermantasyondan sorumlu bakteriler sürekli bir oksijen kaynağına ihtiyaç duyarlar. Fermantasyon bittiğinde - genellikle 40. günde olur, şarabın suyunu boşaltabilir, şişelere döküp takabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, alıçtan ev yapımı şarap yapmak kiraz veya erikten daha zor değil, ama çok daha kullanışlı.
Uzun beklemek istemiyorsanız
Alıçtan şarap için daha karmaşık, ancak daha hızlı bir tarif kullanabilirsiniz. Bu tür ev yapımı şarapları mayasız alıp hazırlama - kuru üzüm kullanıyoruz. Bakterilerin bulunduğu deri üzerinde kaliteli bir kuru üzüm alacaktır ve bu nedenle, yoğun meyveleri değil, parlak, koyu ve sulu değildir. Bunları, alıç meyvelerinin yarısı şeker ve ılık su ile birlikte ekleyin, su mührü koyun ve bir hafta bekleyin. Fermantasyon süreci çabuk biter, daha sonra şaraba yerleşmek ve birleşmek için bir hafta daha verelim.