Udon noodle'ları doğal olarak yemek pişirme yöntemidir ve bir İtalyan makarna veya spagettiyi andırır, ancak uygun eşlik eden ürünleri kullanarak bir Japon aksanıyla yapılır. Herkes, kendileri için uygun bir seçenek bulacak ve Japon mutfağının lezzetlerini en iyi şekilde tanımanızı sağlayacaktır.
Udon erişte - tarifi
Her şeye alışkın olan ve her zaman kendi elleriyle yapılan sevdalılar için, udon eriştelerinin evde nasıl yapıldığına dair tavsiyeleri özetliyor. Aslında, bir ürün yaratma süreci ilkeldir. Esas olan, bileşenlerin doğru oranlarını gözlemlemek ve reçete önerilerine uymaktır.
maddeler:
- un - 200 g;
- su - 90 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- nişasta.
hazırlık
- Elek unu.
- Su tuzu içinde çözülür.
- İstenirse, su pancar suyu, yeşil çay, zerdeçal veya diğer doğal takviyeler ile renklendirilebilir.
- Sıvıyı unun üzerine dökün, karıştırın, bir torbaya koyun.
- 30 dakika sonra, dışarı serilir, nişasta serpilir, üç kez eklenir, istenen kalınlıkta şeritler halinde kesilir, açılır.
Udon erişte tavuk
Japon udon erişteleri nadiren kaynatılır ve saf biçimde sunulur. Tipik olarak, çeşitli baharatlı soslar veya kızartmalar, et, balık veya deniz ürünleri ile birlikte hazırlanır. Bununla birlikte, bir yemeği süslemenin en popüler yolu, tavuk ve sebzelerin katılımıdır. Japon şölenini hayal edemediğiniz eklenmiş ve baharatlı malzemeler.
maddeler:
- Udon erişte - 300 g;
- tavuk filetosu - 200 g;
- soğan ve biber - 50 g;
- istiridye mantarları - 60 g;
- soya filizi - 80 g;
- Soya sosu ve istiridye - 50 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, susam tohumu.
hazırlık
- Sebzeler, istiridye mantarları ve filetolar şeritler halinde kesilir.
- Erişte kaynatılır.
- Yağda kızartın, soğan ekleyin, soya sosu, bir dakika kızartın.
- Sebze, lahanası, istiridye sosu, erişte koydu.
- Birkaç dakika sonra, tavuk ve sebzeli erişte erişteleri hazır olacak.
- Servis yaparken, tabağı susam tohumu ile serpin.
Deniz ürünleri ile erişte - tarifi
Daha az popüler olan deniz ürünleri ile erişte erişte. Biraz temizlenmiş midye, karides ve kalamar alabilir veya hazır dondurulmuş deniz kokteyli paketlerini kullanabilirsiniz. Birkaç mantar veya domates ekleyerek yemeğin kompozisyonunu genişletebilirsiniz. Japon tarzı üç kişilik bir yemek için 30 dakika harcamanız gerekiyor.
maddeler:
- Udon erişte - 150 g;
- deniz kokteyli - 250 g;
- havuç ve biber - 1 adet.
- soya sosu, bambu, erik şarabı - 50 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, wasabi, susam.
hazırlık
- Erişte kaynatın.
- İki çeşit sos, şarap ve biraz wasabi karıştırın.
- Unu dökün ve karıştırın.
- Fry sebze çubuklarını, bir kokteyl ekleyin.
- 3 dakika sonra udon erişteleri serilir, sos dökülür.
- Susam tohumu ile servis yapın.
Domuz eti ile erişte - tarifi
Domuz eti ile erişte besleyici, besleyici ve aromatiktir. Çanak soğan ve havuç ile laconically yapılabilir veya patlıcan, kabak, tatlı biber ekleyerek, sebze kompozisyonu genişletilebilir. Keskin taraftarlar acı biberli bir yemeği tercih ederler. Sadece 40 dakika - ve masanın üzerinde dört için orijinal ve iştah açıcı bir muamele.
maddeler:
- Udon erişte - 300 g;
- domuz eti (eti) - 300 g;
- havuç, domates, kabak, Bulgar biberi - 200 g;
- soğan ve patlıcan - 150 g;
- soya sosu - 50 mi;
- acı biber - ½ pod;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, susam tohumu.
hazırlık
- Erişte kaynatın.
- Et ve sebzeler ince şeritler halinde kesilir ve sırayla kızartılır.
- Kızarmış malzemeleri birleştirin, soya sosu ekleyin, 5 dakika toplayın ve susam ile servis yapın.
Udon noodle ile karides - tarifi
Deniz mahsulleri sevenler için yemeğin bir başka çeşidi ise karidesli Japon udon erişteleridir. Dondurulmuş halde satın alınabilen ve çorbaya ilave edilmeden önce çözülmüş olan kabuklu kabuklu deniz ürünlerinin kullanımı daha uygundur. Özel bir piquancy teriyaki sosu, zencefil ve sarımsak ekleyecektir. 4 kişilik leziz ve zarif bir akşam yemeği 30 dakika için hazır olacaktır.
maddeler:
- Udon erişte - 300 g;
- karides - 300 g;
- Bulgar biberi - 2-3 adet.
- havuç - 1-2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- zencefil - 2 çay kaşığı.
- soya sosu - 40 mi;
- sos teriyaki - 20 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, yeşil soğan.
hazırlık
- Erişte kaynatın.
- Kızarmış sarımsaklı zencefilli karides ilave edin, bir dakika kızartın.
- Ayrı olarak ince doğranmış sebzeler dökülür, erişte ve soslarla birlikte ortak bir kaba konulur.
- İnce doğranmış yeşil soğanlı karidesleri ile udon erişte ile servis edilir .
Sığır eti ile Udon erişte - tarifi
Sığır eti ile birlikte Udon erişteleri, Çin'de orijinal olarak pişirildi, ancak zamanla, yemek daha az popüler olan Japon mutfağına göç etti. Bir gün Asya mutfağının bu besleyici ve lezzetli çeşidini denedikten sonra, 30 dakika içinde basit ve erişilebilir bir reçete hazırlayarak bir kereden fazla tekrarlamak isteyeceksiniz.
maddeler:
- Udon erişte - 300 g;
- sığır eti - 300 g;
- soğan ve biber - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- zencefil - 1,5-2 yemek kaşığı. kaşık;
- Soya sosu ve istiridye - 70 g;
- pirinç şarabı - 40 ml;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- su 100 ml;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, yeşil soğan.
hazırlık
- Sarımsaklı ve zencefilli kızarmış soğanlar için, soya sosuyla marine edilmiş sığır eti, şarapla birlikte koyun.
- Fry, malzemelerin geri kalanını ve 10 dakika söndürme ve noodle olduktan sonra.
- Yeşil soğan ile udon erişte ile servis edilir.
Sebzeli erişte - tarifi
Sebzeli Udon erişteleri, vejeteryan yemek olarak veya yalın bir menüye dahil edilmek için uygundur. Et bileşenlerinin olmamasına rağmen, yemek lezzetli, iştah açıcı ve yararlıdır. Yemekleri birkaç dakika sürecek ve sonuç dört kişilik lezzetli, hafif bir akşam yemeği veya akşam yemeği olacak.
maddeler:
- Udon erişte - 300 g;
- salatalık ve domates - 2 adet.
- soğan ve biber - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- Korece havuç - 250 g;
- soya sosu - 70 mi;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, yeşil soğan.
hazırlık
- Erişte kaynatın.
- Sebzeler şeritler halinde kesilir.
- Soğan ve sarımsak yağda kızartılmış patates kızartması, mevsiminde karışık malzemelerle sote et, soya sosu ekleyin.
Teriyaki soslu Udon eriştesi
Japon aksanıyla yemeklerin mükemmel lezzet özelliklerinin tadını çıkarmak için, bunun için uygun mutfağı olan bir kuruma gitmeniz gerekmez. Evdeki Udon eriştesi, teriyaki soslu tavuklarla süslenmiş, tadı damağınızı herhangi bir restoran yemeği kadar iyi hale getirecektir.
maddeler:
- Udon erişte - 300 g;
- tavuk filetosu - 500 g;
- soğan, havuç ve biber - 1 adet.
- soya sosu - 50 mi;
- konserve mısır - 150 g;
- Teriyaki sosu - 150 ml
- tuz, bitkisel yağ, yeşil soğan, susam.
hazırlık
- Erişte kaynatın.
- Tavuğu kızartın, teriyaki dökün ve 5 dakika sonra sebzeleri ekleyin, yumuşayana kadar yahni.
- Teriyaki tavuk, mısır, yeşil soğan ve susam ile udon erişte ile servis edilir.