Gönderiden çok mahrum hissetmemek için, patates püresi pişirmekle meşgul olun - ete harika bir alternatif. Dahası, eğer dünkü patates püresinde patates varsa, sulu mantar dolgusuyla ihale pirzola haline getirin. Ve inan bana, ikinci kez evinizi masaya davet etmek zorunda kalmayacaksınız. Bununla birlikte, ikna eteğindeki etoburlar, dolguya biraz jambon veya kızartılmış sığır eti ekleyebilir. Patates pirzolaları her zevke göre pişirilebilecek kadar iyidir.
Mantarlı mercimek patates pirzola
maddeler:
- patates - 1,5 kg;
- mantarlar (taze) - 200 g;
- soğan - 2 adet;
- ekmek kırıntısı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber kara zemini - tadı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Patatesler temizlenir, tuzlu suda kaynatılır, süzülür ve püre haline getirilir. Bir tavada, kahverengi kadar ince kıyılmış soğan, küçük parçalar ile ezilmiş mantarları ekleyin. 10-15 dakikaya kadar tuz, karabiber ve kızartın.
Bir başka sıcak patates püresini 10 bölüme ayırırız. Elimizi soğuk suyla nemlendiririz, böylece patatesler avuç içlerine yapışmaz ve pürelerden düz bir pasta yaparız. Her yarımda kızarmış mantarlar koyarız, ikinci yarısı ile örtüşürüz.
Tavsiyeler: eğer tortillaları yiyecek filmine koyup dolguyu onunla birlikte sarın. Filmden sonra mantar dolgulu patates dilimleri çıkarır ve son olarak oluştururuz.
Köftesi ekmek kırıntılarına bırakıp yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Fırında kızarmak için 20 dakikalığına 200 derece ısıtıyoruz.
Mantarlı patates pirzola - tarifi
maddeler:
- patates - 4 adet.
- mantarlar (kurutulmuş) - 70 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 1 adet;
- ekmek kırıntısı - 4 yemek kaşığı. kaşık
- bitkisel yağ - kızartma için;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Kurutulmuş mantarları sütle doldurun (sadece su yapabilirsiniz) ve gece saatlerce veya daha iyisi için - ıslatın. Patatesler (daha uygun gevrek çeşitler), temizleriz, tuzlu suda pişirir, bir kağıt havluya yapışır ve yayılır - aşırı neme ihtiyaç duymazız!
Yağ ile ısıtılmış bir kızartma tavası üzerinde ince kıyılmış mantarları kızartın, ince doğranmış soğanları ayrı ayrı kızartın. Patatesleri püre haline getiriyoruz, yumurta, soğan, mantar, tuz, karabiber ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıp pirzolalar oluştururuz. Her birini ekmek kırıntıları içinde yuvarlarız ve iki tarafı kıvrık bir kabuk oluşana kadar kızartırız.
Peynirli patates mantarlı pirzola
maddeler:
- patates - 800 g;
- petrol - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- lahana Peking -100 g;
- sert peynir - 50 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Mantarla ince doğranmış soğanı kızartın, Peking lahanasının, ince kıyılmış sarımsakın doğranmış sert ve sulu kısımlarını ekleyin. Düşük ısıda 3 dakika güveçte. Kızartma tavası fırından çıkarın, ekşi krema, rendelenmiş peynir ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Patatesleri "üniformalı" bir şekilde kaynatıyoruz, serin, temiz ve büyük bir rende üzerine sürtünüyoruz. Yumurtayı içine sürüyoruz, doğranmış dereotu ekliyoruz. Solim, biber. Unu dökün ve patates hamurunu yoğurun.
İkinci yumurta ve sütlerden tatlıyı pişiriyoruz. Elleri bitkisel yağla yağlayın, patates kekleri hazırlayın, sosları yerleştirin ve pirzolalar oluşturun. Onları önce tatlıya batırdık, sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarladık. Isıtılmış tavada bulunan pirzolaları iki taraftan altın bir kaba kadar kızartın. Hazırlanan yemeği kağıt peçete üzerine koyarız, böylece fazla yağ gider. Dereotu serpilir, ekşi krema ile birlikte patates-mantar pirzola servis edilir.