Domuz eti sadece kızartmak ve pişirmek için iyi değildir, çünkü bu ihale ve inanılmaz derecede faydalıdır (evet, yararlıdır!) Et, hamurun yardımıyla kendiniz için yeni bir şekilde pişirilebilir. Meyilli domuz eti tüm sulu meyvelerini korur ve birkaç dakika içinde hazırlanır.
Çin domuz eti soğutulmuş
maddeler:
- domuz bonfile - 700 g;
- soya sosu - 3 çay kaşığı.
- nişasta - 1 çay kaşığı.
Sos için:
- şeker - öğenin 1 / 4'ü;
- ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- su - 1/2;
- sirke - maddenin 1 / 4'ü;
- nişasta çözeltisi (1 çorba kaşığı nişasta + 4 yemek kaşığı su).
Meyilli için:
- un - yüzyılın 1 / 3'ü;
- nişasta - 1/3;
- protein 1 yumurtası;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ılık su - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Hamurda domuz eti pişirmeden önce etin kendisi 2,5 cm'lik küpler halinde kesilir ve 20 dakika boyunca soya sosu ve nişastanın bir karışımı içinde marine edilir . Bir kasede sos için, şeker, ketçap, soya sosu, tuz, su ve sirke karıştırın.
Hamur için un ve nişastayı karıştırın, yumurta akı, tereyağı ve ılık su ekleyin. Homojen bir kütleyi, yoğun bir kıvamı karıştırın (kaşığı yoğun bir şekilde kaplamak için, fakat süzülür).
Etin parçaları meyilli daldırılır, fazla akışı sağlayın ve altın kahverengi kadar sıcak yağda kızartın. Fazla yağ, bir kağıt havlu ile emilir.
Sosun hazırlanmasını bitirin: malzemelerin karışımını ateşe koyun ve nişasta çözeltisini dökün. Sosu sürekli olarak karıştırarak kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Hamuru kızarmış domuz hizmet vermeye hazır!
Peynirli jambonlu domuz tarifi
maddeler:
- Domuz eti - 500 g;
- sert peynir - 100 g;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
Meyilli için:
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Domuzlar dilimler halinde dilimler halinde kesilir ve 1-1.5 cm kalınlığa kadar döküldükten sonra eti her iki tarafta tuz ve karabiber ile karıştırın ve bir süre kenara koyun.
Acılarımızı yapacağız: önceden elenmiş unu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Süt ile çırpma ve kuru malzemelere ekleyin. Hamuru homojen hale gelene kadar yoğururuz, son kıvamda yağsız ekşi kremaya benzemeliyiz.
Az miktarda bitkisel yağ içeren kızartma tavası ateşe verilir. Et parçalarını meyvenin içine batırıyoruz ve her iki tarafta da haşlama yapana kadar domuz kızartma tavada kızartıyoruz. Aşırı yağ biriktirmek için kızartılmış pirzolaları kağıt peçete üzerine yayın.
Soğanlar ve domatesler ince halkalar halinde kesilir ve hazır pirzolaların üzerine yerleştirilir. Resmi bir parça sert peynirle taçlandırıyoruz. Peynir eriyene kadar ızgara altında fırında domuz eti pişirin.
Bira meyilli domuz eti
- domuz eti - 500 g;
- kızartma için bitkisel yağ.
Marine için:
- karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
- hardal tozu - 1/2 tsp.
Un için:
- un - 200 g;
- biber - 1/2 tsp;
- tuz - bir tutam;
- kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
Meyilli için:
- el - 500 ml;
- un - 190 g;
- tuz - 1/2 tsp;
- pişirme için toz - 1 tatlı kaşığı;
- zerdeçal - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Marine için malzemeler karıştırılır ve önceden kesilmiş şeritler halinde bir parça et ile ovulur. Yaklaşık 2 saat marine edilmiş domuz eti bırakın.
Unu baharatlarla karıştırın. Hamur için, ale ve unu homojenlik olana kadar karıştırın, biraz tuz, kabartma tozu ve zerdeçal ekleyin.
Unlu domuz eti yoğurduk, sonra marine etin parçalarını meyvenin içine batırıyoruz, atık akışını sağlayın ve eti 170 dereceye kadar ısıtılmış bir yağda bir altın renge kadar kızartın. Yağ kağıt havlu ile emilir.
En sevdiğiniz soslu kızarmış domuz eti, mayonez, ketçap, mangal ya da Dijon hardalı olsun, bir dilim limon unuzu ve bir şişe lezzetli, soğuk birayı unutmadan servis ediyoruz.