Soslu pirzola, birden fazla ev kadını evine yardım ediyor. Sadece kıyılmış et çeşidi çeşitliliği etkiler: sığır eti, domuz eti, balık, tavuk ve beraberindeki kalın soslar genellikle sonsuz olarak seçilebilir. Mantar, ekşi, kremsi, domates sosları ve sos ile - doğranmış etler, sade ev yemekleri ile lezzet, tat ve kabiliyet kazanır.
Pirzola için sos nasıl pişirilir?
Pirzola için lezzetli bir sos domates ezmesi peynirden çeşitli malzemeler içerebilir. Daha sık, sosu kızartırken yağ ve meyve suları yapılır. Bir tavada soğan ya da un serpiştirin, pembe olana kadar kızartın, bir domates püresi, ekşi krema veya krema ekleyin, suyla seyreltin ve yaklaşık 10 dakika kadar güveçte pişirin.
- Pirzola yemek pişirmek, orantıların gözlemlenmesinin önemli olduğu bir reçetedir. Unun eklenmesi ile pişirilirse, yaklaşık 30 g un, et suyu veya su olmak üzere yaklaşık 250 ml sıvı alınır.
- Topaklardan kaçınmak için, unu az miktarda sıvı içinde çözebilir ve daha sonra kalanını tamamlayabilirsiniz.
- Kremsi et suyunu hazırlarken, krem en sonunda eklenmeli ve kaynatılmamalı, sadece iyice ısınmalıdır.
Bir tavada sos ile Beşamel sos
Deneyimli aşçılar, bir tavada sos ile kıyılmış etten pişirme pirzolaları tavsiye eder. Kavrulmuş pirzola, daha iyi söndürme ile şekli daha iyi tutun ve köftesi kızarttıktan sonra kalan yağ ve meyve suyu üzerine yapılan sos, her zaman daha lezzetli, daha doygun ve kokulu. Bu pişirme işleminden sonra, her zaman güzel olan çok fazla bulaşık yıkamayın.
maddeler:
- Kıyma - 750 gr;
- bir somun - 50 g;
- süt - 100 ml;
- ekşi krema - 80 g;
- domates salçası - 40 g;
- su - 500 ml;
- soğan - 1 adet;
- un - 80 g;
- yumurta - 1 adet;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Somunu 10 dakika sütte bekletin.
- Kıyma makinesindeki soğanlar ile birlikte ilerleyin ve kıyılmış ete ekleyin.
- Daha sonra yumurtayı 40 gr ekşi krema koyun ve pirzolaları şekillendirin.
- Un ve kızartın.
- Ekşi krema, su, 20 gr un ve salçadan 40 gr.
- Kıyılmış köfteleri tavada 20 dakika sosu ile söndürün.
Bir tavada ekşi krema sosu içinde pirzola
Pirzola için ekşi krema sosu, basit, uygun fiyatlı ve kullanışlı bileşenleri takdir eden ev hanımları arasında inanılmaz derecede popüler. Ekşi krema sos hazırlamak için idealdir: çabucak kalınlaşır ve eğer pirzolada kızartılmış bir tavaya koyulursa, un ve soğanla birlikte kalın ve zengin aromalı bir sos uzun sürmez.
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- yağ - 50 g;
- un - 80 g;
- ekşi krema - 500 ml;
- su 250 ml;
- forcemeat - 550 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Soğan, yumurta, 40 g ekşi krema ekleyin ve pirzola yapın.
- Unu kızartın ve kızartın.
- Ayrı ayrı, soğan tereyağı ve un ile kızartın.
- Su ve ekşi krema ekleyin.
- Sosu 20 dakika sosuyla yahni.
Soslu balık pirzola
Balık pirzola sosları çeşitli görevleri yerine getirmelidir: balıkların doğal tadını bozmamak, rafine etmemek ve hatta soğuk kalması için birçok balık köftesi yediği kadar lezzetli kalmasını sağlamak. Bu baharat ve şarap ile daha iyi yapılan domates sosu, mükemmel bir sıkıcı, genel gıda eklenti etiketini kaldırmak için ele alınır.
maddeler:
- kıyılmış balık - 650 g;
- beyaz ekmek - 40 g;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak bir karanfil - 2 adet;
- maydanoz - 20 g;
- yağ - 120 mi;
- şarap - 125 ml;
- Kendi suyunda domates - 400 gr.
hazırlık
- Soğan ve sarımsak 40 ml yağda kızartın.
- Şarap, domates ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Bir karıştırıcıda büküm ekmeği, soğan ve yeşillikler.
- Doldurma, yumurta ve form pirzola ile karıştırın.
- Kızartın ve sosu koyun.
- Domates balık pirzola 15 dakika sos ile.
Soslu tavuk pirzola
Tavuk pirzola için sos, yumuşak, kalın, göze batmayan ve hazırlamak için hızlı olmalıdır. Tavuk eti nötr bir tada sahiptir, hassas bir dokuya sahiptir ve özellikle kızarmış pirzolalarda uzun süreli bastırma ile çabuk kurur. Mükemmel çözüm, sıkıntıyı artıracak ve diğer tüm gereklilikleri yerine getirecek bir krem ve peynir sosudur.
maddeler:
- tavuk kıyması - 550 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- mayonez - 40 g;
- krem - 200 ml;
- peynir - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 60 g;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Kıymalı yumurta ve mayonez ekleyin.
- Pirzolaları şekillendirin, un halinde kızartın ve kızartın.
- Karıştırın ve tavada krema, peynir ekleyin ve 5 dakika dökün.
- Domatesli tavuk pirzola 10 dakika sos ile.
Mantar soslu patates pirzola
Pirzola için mantar sosu , et kıymalarını gölgeleyen zengin bir tada sahiptir ancak patates için mükemmeldir. Mantarlar ideal olarak patates ile kombine edilir ve ekşi krema ile, geleneksel olarak, ekşi krema temelinde yapılır. Pirzolaları korumak ve deforme olmamak için, sosla haşlanmış değiller, ancak ayrı olarak servis ediliyorlar.
maddeler:
- patates püresi - 550 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 80 g;
- petrol - 200 g;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 400 g;
- yağ - 80 ml
hazırlık
- Püre haline tereyağı ve yumurta ekleyin.
- Pirzolaları şekillendirin, un halinde yuvarlayın ve 40 ml tereyağında kızartın.
- Kızarmış soğan ve petrollerde ekşi krema ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce, pirzola sos ile dökün.
Soslu hindi göğsü
Et pirzolaları için sos seçerken , etin maksimum faydasını elde etmek için kıyma etin kökenini ve besin özelliklerini dikkate almalısınız. Yani, diyet özellikleri olan hindi eti, bir süt sosu içinde bir çift kazan içinde pişirmek daha iyidir. Daha sonra çocuk diyetine pirzola eklenebilir ve boşaltma günlerini çeşitlendirebilir.
Malzemeler :
- hindi kıyma - 600 g;
- protein - 1 birim;
- su 100 ml;
- süt - 400 mi;
- un - 60 g;
- yağ - 40 g.
hazırlık
- Protein ve form pirzola ile mincemeat karıştırın.
- Buharlı pişiricinin bir kabına koyun ve 20 dakika pişirin.
- Yağı un ile kızartın, süt ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Pirzolaları 2 dakika sosu içine koyun.
Soslu Lahana pirzola
Domates sosunda pirzola, lahanadan yapılmışsa lezzetli, ucuz ve çok yararlı olabilir. Bu durumda, minimum ürün ve finansal maliyetler, bütün pişirme işleminin, pirzolaların kavrulmuş ve 15 dakika boyunca salça ve salça sosunda pişirildiği gerçeğine indirgenen bağımsız bir tabağa dönüşür.
maddeler:
- lahana - 700 g;
- yumurta - 2 adet;
- manga - 60 g;
- un - 60 g;
- yağ - 100 mi;
- domates salçası - 80 g;
- su - 500 ml;
- şeker - 10 g.
hazırlık
- Parçalanmış lahanada yumurta, mango ve un ekleyin.
- Pirzolaları ve kızartmaları hazırlayın.
- Domates salçasını su ve şekerle karıştırın.
- 15 dakika boyunca soslu dana pirzola.
Fırında pirzola - sos ile tarifi
Fırında ekşi krema sosunda pirzola , sobanın yanında durmadan lezzetli ve sağlıklı bir yemek almanın harika bir yoludur. Sürecin kendisi basittir ve iki aşamadan oluşur: pirzola, ekşi krema sosuyla haşlandıktan sonra kendileri döner. İkincisinin seçimi, kıvamından sonra ortaya çıkan koyu kıvamı, tadı tadı ve iştah açıcı kabuğundan kaynaklanmaktadır.
maddeler:
- kıyma - 700 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yağ - 50 g;
- ekşi krema - 300 g;
- un - 40 g;
- su - 150 ml.
hazırlık
- Forcemeat'ı yumurta, soğan ve form pirzola ile karıştırın.
- 200 derecede 20 dakika pişirin.
- Yağı un ile karıştırın, ekşi krema, su ekleyin ve 2 dakika pişirin.
- 20 dakika boyunca soslu pirzola pişirin.
Multivarkta soslu pirzola
Domates sosunda pişirilen pirzola, kimsenin yapamayacağı bir multivarkerden daha iyidir. Her zaman soslar yapmak için mükemmel bir iş çıkarır ve bu sefer ideal pirzola formunu da memnun etti. Onlara, "Kıymayla" fırında, "kıyılmış etin" bütün bileşenlerinin birbirini ele geçirmesini ve şeklini söndürme sürecinde tutmasını sağlayarak, fırında kavurmayı sağladı.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- beyaz ekmek - 100 g;
- süt - 80 mi;
- su 120 mi;
- domates sosu - 250 ml.
hazırlık
- Ekmeği sütün içine daldırın.
- Kıyma ve yumurta ile karıştırın ve pirzola koyun.
- "Pişirme" 40 dakika içinde kızartın.
- Domates sosu, suyu dökün ve 20 dakika daha pişirin.