Solyanka Rus mutfağının en ilginç yemeklerinden biridir. Et, balık veya mantar suyunda pişirilen inanılmaz bir çorba, uzun zamandır her ailenin yemek masasında onurlu bir yer işgal etti! Bununla birlikte, bugün sizden klasik tarifinden biraz ayrılacak ve sosisli sosis pişirmek için orijinal tarifini sizinle birlikte ele alacağız . Bir kelime için inanın, çok lezzetli, kokulu ve tatmin edici!
Salsola ve sucuk tarifi
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- sosis - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak -3 karanfil;
- domates - 2 adet.
- yeşillikler - tadı;
- tuz - tadı;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Şimdi, sosisli bir hodgepodge yapmanın basit bir yolunu düşünün. Bu yüzden, küçük bir lahana çatalı, kötü yapraklardan kurtularak ve bir havluyla kurutarak dikkatli bir şekilde başlıyoruz. Sonra ince payetle keseriz. Ve şimdi tüm diğer sebzeleri yanınızda hazırlayacağız. Havuç ve soğanlar temizlenir ve iyice yıkanır. Şimdi havuçları büyük bir rende sürüyoruz ve soğanları küçük küpler halinde doğrayınız. Domatesler yıkanmış, kurutulmuş ve shinkuyu ince çemberler. Sarımsak temizlenir ve presin içinden geçirilir veya ince bir şekilde rendeleyin. Sosis küçük dilimler halinde kesilir.
Şimdi kabı alın ve içinde biraz bitkisel yağ ısıtın, ardından önce ezilmiş soğanı koyun, kızartın. Havuç ve sosisleri yerleştirdikten sonra. Tüm karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kızartın, sosisler biraz kızarıncaya kadar ve havuçlar yumuşak olmayacaktır. Bundan sonra, lahanaları sebzeye döküp, hazır olana kadar sürekli karıştırarak güveçte döküyoruz. Daha sonra, dökme demirin içeriğini tuz ve karabiber tadırarak baharat ve baharat ekleyeceğiz. Domates salçası bir çok kaynamış suda yetişir ve daha sonra içeriği bir tavaya dökülür. Her şeyi karıştırın ve ezilmiş sarımsak ve domates ekleyin. Tüm dikkatlice karıştırın.
Yeşillik akan suyun altında yıkanır, çalkalanır ve ince kıyılmış halde doğranır, yemek pişirilmeden beş dakika önce hazırlanır. Bundan sonra, dökme demiri ateşten çıkarın, bir kapakla kapatın ve çorba 10 dakika daha bekletin. Hepsi bu, hazır soslu lezzetli lahana çorbası ! Hazırlanan yemeği tabağa dökün, üzerine karabiber, taze otlar dökün ve soğutulmuş ekşi krema ile çorba servis edin.
Multivarkta sosisli Solyanka
maddeler:
- sosis - 3 adet;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- Salatalık tuzlu su - 100 ml;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- su - 3 l;
- karabiber - 5 adet.
hazırlık
Sosisli bir hodgepodge hazırlamak için başka bir seçenek sunuyoruz. Ampulü kabuktan soyup, küçük küpler halinde keseriz. Havuç temizlenir, payet ile parçalanır veya rende kullanılarak ovulur. Multivarkı açıyoruz, "Fry-Sebzeler" modunu ayarlıyoruz ve sebzeler altınlaşana kadar soğan ve havuçları az miktarda bitkisel yağda kızartıyoruz. Bu sefer
Şimdi gerekli miktarda tuzlu su ve su döküyoruz. "Çorba" programını sergiliyoruz ve hodgepray'ı yirmi dakika hazırlamaya devam ediyoruz. Bir süre sonra, çorba biraz sopa için bırakın. Sosis ve patates ile bir hodgepodge içinde masaya servis yapmadan önce zeytin, yeşillik ve bir dilim limon tadı ekleyin.