Güçlü alkollü içecekler için aperatiflerin aksine, kokteyllere uyumlu bir takviye seçmek daha zordur. Çeşitli tatları olan karmaşık kompozisyonları görevi karmaşıklaştırır ve atıştırmalıkları seçmek için daha titiz bir yaklaşım gerektirir.
Günümüzün teması, kokteyller için uygun eskort seçilmesi konusuna ayrılmıştır. Ancak, açıklamaya geçtiğimiz günlerde, aperatiflerde, kural olarak, sadece aperatif grubuna ait kokteyllere ihtiyaç olduğunu hatırlatırız. Bu, üçten fazla bileşen içermeyen ve sıkı tadıyla farklılık gösteren biraz karmaşık bir bileşime sahip bir içecektir.
Alkollü kokteyller için atıştırmalıklar
Her türlü kokteyl için eşsiz bir atıştırmalık, çeşitli kanepelerdir. Onların olası çeşitliliği, tüketicilerin ihtiyaçlarını ve ihtiyaçlarını en çok yönlü zevklerle karşılamayı sağlar. Bu tür atıştırmalıkların çeşitliliğine özen gösterdiğinizde, şüphesiz size eşlik eden alkollü kokteylleri temin edersiniz.
Aşağıda, bir dizi bileşenle deney yapmak ve kendi ayarlarınızı yapmak için değiştirebileceğiniz atıştırmalık akşam yemeklerini dekore etmek için çeşitli seçenekler sunuyoruz. Ana şey, bileşenlerin tadıyla birleştirilmesi gerektiğidir.
Kırmızı havyar ile kanepe
maddeler:
- beyaz ekmek;
- kırmızı havyar;
- yumurta bıldırcın veya tavuk;
- taze yeşillikler;
- limon.
hazırlık
Bu tür kanepelerin hazırlanması için, beyaz ekmek çok ince kesilmez ve bir tost makinesinde kızartılır veya fırında çürüktür. Daha sonra atıştırmalıkların temeli olacak olan daire, kare veya dikdörtgen dilimlerini kesin. Üzerinde sert kaynatılmış bıldırcın veya tavuk yumurtasının bir çemberini ve üstteki kırmızı havyarı yer alır. Kanepeyi taze yeşilliklerin bir yaprağı ile süsledik ve kenarları limon dilimleri ile süslediğimiz bir tabağa koyduk.
Peynirli kurabiye aperatif
maddeler:
- şekersiz kuru bisküvi (kraker) - 20-25 adet;
- krem peynirli krema - 120 g;
- ketçap veya domates salçası - 25 g;
- tereyağı - 55 g;
- düşük tuzlu veya füme balık filetosu - tadı;
- tuzlu tütsülenmiş sosis veya balyk - tadı;
- haşlanmış yumurta - tadı;
- yeşil soğan tüyleri - tadı;
- tadı taze salatalık;
- taze domates - tadı için;
- taze yeşillikler - tadı;
- siyah taze çekilmiş karabiber - tadı.
hazırlık
Başlangıçta sert kaynamış yumurtayı kaynatıyoruz, melenkoe hafifçe tuzlu veya füme bir balık parçaladı ve yeşil soğanları doğradı. Şimdi yumuşak tereyağı ve erimiş peynirleri karıştırın ve elde edilen karışımı üç eşit parçaya bölün. Birinde ezilmiş balık filetosunu, diğerinde - doğranmış yeşil soğandan oluşan bir çorba kaşığı ve üçüncü olarak da domates salçası veya ketçap ekleyin. Her kütle iyi dövülür.
Şimdi bir aperatif oluşturuyoruz. Krakerlerde, önce taze sebzelerin dilimlerini hazırlayın, daha sonra bir tanesinin üstüne koyun - bir parça haşlanmış yumurta, diğer tarafta - tütsülenmiş sosis veya baldır dilimleri. Şimdi bir kaşıkla
Yemekte hazır bir atıştırmalık var ve taze sebze ve yeşillik dilimleriyle süsleyin.
Bu meze sadece kokteyller için değil, aynı zamanda güçlü alkollü içeceklere mükemmel bir ektir. Kraker yerine, kum tartlets olarak alabilir ve içeriği zevkinize ve tercihinize göre doldurabilirsiniz.
Kanape ile birlikte, kokteyller için mükemmel bir atıştırma da herhangi bir meyve dilimlenmiş, zeytin veya zeytin ve kızarmış fındık olacaktır. İçeceklerin temeli konyak ise, o zaman aperatifler için en iyi seçenek peynir veya sadece limon dilimleri ile kanepe olacaktır. Ancak tatlı kokteyller çikolata, şekerleme veya tatlı meyveler ile takviye etmek için daha iyidir.