Uzun raf ömrüne sahip meyve suları yapmak için çoğunluğu sokovarki kullanır. Bununla birlikte, kritik sesler genellikle meyve suyu pişiricisinde meyve sularının hazırlanmasının zararlı olduğunu söyleyerek duyulur. Bu sorunu anlamaya çalışalım ve meyve suyu üreticisinden suyu bulmaya çalışalım: iyi olan nerede ve zarar nerede.
İlk olarak, meyve suları yapma yollarını anlayacağız. Aslında iki tane var:
- Bir meyve sıkacağı ile, meyve sebze veya meyve sıkılmış ve hemen taze masaya sıkıldığında;
- Bir meyve suyu üreticisi yardımıyla, meyve veya sebze, pişirme cihazında termal bir etkiyi geçirdiğinde, meyve suyunu sıcak buharla işleme tabi tutulur.
Suları hazırlamak için meyve suyu ezmesi kullanımının muhalifleri sokovarki gelen meyve suyu olup olmadığından şüphe ediyorlar. Ortaya çıkıyor - orada var, ve meyve suyu ocaklarında pişirilmiş meyve sularını kapattıktan sonra da devam ediyorlar. Ve bu gerçekten böyledir, çünkü cihazı öyle ki meyve, yani içindeki meyve suyu, kelimenin tam anlamıyla bu sözcükle demlenmez ve yüksek sıcaklıkların etkisi altında doğal olarak işlenir, dezenfekte edilir ve doğal olarak konserve edilir, tüm yararlı özellikler korunur. Bu bakımdan, suyun meyve suyundan faydalı olup olmadığı konusunda şüphe duymayabilirsiniz.
Buna ek olarak, içinde meyve suları hazırlanması bir meyve sıkacağı ile karşılaştırıldığında, birkaç avantajı vardır.
Bir meyve suyu kupa için uygun nedir?
- Bir meyve sıkacağı sınırlı miktarda meyve suyu yapmak için tasarlanırken, çok sayıda sebze veya meyve suyu yapmanızı sağlar.
- Meyve suyu işlemcisindeki suyu hazırlamak meyve sıkacağı için çok daha kolay.
- Meyve suyu ile pişirilmiş meyve suları, meyve sıkacağı - uzun süreli depolama için uygundur.
Adil olmak gerekirse, ısıl işlem sırasında bazı vitamin kaybının meydana geldiğine dikkat etmek gerekir, ancak bu yüksek değildir, bu yüzden meyve suyu üreticisinden gelen meyve suyu uzun bir süre için kullanışlılığını ve tazeliğini korur.
İstisnalar, sebzelerin veya meyvelerin kendilerinin ve ayrıca meyve sularının depolanması gereken yemeklerin yeterince temiz olmadığı durumlardır.