Çok çeşitli tatlılar ve tatlılar arasında pastil ve marmelat ile birlikte pastula özel bir yer alır. Bu, pastilin, şeker, bal ve yumurta akı eklenmesiyle doğal elma püresinden hazırlandığından kaynaklanmaktadır.
Yararları ve pastiller zararları
Eski bir Rus reçetesine göre pastillerin geleneksel olarak hazırlanmasından bahsedersek, böyle bir ürünün yararı zengin bir mineral bileşimidir. Pastildeki vitaminlerin içeriği riboflavin (B2) ve nikotinamid (PP) dahil oldukça mütevazıdır. Bu faktör, mikro ve makroelementlerin zengin içeriği tarafından fazlasıyla telafi edilir. 100 gram pastil içerir:
- potasyum - 50 mg'dan fazla;
- kalsiyum - yaklaşık 20 mg;
- fosfor - 10 mg'dan fazla;
- sodyum - yaklaşık 15 mg;
- magnezyum - yaklaşık 7 mg;
- demir - 1.5 mg'dan fazla;
- küçük miktarlarda - iyot, çinko.
Pastilin vücut için kullanılması, bir jelleştirici madde olarak, bağırsak hareketliliğini arttıran ve hafif bir müshil etkisi olan doğal elma pektinlerini kullanması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bazı lezzet türlerinde iyot kaynağı olan agar-agar algleri eklenir.
Pastillerin zarar görmesinin yanı sıra faydaları, bileşiminin nedeniyledir - oldukça yüksek şeker içeriği nedeniyle, bu ürün 100 g'de 320 kcal'den daha yüksek kalorili bir içeriğe sahiptir.
Bir pastil seçerken, görünüşüne ve kokusuna dikkat etmek önemlidir. Modern üreticiler genellikle klasik tariflere çeşitli tatlar, sentetik gıda katkı maddeleri ve renklendiriciler ekler. Bu, çok zengin renk ve güçlü lezzet anlamına gelebilir.