Pastırma turşusu nasıl yapılır?

Salo basit ve uygun fiyatlı bir üründür. Kullanımı için birçok seçenek var. Şimdi size pastırmayı nasıl yapacağımızı anlatacağız.

Soğan kabuğundaki yağ nasıl alınır?

maddeler:

hazırlık

Yağ küçük parçalar halinde kesilir. Kabuğu soğuk suyla doldurun, aynı tuzu, defne yaprağını dökün ve her şeyi kaynatın. Sonuçta oluşan salamurada pastırma parçalarını indiririz ve yumuşayıncaya kadar pişiririz, sonra ateşi söndürüp soğuyana kadar tuzlu su içinde bırakırız. Salo, gerektiği kadar tuzlanır, tuzlanamaz. Sarımsak dilimleri tabaklara kesilir. Soğutulmuş yağda kesimler yapar ve bunları sarımsak levhaları ile doldururuz. Parçaları baharatlarla doldurup folyoya sardık ve buzdolabında sakladık.

Sarımsaklı salamura domuz pastırması nasıl yapılır?

maddeler:

hazırlık

Tencerede, tuzu dökün, su dökün ve kristaller çözünene kadar karıştırın. Daha sonra çözelti kapatılıp soğutulur. Yağı parçalara ayırın, 3 litrelik bir kavanoza koyun. Her yağ tabakası karabiber ile karalanır, defne yaprakları ve sarımsak karanfil koyun. Pastırmayı salamurayla doldurun ve bir hafta boyunca oda sıcaklığında bırakın.

Haşlanmış yağ nasıl alınır?

maddeler:

hazırlık

Tencerede, suya dökün, tuz ve tatlı biber ekleyin. Güçlü bir ateşte salamurayı kaynatın. Bu arada, domuz yağı hazırlamak - dikdörtgen parçalar ile kesmek. Bir domuz subklavyanı bu tarif için çok uygundur. Tuzlu su kaynatıldığında, yağ parçalarına daldırırız, tamamen sıvıya batırılmalıdır. Ateşi azaltın ve domuz yağı yaklaşık bir saat pişirin. Süreç bitmeden 15 dakika önce, defne yaprağını ekleyin. Sarımsak bir turtaya dönüşür, kişniş, hardal tohumu, susam, kırmızı biber, kırmızı biber ekleyin ve hepsini homojen bir kütleye sürün. Sıcak domuz yağı, elde edilen karışımı ovalar, daha sonra bir kap içine koyun, bir kapakla örtün ve 2 sonra tamamen hazır olacak.

Pastırma turşusu ne kadar çabuk?

maddeler:

hazırlık

Salo parçalar halinde kesilir, deride kesikler yaparız, sarımsağı sıkarız. Parçaları tuzu ve baharatla ovup cam veya emaye eşyaya koyarız. Yağları serin bir yere koyarız ve 3 gün içinde tamamen hazır olur.

Yağ sıcak yol ne kadar çabuk turşu?

maddeler:

hazırlık

Salo parçalar halinde kesilmiş, bir kavanoza koyup, sarımsak karanfil ile katın ve tuz ve çeşniler dökün. Bütün bunları kaynar suyla doldurun ve kavanozu bir kapak başlığıyla kapatın. Sıvı soğuduktan sonra, yağ tamamen kullanıma hazır olacaktır.

Bir tabakayla pastırma nasıl?

maddeler:

hazırlık

Sarımsak plakalara kesilir, yağda kesikler yapar ve sarımsak ekeriz. Her parça yağ, tuz ve baharat karışımıyla ovulur. Bankaların dibinde tuz ve baharat karışımı döküyoruz. Domuz yağı parçalarını cildimiz ile aşağıya koyuyoruz ve üst tabakayı cildinize yukarı doğru koyuyoruz. Kavanozu domuz yağı ile kapladık. 2. Gün, yağın oda sıcaklığında durmasına izin ver ve sonra buzdolabında çıkarırız.