Entrecote - kaburga ve sırt arasında kesilmiş et parçaları. Ondan gelen yemekler çeşitli restoranlarda hazırlanır ve servis edilir. Şimdi size domuz eti ve lezzetli sığır eti nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.
Domuz eti dan entrecote pişirmek nasıl?
maddeler:
- domuz eti entrecote - 450 g;
- zeytinyağı - 30 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- zencefil - 0,5 çay kaşığı.
- biberiye 0.5 tsp;
- soğan - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, doğranmış sarımsak, zencefil, biberiye, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Saflaştırılmış luchok yarım halkaları kesti. Yıkanmış entrecote'ı bir kaseye koyduk. Üstte, hazırlanan sosu sulayın ve sonra doğranmış soğan yerleştirin. Üst kapağı bir kapakla kapatıyoruz. Buzdolabında gece için ayrılıyoruz. Fakat zaman yoksa, 6 saat yeterli olacaktır. Eti folyo üzerine bırakıp, turşusu dökün ve soğan halkalarını üstüne koyunuz. Sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine koyun, içine biraz su dökün. Yaklaşık 220 derecelik bir sıcaklıkta, entrecote yaklaşık bir saat kadar pişecek. Daha sonra sıcaklık 160 g dereceye düşürülür ve 40 dakika daha hazırlanır. Yani şimdi fırında domuz eti ekmeğinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, her şey kesinlikle basit.
Bir tavada domuzdan entrecote kızartmak nasıl?
maddeler:
- domuz etinden entrecote - 400 g;
- tuzu;
- biber;
- baharatlar ;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- Katkı maddesi içermeyen soya sosu - 30 ml
hazırlık
Tuzlu karabiber parçaları dikkatlice döküldü, tuz, biber ve diğer baharatları serpin. Soya sosu ile bitkisel yağı karıştırın ve bu karışımı karıştırın. Sıcak tavada kızartın, yaklaşık 5 dakika kızarıncaya kadar pişirin, daha sonra ateşi azaltın ve orta ateşte pişirilene kadar eti koyun. Bu yaklaşık dörtte bir saat sürecek.
Entrecote sığır eti nasıl hazırlanır?
maddeler:
- sığır etinden entrecote - 500 g;
- soğan - 120 g;
- peynir - 150 g;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- Ekşi krema, ketçap, mayonez, limon suyu, baharat ve tuz.
hazırlık
Soyulmuş soğan yarım halkalar tarafından parçalanmış. Peynir üçte bir rende. İlk olarak, bir tavada sığır etinden bir entrecote nasıl kızartılacağını size söyleyeceğiz. Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara ayırın, yenin, limon suyu dökün ve 30 dakika soğuk bir yere gönderin. Bu arada sosu hazırlıyoruz. Bunu aynı miktarda yapmak için ekşi krema, ketçap ve mayonez ile karıştırın. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Eti kızartıncaya kadar sıcak yağ ile bir tavada kızartın. O zaman hazırlığa getirilmelidir.
Ayrıca bahsetmeye değer şey, fırında sığır etinden entrecote nasıl hazırlanır. Teknoloji aslında aynı. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır ve 40 dakika boyunca sosu ve peynirli füme et ile sürülür. Etleri sulu yapmak için, pişirme sırasında fırın tepsisine su eklemeniz gerekir.
Artık evde, sığır eti ve domuz etinden hazırlanan entrecote'ları hazırlamanın ne kadar kolay ve lezzetli olduğunu biliyorsunuz.