Reçel ile rulo, en basit ve en hızlı pişirme çanağı olduğu söylenemez, ancak gerçekten yemek pişirenlerin ve özellikle şekerlemeyi pişirenlerin böyle bir tarifi "dişlere" olacak. Bir ruloyu reçel ile pişirmeyi öğrenin.
Reçelli bisküvi rulo
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 1 adet;
- su - 1/3;
- vanilya özü - 1 1/2 çay kaşığı.
- un - 3/4 adet;
- pişirme için toz - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- reçel - 3/4 ürün;
- pudra şekeri - dekorasyon için.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Fırın tepsisi boyutu 3x40 cm parşömen ile kaplanmış ve birkaç damla bitkisel yağ ile yağlanmıştır. Bir mikser yardımıyla, yaklaşık 5 dakika boyunca 3 yumurta çırpın, sonra yavaş yavaş şeker dökerek başlayın. Bütün şeker karıştırıldıktan sonra mikserin hızını en aza indirin ve su ve vanilya özünü yumurta karışımına ekleyin. Yavaş yavaş sıvı bileşenlere önceden elenmiş un ve tuz ekleyin. Kütle üniform hale geldikten sonra, hazırlanan bir fırın tepsisine dökün.
Pastayı 12-15 dakika rulo yapıyoruz. Bitmiş pastayı kağıtla birlikte mutfak havlusu üzerine çeviririz ve kağıdı dikkatlice çıkarırız. Ruloyu bir havluyla katlayıp, bu durumda 30 dakika boyunca tamamen soğumasını sağlarız.
Şimdi doldurmaya git. Elma reçeli veya istediğiniz her şeyi hazırlayabilirsiniz. İlk önce soğutulmuş ruloyu yavaşça açın ve sıkışan kağıdı üzerine dağıtın. Yine ruloyu sıkı bir merdaneye yuvarlayın ve pudra şekeri serpin.
Haşhaş ve reçel ile maya rulo
maddeler:
- un - 500 g;
- maya (kuru, anlık) - 1 1/2 çay kaşığı.
- süt - 250 ml;
- haşhaş dolgusu - 400 g;
- reçel;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- yumurta sarısı - 2 adet.
hazırlık
Yumurta sarısı şeker ve beyaz ile öğütülür. Bu aşamada, vasatta vanilya veya portakal kabuğu eklenebilir. Yumurta karışımını sürekli karıştırın, üzerine ılık süt ekleyin. Unu eleyerek kuru maya ile karıştırıyoruz. Yumurta-süt kütlesine kuru maddeler ekleyin ve hamur yoğurun. Hamuru 2 kez atmaya hazır hale getirin: ilk - 1 saat, ardından yoğurup ikinci bir kanıt için 30 dakika daha beklettik.
Hamur uygun olsa da, haşhaş dolgusu seyrek bir reçel ile karıştırılır. Hamuru tek bir tabaka halinde yuvarlarız ve haşhaş dolgusunu üzerine dağıtırız. Katmanı bir rulo halinde katlayın ve 30 dakika daha tekrar tekrar hamur haline getirin. Daha sonra ruloları yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına 45 dakika boyunca 200 derece koyun. Servis yapmadan önce, ruleti biraz soğutup, porsiyonlara ayırdık.
Reçelli bisküvi rulo tarifi
maddeler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 70 g;
- un - 75 g;
- reçel - 160 g;
- krem - 125 ml;
- pudra şekeri;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sıkışmış bir rulo hazırlamadan önce, fırını 180 derece ısıtın ve tava ile 24x30 cm'lik tavaları kapatın.
Yumurtalar, ışığa kadar şekerle dövülür, sonra tüm elenmiş unun üçte birini ekleyin ve kamçılamaya devam edin. Unun geri kalan kısmını da porsiyonlar halinde ekleyin. Hazırlanan fırın tepsisine homojen hamur dökün ve 15 dakika boyunca fırında her şeyi koyun.
Önceden parşömen ayıran bir mutfak havlusu ile bitmiş rulo rulo. 20 dakika soğumaya bırakın. Soğutmalı rulet açılır ve bir kat tabakası ile örtülür. Üstte bir çırpılmış krema tabakası koyun ve ruloyu tekrar döndürün.
Servis yapmadan önce, yaklaşık bir saat boyunca roulet emdiririz, sonra pudra şekerine serpilir ve küçük porsiyonlar halinde kesilir. Çay veya kahve ile rulo dilimleri servis ediyoruz.