Çerezler "Mantar" - çocukluğundan aziz gelir. Artık onun için kalıp bulmak zordur ve SSCB sırasında neredeyse her evdeydiler. Ama yine de bu lezzetli tatlıyla kendinizi ve ailenizi memnun etmek istiyorsanız ve size bu kurabiyi hazırlamak için bazı ilginç tarifler söyleyeceğiz, bu arada, yukarıdaki varyantların birinde, özel formlara bile ihtiyaç yoktur.
Mantarlı Kurabiye - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 250 g;
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- kakao - 1 dekar. kaşık;
- un - 0,5 ürün;
- mısır nişastası - 4 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tereyağı, oda sıcaklığında yumuşatılır, şekerli çırpılır, sonra yumurtaları ekleyin. Ayrı bir kapta, un, nişasta, soda dökün ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş bu karışımı yumurta ve tereyağı ekleyerek sürekli karıştırın. Hamurdan 2-3 cm çapında toplar oluşturarak onları serpiştirip un üzerine serpilir. Kakao küçük bir kaseye dökülür. Kakaoda bir plastik şişe ve bir boyun mackay alıyoruz. Şimdi, bir kez hamurun bir kısmını alın ve şişenin boynuna biraz bastırın, bir kez kaydırın ve hamuru dikkatli bir şekilde çıkarın - mantar dışarı çıktı. Aynı prosedür, testin her bir topu ile yapılır. "Mantarları" bir fırın tepsisine koyarız ve önceden ısıtılmış bir fırına göndeririz. 20-25 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Çerezler "Mantar" şeklinde
maddeler:
- margarin - 250 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1.5 bardak;
- un - 800 g;
- küfü yağlamak için bitkisel yağ.
hazırlık
Bisküvi "Mantar" için hamur hazırlıyoruz: yumurtaları derin bir tabağa kırarak, şeker, ekşi krema, eritilmiş margarin, soda, sirke ile söndürün ve her şey iyice karışır, bir çırpma teli kullanabilirsiniz. Şimdi küçük miktarlarda elenmiş un dökün, müdahale etmeye devam edin. Sonuç olarak, oldukça dik olmakla birlikte aynı zamanda elastik hamur haline gelmelidir. Şimdi detayların oluşumuna ilerliyoruz - gelecek mantarlar için bacak ve şapkalar. Testten, eşit sayıda top - şapka ve flagella - bacak yapıyoruz. Şimdi, ateşte, kızartma tavası şeklini ısıtıyoruz, her iki yarımı da bitkisel yağla hafifçe yağlıyoruz ve kütüklerimizi oluklara yayıyoruz. Form kapatılır, brülöre konur ve 3 dakika boyunca çerezleri kızartılır, daha sonra şekil ve ikinci kez aynı anda kızartılır.
Mantarlı kurabiye
maddeler:
- un - 8 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 4 adet;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- soda - 0,5 tk.
- derin kızartma için bitkisel yağ - 300 ml.
hazırlık
Yumurta, şeker, un ve sodadan sirke ile süzüldükten sonra hamuru hazırlıyoruz. Krep için biraz daha kalın olmalı. Şimdi fritöz olarak kullanacağımız kapta, bitkisel yağı kaynatın. Hazırlık şu şekilde kontrol edilir: eğer küçük bir hamur parçası, derin kızartmaların içine düştüğü zaman paslanmaya başladıysa, o zaman “Mantarlar” çerezlerini pişirmeye başlama zamanı. Önce kalıbı kaynayan yağa indiririz, ısıtırız ve bundan sonra bir çay kaşığı ile kalıbın nervürlü yüzeyi hamurla kaplanır. Formu yağa indiririz ve hazır olana kadar kurabiyeleri kızartırız.
Ve hatta çocukluk atmosferine dalmış, kurabiyeler "Kuruyemiş" ve gevrek ibneler tarifleri yardımcı olacaktır.