Donuts - çocukluktan tanıdık bir incelik. Tabii ki, onlar çok kalorik, bu yüzden sürece dahil olmanıza gerek yok. Ama birkaç şey figürü bozamaz, ama zevk getirecektir. Aşağıda, donutların hazırlanması için klasik tarifleri açıklıyoruz.
Donuts - mayasız klasik tarifi
maddeler:
- buğday unu - 270 g;
- hamur için kabartma tozu - 7 g;
- kremalı tereyağı - 30 g;
- şeker - 50 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tuz - ¼ çorba kaşığı;
- ekşi krema% 20 yağ - 1 cam;
- Bir koku olmadan ayçiçeği tohumu yağı.
hazırlık
Yumurtaları kaseye ayırırız, ekşi krema, şeker, kabartma tozu, tuz, eritilmiş tereyağı, un ve karıştırırız. Yağla yağlanmış bir çay kaşığı, hamuru toplayıp ısıtılmış yağa indiriyoruz. Kızartmak için hoş bir altın rengi gereklidir. Sonra onları bir kaseye koyarız ve eğer istenirse, pudra şekerini dökürüz.
Süzme peynirinden çörekler - klasik bir tarif
maddeler:
- süzme peynir - 280 g;
- şeker - 75 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- un - 215 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - 400 ml.
hazırlık
Başlamak için soda ile elenmiş un, şeker, tuz, süzme peynir, yumurta ve karıştırın. Küçük boyutlu topları oluşturuyoruz ve fritözde onları renklere getiriyoruz.
Yoğurtlu çörekler - klasik bir tarif
maddeler:
- kefir - 250 ml;
- şeker - 125 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- un - 3 bardak;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kefir, şeker, tuz ve yumurta karıştırın. 50 ml bitkisel yağ dökün ve soda dökün, un ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru 2 parçaya bölün. Onları yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlarız. Bir bardağı olan bardakları kesip, her dairenin ortasında küçük bir cam yardımıyla küçük delikler açın. Şimdi tavada yağı ısıtıyoruz, tabakası en az 1 cm olmalı, boşlukları yerleştirip önce bir tarafa, sonra da hazır olana kadar kızartıyoruz. Bitmiş çörekler fazla yağları yok etmek için kağıt havlular üzerine koyulur ve ardından bir kaseye eklenir ve istenirse pudra şekeri serpilir.
Donutlar - basit klasik tarif
maddeler:
- un - 900 g;
- tereyağı - 110 g;
- kuru maya - 12 g;
- tavuk yumurtası 2 adet;
- vanilin - 3 g;
- su 100 ml;
- süt - 500 ml;
- bitkisel yağ;
- şeker - 110 g.
hazırlık
Sıcak suda mayayı mayalı hale getirelim, şeker ekleyelim. Sütü döküyoruz, yumurtaları kırıyoruz, erimiş tereyağı, vanilin ve tuz ekliyoruz. Elde edilen karışımı bir karıştırıcı veya karıştırıcıyla karıştırın. Unu döküyoruz, karıştırma işlemini durdurmuyoruz. Şimdi hamuru bir buçuk saat açık bırakıyoruz ve hamurdan ayrılıyoruz - ortaya çıkmamız gerekiyor. Ve bu işlemi hızlandırmak için, sıcak bir fırında bir test ile bir konteynır yerleştirmek mümkündür. Hamur uygun olduğunda, kalınlığı yaklaşık 1 cm olan bir tabaka halinde rulo haline getirin ve istenen boyuttaki kupaları kesin. İş parçalarını bırakınız, böylece 2 kat artmalıdır. Bundan sonra, sebze yağında kızarıncaya kadar kızartın.
Donuts - mayasız klasik bir tarif
maddeler:
- un - 3 bardak;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 40 g;
- süt - 1 bardak;
- vanilin - 3 g;
- yumurta - 2 yumurta;
- kızartma yağı
hazırlık
Unda, kabartma tozunu serpin, karıştırın ve sonra eleyin. Şeker, yumuşatılmış tereyağı ve yumurtalar iyi sürülür. Biraz sütü ısıtın ve bir yağlı yumurta karışımı ile seyreltin, kabartma tozu, vanilya ile karıştırılmış un dökün ve hamur yoğurun. Daha sonra hamurun hala yapışması, daha fazla un eklenmesi ve 0.5 cm kalınlığında bir tabakanın açılması durumunda duruma bakarız, çemberleri kesin ve ısıtılmış yağda kızartın.