Cod en yaygın balıklardan biri olarak kabul edilir. Bu yüzden, istatistikler dünyada yakalanan her onuncu balıkların Treskov ailesine ait olduğunu söylüyor. Biz sadece elimizdeyiz, çünkü bu balığın sulu ve tabakalı eti, pek çok yemeği pişirmek için yaygın olarak kullanılıyor, bunlardan biri ayrı bir makale vermeye karar verdik. Yani, bugün cod ve soğanları nasıl kızartılacağını anlayacağız.
Tuz ve soğan ile kızarmış morina için reçete
maddeler:
- morina filetosu - 500 g;
- un - öğenin 1 / 4'ü;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 6 diş eti;
- soğan - 1 adet.
- zeytin - 1/2 st.
- tuz, karabiber;
- limon, maydanoz.
hazırlık
Morina parçaları kemiklerden temizlenir ve soğuk su akışı altında yıkanır. Fazla nemi bir kağıt havluyla temizleyin. Bir tavada, 1-2 kaşığı zeytinyağı, sarımsağı klişe haline getirin ve bir tavaya koyun. Koku gidene kadar sarımsağı kızartın (yaklaşık bir dakika sürer).
Sarımsak kızartılırken, morinaları büyük parçalara ayırmak için zamanımız var. Unun içindeki balık parçalarını kesin ve altın rengi olana kadar 5-7 dakika kızartın. Hazırlanmış balıkları bir kağıt havluyla kaplı ılık bir tabağa koyunuz. Sarımsak artıklarını çıkarır ve tavada taze bir yağ parçası dökürüz. Sarımsak kalıntılarını tereyağına koyarız, tekrar tadın görünüşüne kadar kızartın ve soğan ekleyin. MEVSİMLER. Kavurma soğanı, halkalar yumuşak ve altın olana kadar yaklaşık 3-5 dakika sürecektir.
Şimdi yukarıdan doldurma soğan ile morina hizmet etmek kalır, doğranmış otlar serpin ve limon suyu dökün. Havuç sevenler de bu tarifi değiştirebilir ve soğan ve havuç ile kızarmış morina yemek yapabilirsiniz.
Derin yağda kızartılmış soğan ile Cod
maddeler:
- un - 1 adet;
- pişirme tozu - 3/4 çay kaşığı.
- tuz, biber - tadı;
- yumurta - 1 adet;
- el - 3/4 ürün;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- soğan - 1 adet.
- morina filetosu 750 g;
- maydanoz, limon - tadı.
hazırlık
Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin, yumurtayı sürün ve meyveyi yoğurun, yavaş yavaş biranızı dökün.
Soğan büyük halkalar halinde kesilmiş ve her halkayı meyvenin içine batırdık. Hamurun kalıntıları drene edildikten sonra, soğanları ısınmış bir bitkisel yağda altın kahveye kadar kızartın. Soğanlar kızartılırken, balıklar yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük porsiyonlara kesilmelidir. Her balık parçası da meyilli olarak batırılır ve altın kahveye kadar kızartılır. Hazırlanan balığın yağ boşaltma işlemine izin vermek için kağıt peçete üzerine koyduk ve sonra da limon, soğan ve yeşillikleri olan bir masaya meyilli olarak servis yaptık.