Lezzetli ev yapımı ekmek çubukları herkese tadacaktır. Herhangi bir sos veya reçel için mükemmeldir. Aileniz akşam yemeği için beklerken, ekmek çubukları iyi bir aperitif olabilir.
Ekmek çubukları - tarifi
maddeler:
- un - 450 g;
- su 250 ml;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze maya - 20 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
- Ilık suda, şekeri ve tuzu çözünüz. Daha sonra mayayı ekleyin ve dağılıncaya kadar bekleyin. Unun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağını dökün ve unu dökerek hamurunu yoğurun. Hamur ellerin gerisinde kalmalıdır. Hamur hazır olduğunda, biraz yağ ile yağlayın ve 45 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Hamur uygun olduğunda, biraz karıştırın, ardından küçük toplara bölün. Toplar 1 cm kalınlığındaki demet demetlerinden fırını 220 dereceye ısıtın ve yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin. Bitmiş çubuklar suyla çalkalanır, havluyla örtülür ve birkaç dakika uzanır.
Peynirli ekmek sopa
maddeler:
- un - 350 g;
- su - 200 ml;
- peynir - 100 g;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı;
- süt - 50 ml;
- susam tohumu.
hazırlık
Unu tuzla karıştırın ve zeytinyağı ekleyin. Sıcak suda, mayayı balla seyreltin ve unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve sıcak bir yerde bir saat bekletin. Hamur uygun olduğunda, rendelenmiş peynir ekleyin ve test boyunca dağıtmak için iyice karıştırın. Hamuru 20 dakika daha bekletin. Hamur hamurundan 5 cm kalınlığında yassı bir pastadan, her iki tarafta da süt ve serpin susam ile yağlayın. Pastayı 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, fırın tepsisini yağlayın ve çubukları 25 dakika 180 derecede pişirin.
Bir değişiklik için, susam tohumu ile ekmek sopa yarım yapabilirsiniz ve haşhaş tohumu ile yarısını serpin.