Ayvaların muhteşem meyvesi tadı ve aroması bakımından zengindir, bu sayede sadece tatlı yemeklerle değil, et yemekleri ile mükemmel bir şekilde birleşir. Bu makalede anlattığımız bir ayva ile şenlikli bir et nasıl hazırlanır.
Ayva ile et güveç
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- zeytinyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- et (domuz eti, sığır eti) - 1 kg;
- tuz, karabiber;
- su - 3 ürün;
- domates püresi - 1 adet;
- ayva - 2 adet;
- limon suyu - yüzyılın 1 / 4'ü;
- patates - 2 adet.
hazırlık
Soğan büyük yarım halkalara kesilmiş ve büyük miktarda zeytinyağı üzerinde bir kazanda kızartılmıştır. Soğan altın olduğunda, ezilmiş sarımsak ekleyin ve 20-30 saniye kızartın. Et, damar ve filmlerden temizlenir, yıkanır ve büyük şeritler halinde kesilir. Eti bir kazana koyduk ve kapana kadar kızarttık. Solim ve çanak biber.
İçeriği suyla doldurun ve domates püresi ekleyin veya yapıştırın. Derhal ayva ve patates parçaları ile yemeği tamamlayın, limon suyu dökün. Eti, kazanda ayva ile söndürürüz, bir kapakla örtün, 1 saat kısık ateşte.
Bu tarife göre, ayva ile birlikte etler bir çok etlikte pişirilebilir, bunun için pişirilmiş sebzeler ve etler "Fry" modunda veya "Pişirme" larda kızartılır ve su eklendikten sonra 1,5 saat boyunca "Quenching" e geçilir. Hazır yemek 20 dakika "Isınma" ıslanır ve hemen masaya servis edilir.
Ayva ve kuru erik ile et
maddeler:
- ayva - 4 adet;
- üzüm suyu - 1 ½ çorba kaşığı;
- elma suyu - 1 ½ çorba kaşığı;
- limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- biberiye - 1 şube;
- arpacık soğanı - 1 adet;
- Kuru erik - 1 avuç;
- domuz bonfile - 1 kg;
- elmalar - 3 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
Tencerede, doğranmış ayva çekilir ve elma suyu, üzüm ve bir limon ile doldurulur, lezzet katın ve tencerenin içeriğini bir kaynamaya getirin. Sıcaklığı azaltıyoruz ve ayvaları yumuşayana kadar 20-30 dakika daha bekletiyoruz. Meyveler yumuşadığında, kapağı çıkar ve tekrar ateşi arttır, böylece sıvı 1/2 su bardağı kadar buharlaşır. Sote tavasını ateşten çıkarırız.
Bir kapta, zeytinyağı, hardal , biberiye ve doğranmış arpacık karıştırın. Domuz bonfile bir fırın tepsisine yerleştirilir ve elde edilen marine ile kaplanır. Eti tuz ve karabiber serpin ve 20 dakika 200 derecede pişirin. Levhayı fırından aldık ve üzerine elma ve kuru erik serpiyoruz . Çanağı 180 dereceye kadar 15 dakika fırına döndür.
Yarım öğütülmüş et, bir sauté tavadan ayva suyu ile dökülür ve meyveleri bir fırın tepsisine yayılır. Ayva ile pişirilen etler, fırında en az 20 dakika 160 derecede pişirilmeli, ardından 15 dakika dinlenerek tabağa servis edilir.
Bir tencerede Ayva ile et
maddeler:
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı soğan - 2 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- ayva - 2 adet;
- sığır eti - 2 kg;
- domates - 400 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 2 adet.
- kırmızı şarap - 1 cam.
hazırlık
Sarımsak ve soğanlar ince bir şekilde doğranır ve bir tencerede veya tencerede yaklaşık 5-7 dakika kızartılır. Orada da kıyılmış ayva göndeririz.
Hazır yemek servisine, kızarmış ekmek, taze otlar ile dekorasyon ve haşlanmış pirinç, makarna veya mercimek şeklinde bir garnitür ile servis yapabilirsiniz. Kokulu ve tatlı bir yemek, hem bayram hem de sıradan bir masa için idealdir.