Sonra soğuk geldi ve onlarla birlikte davetsiz misafir yorgunluk, depresyon ve soğuk algınlığı ortaya çıktı. Akla ilk gelen şey, bir fincan geleneksel sıcak çaydır. Ama aynı zamanda değerli bir alternatif var - Avrupa'dan ve mulled şarap denilen İskandinav ülkelerinden bize ithal edilen bir içecek.
Yani tüm aynı çay veya mulled şarap? Kuşkucular şüphesiz şüphe uyandırır: soğuktan şaraplar için iyidir mi? Sonuçta, bir alkollü içecek! Ancak terapistler bile, soğuk algınlığı ile mücadelede alkolün doğru kullanılmasıyla iyi bir yardımda bulunurlar. Sonuçta, mulled şarabın temeli olarak kullanılan şarap, kendine özgü antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Ve hatta sıcak bir içecekte hastanın sağlığını önemli ölçüde iyileştirir, gücü geri kazandırır ve hoş olmayan semptomları giderir. Narenciye ve baharatlardan elde edilen C vitamini, bağışıklık üzerindeki faydalı etki, mulled şarapları soğuk algınlığı için mükemmel bir ilaç haline getirir. Ayrıca, bal alerjisi yoksa, her zaman şekerin içindeki şekeri kaldırabilir ve bal ile bu kadar kullanışlı bir mulled şarap yapabilirsiniz.
Mulled şarap nasıl pişirilir? Bu bizim tavsiyemiz yardımı ile yapmak kolaydır.
Zamanımızda çok çeşitli şaraplar var - mulled şarap için doğru şarap nasıl seçilir? Geleneksel olarak, bu sıcak içecek için kırmızı kuru şarap seçin ve istenen tatlılık ona şeker veya bal verecektir. Pahalı şarap almayın - ısındıktan sonra tüm değerli niteliklerini kaybedersiniz. Çok güçlü seçmeyin - aşırı alkol tadı her şeyi bozabilir. Beyaz şarap da mulled şarap için uygundur, ancak üzerine dayalı içecek daha asidik olacaktır. Bu düzeltilebilir - bir yarı tatlı şarap alabilir ya da bir portakal üzerinde bir soğuk için mulled şarap tarifi limon değiştirin.
Mulled şarap yapmak için ne tür baharatlar kullanılıyor? En basit seçenek, mağazada hazır bir baharat seti almaktır. Kural olarak, paketin arkasında mulled şarabın nasıl yapıldığına dair kısa talimatlar vardır. Ancak her zaman gerekli baharatları ayrı ayrı satın alabilir ve bunları gerekli oranlara koyabilirsiniz. En iyi seçim - mulled şarap için unmilled baharatlar, gereksiz çamur hazır içeceklerden yoksun olduktan sonra çok daha hoş. Geleneksel olarak, yemek tarçın, karanfil, kakule, siyah ve tatlı biber, defne yaprağı, anason, tubby, narenciye kabuğu için kullanın. Zencefili sever misin? Mulled şaraba eklemekten çekinmeyin. Yeni kombinasyonları deneyin ve zevkinize göre deneyin.
Soğuktan yapılan mulled şarabı tarifinde elma, limon, portakal, kuru meyveler ekleyebilir ve eklemelisiniz. Ana şey - miktar ile aşırıya kaçmayın, böylece sıcak bir alkollü içecek düzenli bir komposto dönüşmez.
Sıcak şarap için optimum pişirme sıcaklığı nedir? Şarap asla bir kaynamaya getirilmemelidir, mulled şarap derecelerinin (70 - 80 ° C) hazırlanması için en uygun olana uygun olmalıdır. Orta ısıda içeceği ısıtın, köpük yüzeyden kaybolana kadar karıştırın. Sonra 40 dakika bekletin, böylece mulled şarap infüze edilir. Ama eğer sabırsız değilseniz hemen tatmaya başlayabilirsiniz.
Soğuk bir midyeden geceleri daha iyi içmek ve her zaman sıcak, ama haşlama değil. Bir termosda saklayabilirsiniz.
İşte soğuk mulled şarap ortak tariflerinden biri: 750 ml kuru kırmızı şarap 2-3 yemek kaşığı ekleyin. şeker kaşığı, 1 portakal, 1 tarçın çubuğu, öğütülmüş zencefil çay kaşığı, 5 diş ve 1 çay kaşığı hindistan cevizi. Portakal kabuğu ile
Mulled şarap için herhangi bir reçete, şeker yerine balla hazırlanabilir. Ancak, bir kural olarak, bu kompozisyon soğuk için sunulmaktadır: bir şişe yarı tatlı kırmızı şarap - bal çay kaşığı, bir tutam tuz ve tarçın, 3-5 bezelye karabiber, 5-6 karanfil ve 1 portakal.
Mevsimsel hastalıklara karşı mücadelede mulled şarap kullanımı, elbette, inkar edilemez, ancak kullanımı - diyabet, gastrit, kardiyovasküler hastalıklar kontrendikasyonları hakkında unutma. Balın veya içeceğin diğer bileşenlerine karşı alerjiniz olmadığından emin olun. Ve sağlıklı ol!