Hindistan cevizi likörünün hazırlanması ve üretilmesi için hazırlanan reçete, 350 yıldan fazla rum üretildiği Barbados adasında üretildi ve geliştirildi. Hafif rom ve ünlü Hindistan cevizi likörü "Malibu" üretiminin temeli. Rom içki Malibu 1980'den beri bilinmektedir.
Hafif romlu varillerden birinin hindistan cevizine yanlışlıkla düştüğü bir versiyon vardır, bu da belli bir süre sonra içkiye özel bir tat vermiştir. Roman üreticileri gündelik deneyimlerini kullandılar ve çeşitli katkı maddeleriyle denemeler yapmaya başladılar. Bu deneylerin sonucu rum-hindistan cevizi likörleri "Malibu" çizgisidir.
Bu likörün üretiminin son aşamasında, hafif bir rom, doğal hindistan cevizi özü ve yüksek kaliteli şeker kamışı ile karıştırılır. Başka düzenlemelerde mango, ananas, muz veya tutku meyvesi özleri eklenir.
Hindistan cevizi likörü ve evde pişirebilirsiniz. Tabii ki, bunun için kaliteli bir ışık romu veya nötr bir tada sahip en az kaliteli votka, ayrıca kamış şekeri ve doğal hindistancevizi (iyi veya en azından hindistancevizi talaşı) kullanmanız gerekir.
Hindistan cevizi likörü için reçete
maddeler:
- beyaz rom veya votka - 600 mi;
- küçük hindistan cevizi traş (veya taze hindistancevizi) - 250-300 g;
- hindistan cevizi sütü - 400 ml;
- kamışı kahverengi şeker - 100-150 g.
hazırlık
Rum bir şişeye dökülür ve sıcak suya yerleştirilir - iyice ısınmalıdır. Şeker ve hindistan cevizi cipsleri bir cam kavanoza dökülür, rumla dökülür, şeker çözülene kadar karıştırılır ve bir hafta boyunca karıştırılır, bazen karıştırılır. Şeker tamamen çözülmelidir.
Elde edilen kuvvetli infüzyon süzülür ve içine hindistan cevizi sütü dökülür. Doğal krem veya süt ekleyebilirsiniz. Şişeleri döküyoruz ve onları mantarlıyoruz. Onları buzdolabına koyduk. 4-5 gün sonra likör kullanıma hazırdır.
Hindistan cevizi likörü ile kokteyller
«El Ultimo»
maddeler:
- ucuz konyak veya konyak - 40 ml;
- hindistan cevizi likörü - 10-20 ml;
- hamursuz taze elma - 130 ml;
- Buz Bakire Colada - 2-5 parça.
hazırlık
Bir highball bardağa buz koyup malzemelerin geri kalanını döküyoruz. 8-10 saniye boyunca bir kaşıkla karıştırın. Bir saman ile servis ediyoruz.
Bakire Colada
maddeler:
- ananas suyu - 90 ml;
- hindistan cevizi likörü - 60 ml;
- krem şanti - 10 ml;
- kireç suyu - 25 ml;
- Ananas parçası;
- kokteyl kirazı;
- ezilmiş buz.
hazırlık
Hindistan cevizi likörü ananas suyu, limon ve çırpılmış krema ile karıştırılır. Daha sonra kırılmış buzlu bir bardağa dökün. Bir dilim ananas ve kokteyl kirazı süslüyoruz. Bir saman ile servis yapın. Likörlü kokteyl hazır!