Sütün ilk on yılı olmadığı için pek çok "kirli" söylenti yayılıyor. Her ne kadar dedikodular değil, süt sevmeyenlerin yanlış düşünceleri olsa da, çocukluğundan beri bu ürünün yararlarına alışmamış ve duymak istemiyor. Bununla birlikte, onun lehine en inandırıcı argüman sütte protein miktarıdır.
Sütte protein içeriği
Protein vücudumuzun herhangi bir hücresinin büyümesi için gereklidir. Yeterince protein olmadan, kaslarımız ne kadar antrenmanımız olursa olsun, hayal ettiğimiz türden asla vazgeçmeyeceğiz.
Sütte iki çeşit protein vardır - kazein ve peynir altı suyu. Sütün türüne (inek, keçi, koyun, kısrak, eşek, dişi) bağlı olarak, bu iki protein grubunun oranı değişir. Ve buna dayanarak, "kazein" ve "albümino-globulin" süt olarak etiketlenir.
Hadi pratiğe yaklaşalım - bir fincan sütte ne kadar protein olduğunu düşünüyorsunuz? Bu 8 g protein kadar çıkıyor. Bir litre süt içtikten sonra 40 g protein tüketiyorsunuz, ki bu da yeterli.
Sütte protein kimin umurunda?
İlk ve en önemlisi, sporcular, vücut geliştiriciler - sütte ne kadar protein ile ilgileniyorlar. Bu ilginin nedeni, sürekli artan protein içeriği ile diyetin kalori içeriğini arttırmanın yollarını aramaya ihtiyaç duyan insanların bu kategorisi olmasıdır.
Bu nedenle, iki bardak süt, birkaç kaşık toz proteini ile atletin rasyonunu 380 kcal ve çok miktarda protein için zenginleştirecektir. Eğer kilo alıyorsanız ve her şey tam tersi ise ve diyetin kesilmesi gerekiyorsa faydalıdır, 1 bardak süt düşük kalorili içerikli ve iyi bir protein dozu (kurutma aşamasında bile faydalı olan) ile mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
İyi ve bir daha banal şey. Doktorlar, tüm “yeni başlayanlar” anneleri, çocukların süt ile rasyonlarını zenginleştirmek için uyarıyor. Erken yaştaki çocukların bu ürüne alışmadığı durumlarda, başka herhangi bir gıdadan protein ve kalsiyumun asimilasyonu ile ilgili problemleri olduğu ortaya çıkmaktadır.