Süzme peynir ne kadar yararlıdır?

Süzme peynir, kefirin (ekşi süt) ısıtılmasıyla hazırlanan en popüler laktik asit ürünüdür. Bu gıdaya herhangi bir iddiada bulunmak çok zordur, çünkü tüm yaş kategorilerinde yararlıdır ve doğallığıyla da ünlüdür - süzme peynirin yolu yüzyıllardır aynıdır.

Biraz tarih

Slavlar süzme peynirine saygılı ve bol miktarda hasat ettiler. Yıl boyunca, süzme peynirin çok fazla biriktiği dönemler vardı (örneğin, postada) ve kötü bildiklerimiz gibi depolanıyor, üç günden fazla değil, hatta buzdolabında bile karmaşıklıklar vardı ... Bu nedenle, atalarımız süzme peynirini "korumak" için bir yol açtılar. - Biraz sıcak bir fırında pişmiş süzme peynir , orada bir toprak kap içinde lor. Sonra süzme peynir, keten torbaya geri atılarak peynir altı suyunu ayırdı. Süzme peynirinin aylar boyunca depolanabilmesi için, bu prosedür, her seferinde süzme peynir kuruyana kadar üç kez daha gerçekleştirilmiştir. Sonunda, eritilmiş tereyağı ile doldurulmuş varillere konuldu ve böylece birkaç ay boyunca saklandı. Süzme peynirleri çoğu zaman uzun bir yolculuğa çıkmıştı.

Ne ve kimin için lor peyniri yararlıdır?

Atalarımız hazırlığıyla o kadar meşguldüklerinden, bir porsiyon peynirinin faydalı olması gerektiği anlamına gelir.

Süzme peynirinden alınan proteinin çok iyi emildiğini biliyoruz. Bu hafifliğin nedeni yapıdadır - doku veya hücre yapısına sahip değildir, ancak pullardan oluşur. Ayrıca, süzme peynirin% 14-16'sı, esansiyel amino asitler formunda proteintir. Bu yapı, süzme peynirinin yararlı özelliklerinin çoğuna neden olur, çünkü proteini asimile etmek kolaydır, cinsiyet, yaş ve mesleğe bakılmaksızın herhangi bir kişinin diyetine uygundur. Süzme peynirleri vejetaryenler için ideal bir et yerine kullanılabilir.

Ne şişmanlık süzme peynir daha yararlıdır?

Ancak süzme peynir çok fazla olabilir -% 20'ye kadar. Küf yağ yararlıdır, ancak yine de daha fazla koruma seçeneği seçmeye değer - kalın% 9 yağ ve az yağlı% 3 yağ. Yağ sayesinde, lor içinde bulunan vitamin ve besinlerin çoğu emilir,% 0 ile düşük yağlı diyet diyetleri satın almak için aptalcadır. Mükemmel bir% 0 ile bir diyet için süzme peynir satın alarak neler kaybedebileceğimizi görelim:

Yani burada, şişmanlık peynirinin ne kadar yararlı olduğunu anladığınızı umuyoruz.

Yazlık peyniri, sporda olduğu kadar kilo vermede de faydalı mı?

Süzme peynirleri, kolayca sindirilen, ancak birkaç saat boyunca bizi dolu bırakan, oldukça konsantre bir protein ürünüdür. Süzme peynir kahvaltıda yararlı mıdır? Tabii ki, özellikle kilo veriyorsanız ve öğle yemeği veya ikinci bir kahvaltıdan önce ekstra atıştırmalıklardan kaçınmak istiyorsanız. Zayıflama çok önemli bir proteindir, çünkü antremanın antreman ile birleşimi, yağ yakma sürecine veya daha ziyade kaslar için yararlı olanıdır. Protein yutup beslerseniz, vücut açlık diyetine oturanlarda olduğu gibi kas dokusunu yakmayacaktır, aksine, kaslara ihtiyacınız olduğunu anlayacaktır. Kas inşa etme süreci başlayacak ve bunun için enerjiye ihtiyacımız var - bedeni ve yağdan al.

Kas dokusunun içeriği çok zahmetli bir süreçtir, hatta dinlenirler. Çok fazla enerji gerektirir - tüm bunlar ve eğitim sırasında ve dışında kilo vermenizi sağlar.

Sporcular için lor için yararlı olan her şeyi listelemek zor. Kaslar ve protein ile her şey açık, ama başka ilginç bir gerçek var. Profesyonel sporcular, bunu inkar etmeyeceğiz, sık sık dahil olmak üzere farklı spor takviyeleri ve steroidler tüketir. Bu maddeler karaciğerin, doğal filtrenizin korunmadığı durumlarda karaciğerin obezitesine yol açar. Lor, karaciğerde obeziteyi steroidler, herhangi bir toksik madde ve ayrıca tedaviye bağlı olarak önleyen amino asit metionini içerir. Aynı metionin vücuttaki kolesterol seviyesini azaltır.