Krep, çocukluğundan beri tanıdık ve sevdiği Rus mutfağının basit bir yemeği. Hazırlanışları için farklı tarifler vardır - kefir, peynir altı suyu, süt üzerinde pişirilir. Bazı ev hanımları bir muhallebi meyvesini tercih ediyor. Şimdi size, maden suyundaki lezzetli yumuşak krepleri nasıl yapacağınızı anlatıyoruz.
Maden suyu üzerinde ince krep - tarifi
maddeler:
- mineral köpüklü su - 500 ml;
- un - 300 g;
- kum şekeri - 50 g;
- tuzu;
- bitkisel yağ kokusuz - 90 ml;
- soda, sirke ile söndürülmüş - ½ tsp;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
hazırlık
Tankta gazlı maden suyu dökülür, orada yumurta sürülür, şeker, tuz, soda dökülür ve karıştırılır. Unu ekleyin, homojen olana kadar karıştırın, yağı dökün ve tekrar karıştırın. Hamurun bölümünü tavaya dökün ve krepleri kızartın.
Süt ve maden suyu ile ince krep
maddeler:
- en yüksek dereceli buğday unu - 200 g;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- tuzu;
- gazlı maden suyu - 70 ml;
- süt ineği - 150 ml;
- kum şekeri - 50 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sargıları şeker ve çırpma teli ile karıştırın. Soda, süt ve çırpma ekleyin. Daha sonra elenmiş un parçalara dökülür ve hamur karıştırılır. Soğutulmuş yumurta akı, güçlü bir köpük içinde tuz ilavesiyle dövülür. Ortaya çıkan kütle, hafifçe karıştırarak azar azar hamur içine sokulur. Yağlanmış bir tavada kızartın.
Delikli maden suyu üzerinde krep tarifi
maddeler:
- bitkisel yağ - 90 ml;
- buğday unu - 320 g;
- tuz - bir tutam;
- kum şekeri - 50 g;
- gazlı maden suyu - 400 ml.
hazırlık
Kase, soda dökün, un dökün ve karıştırın. Tuz, şeker koyup tekrar karıştırıyoruz. Hamur çok sıvı ise, daha fazla un ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağ dökülür, döküldükten sonra 5 dakika bekletilir. İlk gözleme için, kızartma tavasını yağla ısıtın, hamurun bir kısmını dökün ve her iki tarafta da gözleme yapın. Sonraki ürünler için, kural olarak, kızartma tavasını yağ ile yağlamak mümkün değildir.
Delikli maden suyundaki en lezzetli krepler
maddeler:
- kefir - 100 ml;
- gazlı maden suyu - 100 ml;
- tuzu;
- buğday unu - 150 g;
- kum şekeri - 30 g;
- yumurta akı - 2 adet.
hazırlık
Kase içinde yumurta akı, kefir, maden suyu, şeker ve tuz eklenir. Bütün bunlar iyice dövüldü. Sonra dikkatlice elenmiş unu dökün ve tekrar pütürlenene kadar hamur yoğurun ve krepleri kızartın.
Mineral su delikli ince krep - tarifi
maddeler:
- bitkisel yağ - 40 ml;
- yumurtalar - 1 adet;
- gazlı maden suyu - 100 ml;
- en yüksek dereceli buğday unu - 150 g;
- şeker - 60 g;
- mayonez% 67 yağ içeriği - 100 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Mayonezi, mineralli suyla birlikte ürettiğimiz gerçeğiyle başlıyoruz. Ve iyi çözünmüş, su yavaş yavaş dökülmelidir. Ayrı ayrı, yumurtayı şeker ve tuz ile karıştırın. Her iki kitleyi karıştırıyoruz. Şimdi elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın. Şimdi hazır hamurda, bitkisel yağı döküyoruz, tekrar karıştırıyoruz ve her şey, hamur hazır! Delikli ince krepleri kızartın.
Süt ve maden suyundaki delikli en lezzetli krepler
maddeler:
- süt ineği - 220 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- gazlı maden suyu - 300 ml;
- tuz - bir tutam;
- gıda sodası - 0,5 tsp.
- buğday unu - 350 g;
- kum şekeri - 55 g;
- tereyağı doğal - 20 g.
hazırlık
Tereyağı eritiyor, yumurtaları sürüyor, şeker veriyor ve yoğun olarak çırpıyoruz. Tuz, buğday unu, karıştırın. Körekler için sıcak süt döküyor ve bir hamur yapıyoruz. Gasim sirke sodası, toplam kütleye mineral su ile karıştırın ve karıştırın, istenilen yoğunluğa getirin. Her iki tarafta sıcak bir tavada krep kızartma.