Yumurtalar uygun fiyatlı, kullanışlı ve çok sevilen bir üründür. Şimdi size hazırlık ve servis için başka ilginç bir tarif söyleyeceğiz - kıyılmış yumurtalar. Yemek çok lezzetli, orijinal çıkıyor ve masanın üzerinde harika görünüyor.
Fırında kıyma içinde yumurta
maddeler:
- sığır eti - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- patates - 1 adet;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- çiğ yumurta - 2 adet;
- haşlanmış yumurta - 8 adet.
- tuz, biber, baharat - tadı;
- ufalanmak için ekmek kırıntısı.
hazırlık
Yemek doldurma. Bunun için et, soyulmuş patates ve havuç bir kıyma makinesinden geçirilir. Kıyma, tuz, biber, baharatlara 1 yumurta (ham) ekleyin ve iyice karıştırın. Pişirilen yumurtalar kabuktan temizlenir, yumrudan yumurtadan daha büyük bir büyüklükte toplar oluştururuz ve her bir damakda yumurtayı her taraftan kapatacak şekilde yumurtayı koyarız. Et tabakasının kalınlığının 1 cm'den az olmaması istenir, her bir damak dilimi bir yumurtanın içine daldırılır ve ekmek kırıntılarında ufalanır. Bitmiş ürünleri tereyağı ile yağlanmış bir kalıp içine koyduk ve fırında yaklaşık 20 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirdik. Kıyılmış etli yumurtalar, taze sebzeli bir masaya servis edilir.
İskoçya'da bıldırcın yumurtası
maddeler:
- bıldırcın yumurtası - 12 adet.
- tavuk kıyması - 350 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- mağaracılık için un.
hazırlık
Bıldırcın yumurtası sert kaynatın, onlara serin ve kabukları temizleyin. Tavuk forcemeat, 1 yumurta sürün, tat ve karıştırmak için tuz, karabiber ekleyin. Sallamadan 12 ekmeği oluşturuyoruz ve her birinin ortasında 1 bıldırcın yumurtası koyuyoruz. Kenarları korur, böylece yumurta her taraftan kıyma ile kapatılır. Her top un halinde yuvarlanır ve ayçiçeği yağında kızartılmış bir kabuk oluşana kadar kızartılır. Mincemeat bıldırcın yumurtası kesimde özellikle güzeldir. Onlara hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz.
Daha az ilginç olan, salamura ve doldurulmuş yumurta tarifleridir - bunları mutfakta pişirmeye çalıştığınızdan emin olun.