Bazıları tavuk sakatatlarından kurtulmakla ilgilenirken, geri kalanı bunları tavuk midesinden çorba gibi sıcak yemekler pişirmek için kullanıyor, tarifleri bu malzemede tartışılacak.
Tavuk mide çorbası - tarifi
maddeler:
- domuz pastırması - 45 g;
- tavuk mide - 950 g;
- yaban havucu - 60 g;
- kabak - 140 g;
- tatlı biber - 95 g;
- sarımsak - 4 diş;
- pırasa-1 parça;
- tavuk suyu - 1.6 litre.
hazırlık
Pastırmalı dilimleri bir mangal ya da kalın duvarlı bir tavaya koyun ve tabakları orta ateşin üzerine koyun. Parçaları kahverengine verin ve onlardan gelen yağ tamamen boğulacak. Pastırma kızartılırken, keyfi olarak doğran tüm sebzeleri hazırlayın. Hazırlanan malzemeleri pastırmaya koyun ve birkaç dakikadan fazla tasarruf edin. Bu arada, tavuk midelerini dikkatlice yıkayın ve gerekirse ikiye böldün. Mideleri sebzelere koyun ve dışarıda tutmasına izin verin. Bu olur olmaz bütün tavuk suyu dökülür, et suyu kaynatılır ve çorba bir saat pişirilir.
İstenirse, tavuk midesinden çorba, "Bake" modundaki tüm bileşenleri kurtardıktan sonra ve sonra, "Quenching" e geçerek, et suyunu döküldükten sonra bir çok-tabanda pişirilebilir.
Tavuk mide ile mercimek çorbası
maddeler:
- tavuk mide - 180 g;
- tavuk (kırmızı et) - 180 g;
- su 1.9 litre;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- pırasa (beyaz kısım) - 3 adet;
- kereviz (sapları) - 2 adet.
- lahana - 95 g;
- havuç - 65 g;
- mercimek - 50 g;
- domatesler - 130 g;
- konserve fasulye - 210 g.
hazırlık
Tavuk midelerini yıkadıktan sonra, soğuk suyla birlikte tavuk parçaları dökün, kabı ateşin üzerine koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Et suyu demlendirilirken, pırasa, kereviz, havuç ve rendelenmiş lahanayı yaklaşık 4-5 dakika boyunca saklayın. Doğranmış domatesleri, mercimekleri ekleyin ve bir dakika sonra kızartmayı et suyuna aktarın. Çorbayı en az bir saat kadar yaklaşık bir saat kaynatın ve fasulyeyi ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin.
Tavuk midesinden çorba nasıl yapılır?
maddeler:
- salatalık turşusu - 230 g;
- tatlı biber - 90 g;
- soğan - 65 g;
- sarımsak - 4 diş;
- tavuk karaciğeri - 260 g;
- tavuk mide - 360 g.
hazırlık
Sıcak yağda soğan ve sarımsak ile Spaceruyte tatlı biber. Sebzeler yumuşadığında, onlara tavuk karaciğeri ve mide, tuzlanmış salatalık dilimleri ekleyin ve sakatatların kavramasını bekleyin. Çorba için malzemeleri yarım litre suyla doldurun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.