Patatesli börekçiler, birçok Avrupa ülkesinden, kavramların genişliği bakımından farklılık gösteren ulusal bir yemektir. Belarus'ta, bir patates soyucu, Ukrayna'da - bir patates bitkisi ve İsviçre'de - reshit. Ham, pişmiş ya da pişmiş, sebze bir an için dönüşüm yeteneğine sahiptir, sadece gelenekleri incelemek, eşlik eden bileşenleri eklemek ve sahaya hakim olmak gerekir.
Patates krep nasıl pişirilir?
Patates krep - herkesin iddiasız ve çeşitli bir mutfak konusunda uzmanlaştığı bir tarif. Çanağın temeli ham veya işlenmiş bir formda bir ezilmiş patates kütlesidir. Formülasyona bağlı olarak, ek bileşenler değişir, ancak kural olarak, yumurta, un ve yağ istenilen sonuca ulaşmak için yardımcı olur.
- Patates krep kavramı - belirsizdir ve bu nedenle kompozisyonlarda farklı olarak bu ismi taşıyabilir.
- Rendelenmiş çiğ patatesler sıkılmalıdır, yumurta ve bir avuç un ekleyin, bitkisel yağda kızartın ve birkaç dakika sonra bir Belarus dranikine servis yapın .
- Eritilmiş tereyağında kızarmış nişasta ve yumurta ile kaynaklı ve öğütülmüş sebze, Ukraynalı karikatürün tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
- Faydalı tavsiyeler her zaman uygundur: mayonez veya ekşi krema bir puf testi ekleyecektir ve soğan patatesin karalanmasını engelleyecektir.
Patates püresi ile börek
Haşlanmış patateslerden yapılan krepler, ev hanımlarından özel olarak tanınan doyurucu ve basit bir yemektir. Besleyici bir atıştırmalık yemek pişirmede hızlıdır, maddi erişilebilir durumdadır, önceden hazırlanmış bir püreyi ustaca kullanmanıza veya pişirilmiş bir sebzeye layık bir uygulama bulmanızı sağlar. Ve taze salata ile süslenmiş, tam bir akşam yemeği yerini alabilir.
maddeler:
- patates - 6 adet.
- yumurta - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 100 ml.
hazırlık
- Patatesleri bir kabukla kaynatın, pürüzsüz hale gelinceye kadar temizleyin ve öğütün.
- Yumurtayı doldurun, unun içine dökün, iki taraftaki patates kızartmasını karıştırın ve kızartın.
Peynirli patates pankek
Patateslerden alınan börekler farklı yemek tarifleri ve teknikleri önermektedir, bu sayede sadece doyurucu bir öğle yemeği yiyemezsiniz, aynı zamanda güzel bir kahvaltı da yiyebilirsiniz. Rendelenmiş çiğ patatesler, peynir ve yeşilliklerin baharatlı eklemeleri, sabah saatlerinde bir saatte başlayarak sıcak bir atıştırmalık ile başlıyor. Uygun bir form, bir yemeği ve çalışma molasını destekler.
maddeler:
- patates - 8 adet;
- peynir - 150 g;
- ekşi krema - 100 ml;
- taze rezene - avuç;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Patatesleri ve peynirleri rendeleyin. Bağlayın.
- Yumurta, un, dereotu ve karıştırın.
- Yağda kızartın ve ekşi krema ile servis yapın.
Jambon ile patates gözlemesi - tarifi
Patatesli krep krep, diyet mutfağı, lezzetli ve zengin - atfedilebilir. Rendelenmiş çiğ patatesler, Belarus mutfağının bir özelliğidir ve içinde herhangi bir gastronomi kombinasyonu için bir yer vardır. Bu bir istisna değildi ve kaderi, kalori saymıyor, ama yarım saatliğine doyumu tatmin eden bu tarif.
maddeler:
- patates - 5 adet.
- jambon - 70 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- taze rezene - avuç;
- bitkisel yağ - 100 ml.
hazırlık
- Patatesleri ezin, rendelenmiş jambon, un, yumurta ve yeşillik ekleyin.
- Kırmızıya kadar karıştırıp kızartın.
Kabak ve patates kızartması
Kreplerden ve patateslerden krep - mevsimsel bir atıştırmalık, patateslerin çeşitli ürünlerle "yaşanabilirliğini" onaylıyor. Yakın sebze tandeminde yeteri kadar yeteneklidir: sonbahar sebzelerinin doğru kullanımını sağlamak ve menüyü düşük kalorili bir reçete ile çeşitlendirmek için yumuşak ve hoş bir tat vermek. Yemeğin evrenselliği birçok kişiye hitap edecek.
maddeler:
- kabak - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- un - 100 g.
hazırlık
- Patates ve kabak rendesi, soğan, un ve yumurta ekleyin. Kitleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Yağda kızartın, sebze karışımını bir kaşıkla bir tavada yayarak.
Yumurtasız patates krepleri
Soğutucu rafta yumurtaların olmaması, yemyeşil ve kabarık bir yemeği reddetmek için bir neden değildir. Yemek pişirmekle baş başa çıkmak, az bilinen bir numaraya yardımcı olacaktır: patatesleri farklı rendeler üzerinde parçalamaya, fazla nişastadan kurtulmaya, soda eklemeye ve diyet atıştırmalıklarının mutfak sırrının değerli bir teyidi olacaktır.
maddeler:
- patates - 4 adet.
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - bir çimdik;
- bitkisel yağ - 50 ml.
hazırlık
- Patates krep yapmadan önce, küçük bir rende biraz ham patates, gerisini - büyük bir rende üzerine doğrayın.
- Karışımı yıka, soda ve unu ilave et, karıştır ve patatesleri bir tavada kızartıyor, kızartın.
Etli patates krep
Kıymalı et ve patates krepleri, ülkenin dışına yayılmış bir Belarus yemeği. Bu çeşit atıştırmalık, bölgeye bağlı olarak birçok isim ve pişirme tekniğine sahiptir. Çoğunlukla patatesler kaynatılır ve kavrulmuş kıyma ile doldurulur, ancak klasik tarifler ham maddeleri alır. Bitmiş börek ekşi krema ile servis edilir.
maddeler:
- patates - 7 adet.
- yumurta - 2 adet;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kıyma - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 100 ml.
hazırlık
- Patates krepleri pişirmeden önce, patates ve soğan bir rende üzerine doğrayın. Un ve yumurta ekleyin.
- Tavada bir çorba kaşığı hamur, üstte kıyılmış et ve tekrar hamur haline getirin. Düz ve her iki tarafta kızartın.
Maya Patates Krep
Patatesli börekler, menüye çeşitlilik getiren ve yüzlerce seçenekten memnun kalmayı başaramayan bir reçetedir. Her mevsim sebze her türlü ve kompozisyonda uygulama bulur. Klasik mayalı hamurun patates kütlesi ile birleşimi, bir buçuk saat içerisinde, bir buçuk saat içinde iki düzine kadar yulaf ve kudretli krep içerecek.
maddeler:
- süt - 200 ml;
- maya - 1 paket;
- patates - 4 adet.
- un - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 80 ml.
hazırlık
- Maya ılık süt dökün, şeker ekleyin.
- Patates, ince bir rende rendeleyin, un ve yumurtayı birleştirin, mayaya girin ve hamur yoğurun.
- Karışımı bir saat bekletin, sonra patates mayası kreplerini kızartın.
Patatesli hepatik börek - tarifi
Patates ve karaciğerden yapılan krepler, yararlı ve uygun fiyatlı ürünleri bir araya getirmenin iyi bir yoludur. Doğru pişirme, vücuda günlük olarak yararlı vitamin ve mineral tedariği sağlayacaktır. Çok yönlü bir yemeğin özel yeteneklere ihtiyacı yoktur: hepatik-patates kütlesi hızla kızartılır ve servis edilir ve fazladan atıştırmalıklar soğukta saklanır.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Ghee - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Patatesleri soyup, püre haline getirin.
- Bir blender içinde karaciğer ve soğan kaydırma.
- Malzemeleri birleştirin, mayonez, yumurta ve nişasta ekleyin.
- Elde edilen kütle karışımı ve eritilmiş tereyağında patates vitamini böreklerini kızartın.