Adyghe peyniri ile yapılan bademli pastalar Kafkasya'da oldukça popülerdir ve oldukça haklıdır (en azından hutchin peyniri ile alınız ). Bu içerikteki börekler çok besleyici, sulu ve şaşırtıcı derecede hassastır. Evet ve onları çok basit hale getirmek için. Adyghe peyniri - hazır doldurma. Sadece öğütmek ve yeşilliklerle karıştırmak zorundasınız, üzerinde birikmeniz gerekmiyor, çünkü çok fazla yeşillik olmalı.
Adyghe peyniri ile katmanlı pasta
maddeler:
- hamur puf mayası - 1 paket;
- Adyghe peyniri - 350 g;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- yumurta - 1 adet;
- maydanoz, kişniş - 1 demet;
- karabiber tozu.
hazırlık
Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür ve doğranmış otlar ve karabiber ile karıştırılır. Hamuru ikiye bölün, ince bir şekilde yuvarlayın. Bir parça yağlanmış bir fırın tepsisine serilir, hamurun kenarları hafifçe asılmalıdır. Düz bir tabakanın üstünde dolgu doldurun, ekşi krema dökün ve ikinci hamur tabakasını kapatın. Kenarları dikkatlice ayırın ve fırında yarım saat kadar kekiyi 200 dereceye kadar ısıtın. Pastadan 10 dakika önce parlak bir kabuk oluşturmak için dövülmüş yumurtayı çıkarmaya ve yağlamaya hazırdır. Yine fırında saklanıyor, kahverengi. Pasta soğutulduğunda, porsiyon halinde kesilir ve et suyu ile servis edilir. Tatlı çay ile de çok lezzetli olacak. Bu arada, bu yemek, aynı zamanda evde pişirmek için oldukça kolay bir peynir ile bir Özbek samsa gibidir.
Adyghe peyniri güveç
maddeler:
- Adyghe peyniri - 500 g;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2/3 ürün;
- kuru üzüm - 100 g.
hazırlık
Bir karıştırıcıda peynir doğrayın. Ona şeker, ekşi krema ve önceden kuruyan kuru üzüm ekleyin. Yumurtaları kullanıyoruz. Tüm dikkatlice karıştırın, kademeli olarak elenmiş un tanıtın. Elde edilen kütle yağlanmış bir formda konur ve fırında 20 dakika boyunca 200 derece ısıtılır.
Adyghe peyniri ile pide ekmeği tarifi
maddeler:
- lavaş - 3 yaprak;
- sert peynir - 200 g;
- Adyghe peyniri - 300 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- ekşi krema - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı;
- dereotu, maydanoz - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Her iki tip peynir, büyük bir rende üzerine ovuşturdu, sarımsak ve doğranmış yeşillikleri basın yoluyla geçirdi. İki yumurta bir tutam tuz ile dövülmüş ve bu karışıma kademeli olarak enjekte edilmiştir.
Yağla yağlanmış lavaş yaprağını, kenarları asmalıdır. Kalan sayfalar her biri 4 bölüme ayrılmıştır. İki tanesi hemen dibe oturdu, üstünü doldurduktan sonra tekrar pide ekmeği ve tekrar doldurduk. Her katman iyi bir şekilde sıkıştırılmıştır. Kekler bitene kadar tekrar ediyoruz. Alt lavaşın servisini "yaprakları" kapatın ve ekşi krema ve 2 yumurta karışımı ile turta doldurun. Ekşi krema kefir ile değiştirilirse, bu fazla diyet gerektirmeyen yemeğin kalori içeriği biraz azalacaktır. Bir kabuk oluşturuluncaya kadar 180 derecede lavaştan bir tembel pasta pişiriyoruz.