Midye ile Pilav

Plov, elbette, oryantal bir yemektir ve doğu, gelenekleriyle yaşar. Fakat neden Doğu ve Avrupa geleneklerini birleştirmiyor ve pilavı, örneğin midye ya da midye ve karidesle pişirmiyorsunuz.

Midye ile Pilav

Dondurulmuş deniz ürünlerini kullandığı için, kabuklarda taze midye ile uğraşmaktan hoşlananların sayısına ait olmayanlar için pilav pişirmeye yönelik bu tarif.

maddeler:

hazırlık

Soğanlar ve havuçlar temizlenir ve dilimlenir. Kazanda bitkisel yağı ısıtıyoruz. Önce soğanları kızartın, daha sonra havuçları koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Kazana donmuş midye eklenir ve biraz kızartılır, tadı baharat eklenir. 2 su bardağı su dökün. Pirinci soğuk suda durulayıp kazanda uyuyakalırız. Su, 1-1.5 cm kadar pirinç kaplayacak kadar çok olmalı, fazla su kaynatıldıktan sonra, sarımsak başını koyun, eğer isterseniz bir parça acı biber ilave edebilirsiniz. Kazanın kapağını çok sıkı kapatıyoruz, böylece buhar çıkmıyor, pilavı en az 25 dakika süreyle söndürüyoruz. 15 dakika demleyelim.

Midye ve karides ile Pilav

Zaten bildiğiniz midye ile pilav pişirmek, onlara ve diğer deniz ürünleri eklemek için deneyin.

maddeler:

hazırlık

Midyeleri fırçamla, bir tencereye koyup kabukları açılana kadar kapağın altında pişirin. Açılmayan kabukların atılması gerekiyor. Soğan ve sarımsak ince doğranmış, biber ve küpler halinde kesin. 1 çorba kaşığı safran ıslatın. su kaşığı. Soğuk su ile durulayın. Tavada 2 çorba kaşığı ısıtıyoruz. kaşık yağı, 4 dakika soğan, sarımsak ve dolmalık biber için kızartın. Yağı, kırmızı biber ve pirinci ekleyiniz. Fry, 2 dakika karıştırın. Doğranmış domatesleri ve safranı, içine batırılmış suyla birlikte ekleyin. Tüm karışık ve 2 dakika boyunca demlendi. Daha sonra 1 litre sıcak et suyu dökün, kaynatın. Isıyı azaltın ve 12 dakika karıştırılmadan kapaksız olarak pişirin. Sıvı emildiğinde pirin hazır olup olmadığını kontrol edin. Eğer pirinç hazır değilse, o zaman 0,5 fincan et suyu ekleyin ve küçük bir ateşte pişirin, pirinci hazırlığa getirin. Karides ve midye ekleyin, tavaya folyo ile kapatın ve 4-5 dakika kadar güveçte sürün. Yeşillikler ve haşlanmış bıldırcın yumurtası ile servis edilir

Kalamar ve pilavlı pilav ile benzer pilav tarifleri mutlaka sizi memnun edecektir . Afiyet olsun!