Plov, elbette, oryantal bir yemektir ve doğu, gelenekleriyle yaşar. Fakat neden Doğu ve Avrupa geleneklerini birleştirmiyor ve pilavı, örneğin midye ya da midye ve karidesle pişirmiyorsunuz.
Midye ile Pilav
Dondurulmuş deniz ürünlerini kullandığı için, kabuklarda taze midye ile uğraşmaktan hoşlananların sayısına ait olmayanlar için pilav pişirmeye yönelik bu tarif.
maddeler:
- midye - 400 g;
- pirinç - 300g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 4 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Soğanlar ve havuçlar temizlenir ve dilimlenir. Kazanda bitkisel yağı ısıtıyoruz. Önce soğanları kızartın, daha sonra havuçları koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Kazana donmuş midye eklenir ve biraz kızartılır, tadı baharat eklenir. 2 su bardağı su dökün. Pirinci soğuk suda durulayıp kazanda uyuyakalırız. Su, 1-1.5 cm kadar pirinç kaplayacak kadar çok olmalı, fazla su kaynatıldıktan sonra, sarımsak başını koyun, eğer isterseniz bir parça acı biber ilave edebilirsiniz. Kazanın kapağını çok sıkı kapatıyoruz, böylece buhar çıkmıyor, pilavı en az 25 dakika süreyle söndürüyoruz. 15 dakika demleyelim.
Midye ve karides ile Pilav
Zaten bildiğiniz midye ile pilav pişirmek, onlara ve diğer deniz ürünleri eklemek için deneyin.
maddeler:
- pirinç - 500 g;
- kabuklarda midye - 500 g;
- büyük karides - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- kırmızı biber tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- konserve domates - 2-3 adet.
- safran - 1 tutam;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk suyu - 1-1.5 litre;
- limon - 2 adet;
- tuz, biber, yeşillik - tadı.
hazırlık
Midyeleri fırçamla, bir tencereye koyup kabukları açılana kadar kapağın altında pişirin. Açılmayan kabukların atılması gerekiyor. Soğan ve sarımsak ince doğranmış, biber ve küpler halinde kesin. 1 çorba kaşığı safran ıslatın. su kaşığı. Soğuk su ile durulayın. Tavada 2 çorba kaşığı ısıtıyoruz. kaşık yağı, 4 dakika soğan, sarımsak ve dolmalık biber için kızartın.
Kalamar ve pilavlı pilav ile benzer pilav tarifleri mutlaka sizi memnun edecektir . Afiyet olsun!