Gönderiyi gözlemlemek, menünüzü dengeli hale getirmek ve gerekli olan en az elementi ve vitaminleri içeren yemeklerle doldurmak için özellikle önemlidir. Lent'te pişirilebilecek lezzetli ve tartışmasız yararlı yağsız çorbalar için yemek tarifleri öneririz.
Kabak kremalı çorba - yağsız reçete
maddeler:
- kabak taze - 550 g;
- karnabahar kereviz - 2 adet.
- taze havuç - 95 g;
- soğan ampulü - 95 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 45 ml;
- püre domates - 65 g;
- biber cayenne zemin - 1 tutam;
- Hindistan cevizi zemin muscat - 1 küçük tutam;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
- ortak tuz - 2 tutam.
hazırlık
Çorba yapmak için, rastgele dilimler halinde kesilmesi gereken taze soyulmuş balkabağına ihtiyacımız var. Ayrıca kereviz, soyulmuş soğan, sarımsak dişleri ve havuçların yıkanmış saplarını da öğütüyoruz. Şimdi, bir tavada ısıtılmış bitkisel rafine yağda, soğan ve havuçları kızartın ve daha sonra kızartma tavasını bir tencereye kaydırın. Kereviz ve balkabağını ekleyin, sebze suyu veya sadece su ile doldurun, böylece sadece içeriği kaplayın, domates püresi koyun, karıştırın ve kaynatıldıktan sonra teknenin içeriğini tüm sebze bileşenlerinin yumuşaklığına kadar pişirelim.
Bir sonraki aşamada, sebzeleri bir karıştırıcıyla yumuşatırız, tadağa tuz ekleyip, bir tutam kara siyah ve acı biber atarız, ayrıca küçük hindistancevizi. Tekrar kaynatırız, ateşi söndürür ve kapağın altında 20 dakika bekletin.
Yağsız mercimek çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- kırmızı mercimek - 190 g;
- taze havuç - 160 g;
- soğan ampulü - 120 g;
- diş sarımsak - 2-3 adet.
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 45 ml;
- kırmızı biber tozu - 2-3 tutam;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
- 3-4 dal arasından seçim yapmak için maydanoz veya nane taze otlar;
- ortak tuz - 2 tutam.
hazırlık
Mercimek çorbası çorbası çok hızlı ve basit bir şekilde pişiriyor. Bunun için, yıkanmış kırmızı mercimek soğuk arıtılmış su ile dökülür ve orta ateş için bir tabağa konur. Aynı zamanda, küçük bir doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçları büyük bir tavada bir kızartma tavada geçirir ve tavaya mercimek eklenir.
Kaynamış olduktan sonra, ısıyı düşürürüz ve mercimek çekirdekleri hazır olana kadar çanak kaynatın. Sonra tuz, kırmızı biber ve karabiber tuz ekleyin, soyulmuş ve çok ince kıyılmış sarımsak dişleri koyun, ateşi söndürün ve biraz ısrar edin. Servis yaparken, maydanoz veya nane taze otlar ile yağsız bir çorba servis edelim.
Mantar çorbası püresi
maddeler:
- taze petrol - 360 g;
- taze havuç - 60 g;
- soğan ampulü - 60 g;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 45 ml;
- buğday unu - 30 g;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
- mayonez yağsız - 60 g;
- ortak tuz - 2 tutam.
hazırlık
Küpler iyice yıkanır, keyfi olarak kesilir ve on dakika boyunca az miktarda su ile kaynatılır. Ondan sonra, bir kevgir içinde mantarları çıkarırız ve et suyuyla birlikte tencerenin üzerine akmasını sağlarız.
Havuçlu sebze yağı soğanları üzerinde Passeruem, bundan sonra un dökün ve soyulmuş ve ezilmiş sarımsak karanfil sonunda ekleyerek, mantar ve birkaç dakika daha kızartın. Kızartma tavasının içeriklerini et suyuna yayar ve kaynatırız. Daha sonra ateş kapatılır, kütleyi bir karıştırıcıyla ovuştururuz, tuz, karabiber ve yağsız mayonez ile tadına bakın, karıştırın ve servis yapabiliriz.
Mercimek domates çorbası
maddeler:
- kendi suyunda domates - 420 g;
- soğan ampulü - 95-120 g;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 55 ml;
- lecho bitti - 320 g;
- öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
- hizmet için krutonlar - tadı;
- taze fesleğen ve maydanoz yeşillikleri - tadı;
- sebze suyu - tadı;
- ortak tuz - 2 tutam.
hazırlık
Bitkisel yağda bir tavada tavada soyulmuş ve dilimlenmiş ampul, fesleğen ve maydanozun dalları ile birlikte. Birkaç dakika sonra, doğranmış sarımsaklı diş etlerini, lecho ve soyulmuş domatesleri sıvı ile birlikte kendi meyve suyuna ekleyin. Kızartma kabının içindekileri 15 dakika boyunca kapağın altında süzün ve sonra bir karıştırıcı ile püre haline getirin. Kitleyi bundan sonra bir tencereye kaydırıyoruz, sebze suyu ekleyerek istenilen yoğunluğa getiriyoruz, tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın. Kruton ve taze otlar ile domates çorbası servis ediyoruz.