Bir şişe ketçapın sadece bir spagetti yemeğine iyi bir katkı sağlayabileceğine inanan herkes için, kış için biberli ketçapla birlikte orijinal kabak tariflerini sunmaya devam ediyoruz.
Ketçap biber içinde kabak - kış için tarifi
Basit bir marinada biraz ketçap kullanıyorsanız, koruma daha kolay ve daha hızlı olacaktır. Sonuç, domates suyunda kabak pişiriyor olmanızdan daha kötü olamaz.
maddeler:
- kabak - 680 g;
- Kurutulmuş Lavra - 2 yaprak;
- maydanoz - 4 dal;
- biber bezelye - 6 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- ketçap biber - 260 ml;
- tuz - 25 g;
- sirke - 230 ml;
- şeker - 155 g;
- su - 1.6 litre.
hazırlık
Kabakları ketçap biberli ile kapatmadan önce, önceden yıkanmış kavanozları kapaklarla sterilize edin. Kap sterilize edilirken, yıkanmış kabaklar istenen şekil ve boyutta parçalar halinde kesilir, sadece çok büyük değildir. Sebzeleri hazırladıktan sonra, son beş malzemeyi bir araya getirmeniz gereken turşuyu kavrayın. Marinayı orta ateşte kaynama noktasına getirin ve kutu, yeşillik, biber, ezilmiş frenk soğanı ve kabak parçalarını kendilerine koyun. Kutuları kaynar turşusuyla doldurun ve steril kapaklarla kapatın. Haddelemeden sonra biberli konserve kabaklar, saklanmadan önce ters bir şekilde soğutulmalıdır.
Ketçap biber ile marine edilmiş kabak
Böyle bir kütük hazırlamak için kabak bile büyümüş, hatta diğer kabak ve hatta salatalık ile karıştırın.
maddeler:
- kabak - 800 g;
- şeker - 290 g;
- tuz - 75 g;
- sirke - 115 ml;
- horseradish yaprakları - 6 adet.
- sarımsak - 6 diş;
- ketçap biber - 210 ml;
- su - 1.7 litre.
hazırlık
Bankaları sodayla iyice yıkayın ve kapakları kaynar suda indirin. Mızraklar, bir turp turpunun ve ezilmiş sarımsak dişlerinin yaprakları ile birlikte kavanozların dibinde bulunan santimetre kalınlığında daireler halinde bölünürler. Eşzamanlı olarak tuz, şeker, sirke, su ve ketçaptan soba için bir karışım koyun. Salamura kaynamaya başladıktan sonra, birkaç dakika kaynatın ve hemen teneke kutularının içeriğini doldurun.
Sterilizasyon olmadan ketçap biber ile marine edilmiş kabak, hızla sarılır ve soğumaya kadar ters çevrilir.
Ketçap biber ile Korece
maddeler:
- kabak - 2.9 kg;
- akut ketçap - 290 g;
- sıradan ketçap - 290 g;
- tuz - 25 g;
- Korece havuç için baharat karışımı - 5 g;
- bitkisel yağ - 195 ml;
- şeker - 180 g;
- sarımsak - 55 g.
hazırlık
Sebzeler küçük küpler halinde kesilir. Emaye kaplarda, sarımsak hariç diğer tüm malzemeleri karıştırın. Kabak sosuna koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. En sonunda, sarımsak iş parçasına bastırın. Konserve kavanozlarını yıkayın, preformu onlara dağıtın ve sterilizasyona gönderin.
Tavuk ketçaplı kabak nasıl korunur?
maddeler:
- kabak - 640 g;
- ketçap akut - 75 g;
- su 640 ml;
- karanfil - 3 tomurcuklu;
- sarımsak - 7 diş;
- tuz - 25 g;
- dereotu şemsiyeler - 6 adet.
- şeker - 65 g;
- sirke - 135 g;
- tatlı biber - 5 bezelye.
hazırlık
Kabak dilimi kalın dilimleri ve dereotu şemsiye, sarımsak, karanfil ve karabiber ile temiz kavanozlarda yatıyordu. Ketçap, su, tuz, şeker ve sirke ile basit bir turşusu hazırlayın. Salamura kaynatıldıktan sonra, teneke kutularının içeriğini dökün ve sterilizasyon için sevkıyattan önce bunları kapatın. Steril boşluklar yuvarlanana kadar soğutun ve soğumaya bırakın.