Ayva çok tuhaf bir meyvedir. Çiğ yemek için çok zor. Ancak, ayvadan gelen kompostolar ve reçel, basitçe kıyaslanamaz! En sıcak kışın bile sıcak bir yaz anılarını dirilten oryantal kokusu, hiçbir şeyi karıştırmaz. Elma ve armutların bu akrabası, C vitamini açısından zengindir, bu nedenle soğuk-sulu dönemde bağışıklıklarımızı destekleyebiliriz. Ayva hepsi iyidir, sadece temiz ve kesin, odun bıçaklandı - tamamen erkek bir meslek. Ve bunu yapmayı başardıysanız, o zaman bizim tariflerimize göre komposto yapmak zor olmayacaktır!
Ayva kompostosu tarifi
maddeler:
- ayva - 3 adet;
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Mayınımı yıkarım, bir fırça yardımıyla, "kabartmak" ı kaldırırız. 4 parça kollem meyvesi ile çekirdekli çekirdeği kesin. Ayvayı daha küçük parçalara ayırın ve kaynar su kaynağına atın. Uyuyakalık şekere düşeriz (bir elçiyi seven, sayısını 2 kat artırabilir). Kapağı kapatın ve ısıyı en aza indirin, 5 dakika pişirin. Komposto yapmaya hazırız, 15-20 dakika daha ısrar ediyoruz. İstenirse, yarım tarçın ekleyebilirsiniz. Ayvadan komposto içmek daha iyi soğutulur.
Kış için ayva kompostosu
maddeler:
- ayva - 2 adet;
- su - 1.5 litre;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sitrik asit - tadı.
hazırlık
Kendimi yıka, çekirdeği tohumla dikkatlice kes - uzun süreli pişirmeden sonra bile sağlam kalır. 15 dakika kaynar suda ayini içine kazın, tat, sitrik asit tadı ekleyin. Tekrar kaynatın ve sonra kompostoyu steril kutulara dökelim. Metal kapakları açıyoruz, kavanozları ters çevirip sıcak bir battaniyeye sarıyoruz. Ve komposto soğutulduğunda, karanlık kilerdeki bankaları kaldırıyoruz - kışa kadar!
Ayva ve elma kompostosu
maddeler:
- ayva - 500 g;
- elmalar - 500 g;
- şeker - 400 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Söğütleri temizleriz, dilimler halinde keser ve tuzlanmış suya fırlatırız, böylece meyveler kararmaz (2 litre su, 1 çorba kaşığı tuz). Bu arada elmaları yapalım. Onları kabuklardan ve tohumlardan temizleriz, dilimler halinde keser ve kaynar suya 4 dakika kadar dökürüz. Steril kutular üzerinde yakaladıktan ve uzandıktan sonra. Aivu yıkanır ve ayrıca 10 dakika kaynatılır, ve sonra - kavanozlarda. Şeker suda çözülür, kaynatılır ve bu şurubu kompostozumuza dökülür. Bu bir ayva ile elmalı turtalar hazır! Kutuları sıkıyoruz ve serin olduğumuzda saklamak için saklıyoruz.
Ayva ve kuru üzümlerden nasıl komposto pişirilir?
maddeler:
- ayva - 1 kg;
- kuru üzüm - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 350 g;
- sitrik asit - 3 g.
hazırlık
Kuru üzümler yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve teneke kutulara yayılır. Ayvayı bir önceki tarifdeki gibi hazırlıyoruz ve daha sonra yumuşak ve kavanozlara kadar 10 dakika kaynatıyoruz. Kaynadığı suda, şeker ve sitrik asit çözülür. Şurubu kaynatıp meyveye dökeceğiz. Bankalar metal kapaklarla açılır.
Bir çocuk için şeftali ve ayva kompostosu
maddeler:
- ayva - 500 g;
- şeftali - 500 g;
- şeker - 400 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Ayvaları dörtte bölüyoruz, temizliyoruz ve tuzlu suya atıyoruz. Şeftali meyveleri kaynar su ile haşlanır, kabuklarını çıkarırız ve çukurları çıkarırız. Büyük loblara böldük ve bankalara yaydık.
Abhazya'da ayva ve corneliandan komposto nasıl hazırlanır?
maddeler:
- ayva - 100 g;
- kuzen - 100 g;
- şeker - 100 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Adayı temizleriz, keser ve kavanoza koyarız. Yıkanmış kızılcık ekleyin. Kaynayan şeker şurubu ile doldurun, bir kapakla kapatın ve bir gün bekletin. Şurup boşaltıldıktan sonra 40 dakika kaynatın ve sonra bir kavanoza dökün. Şimdi kış için zaten sarılmış olabilir.