En yaygın gıda ürünlerinin kullanımına yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, kabaklardan gelen püf noktaları gibi çok sıra dışı ve ilginç yemekler hazırlayabilirsiniz. Bir şekilde şaşkın olmalısın, değil mi?
Kabak - çok yararlı bir meyve, insan vücudu tarafından kolayca emilir. Kabakların gıdaya düzenli olarak dahil edilmesi, sindirim ve bağışıklık sistemleri üzerinde ve ayrıca cilt ve eklemlerin durumu üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Kabak bileşimi karoten, B vitaminleri, pektinler, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir bileşikleri, bitkisel lif içerir.
Kabaklardan lezzetli kompostolar pişirmeyi anlat. Herhangi bir komposunun hazırlanması ile ilgili genel düşünce ve prensip açıktır: temel bileşenleri doğru miktarda su veya hafif konsantre şeker şurubunda kaynatmak (ya da daha ziyade). Kabak, belirgin lezzet özelliklerine sahip olmadığından, tatlı ve ekşi meyve ile kompostoları birleştirmek daha iyidir. Bu kombinasyon, özel bir tat armonisi yaratacaktır. Kreşlerden gelen kompostolar kış için korunabilir veya doğrudan tüketime hazırlanabilir.
Kabak ve portakal limon ile kompostosu
maddeler:
- kabakcı olgunlaşmamış;
- portakal;
- limon;
- yerli üretim şekeri;
- su.
hazırlık
Kabak soğuk suda iyice yıkanır. Soğuk suda yıkanmadan önce limon ve portakallar kaynar su ile verilmelidir. Her iki taraftan da tüm ipuçlarını kestik. Kabak yarıya kadar kesilmiş ve daha fazla - ince dilimler veya küpler-brusochkami (kütikül kesilmez, birçok yararlı maddeye sahiptir). Ayrıca dilimlenmiş portakal ve limon dilimleri, çukurları kaldırmak için emin olun, ve sonra kompostosu tatsız acı olacaktır. Temiz sterilize edilmiş cam kavanozlara dilimlenmiş kabak ve narenciye dilimleri koyarız (2 litreden fazla olmayan bir kutu kullanılması tavsiye edilir).
Su ve şekerden istenen konsantrasyondaki şurubu pişirin (örneğin 3 litre su - 2-3 yemek kaşığı şeker).
Kaynamakta olan şuruplu kavanoza kabak ve turunçgilleri doldurun, kapakları kapatın ve 15-20 dakika bekletin, sonra şurubu bir tencereye birleştirin. Sıvıyı tekrar kaynamaya getirdik, dakikaları 3 tekrar kaynatın, tekrar kavanozlara dökün. Kaynar su kapaklarında sterilize edilmiş, tamamen soğutuluncaya kadar çevirin ve örtün.
Kompostoyu yuvarlayamayacaksanız, bir tencerede kabak ve narenciye dilimleri doğal soğutma (en az 40 dakika besleyiniz) kadar kaynar su ile dökülür sonra kullanıma hazır olacaktır. Turunçgillerle komposto demlemek gerekli değildir, tüm C vitamini imha edilir. Genel olarak, bir kerelik kullanım için kabak kompostosu bir kısmı (örneğin, bir aile) en iyi büyük bir termos hazırlanır - en fazla vitamin kalır.
Aynı şekilde, yaklaşık aynı tarifi takip ederek (yukarıya bakınız), kabakdan ananaslı komposto hazırlamak mümkündür, bunun için pansumandan sonra kalan taze ananas kalıntılarını kullanabilirsiniz. Bu yöntem, pahalı olmayan egzotik meyveleri ekonomik olarak kullanmanızı sağlar.
Tabii ki, kabakları sadece egzotikle değil, aynı zamanda enlemlerde yetişen daha tanıdık meyvelerle birleştirerek, kompostoları kaynatıyoruz. Örneğin, elma ve / veya erik ile kabak dan komposto. Elma ekşi ya da tatlı ve ekşi seçmek daha iyidir. Meyve içindeki doğal asit yeterli değilse, korunmuş komposuna 1 litre su başına 1-1.5 g miktarında sitrik asit ekleyebilirsiniz. Doğal ekşi meyveler kullanmak daha iyidir, bu arada, kış için komposta şeker de gerekli değildir. Komposto için bütün meyveler iyice yıkanmalı, elmaları elmalardan, tohumlardan, tohum kutularından çıkarılıp dilimler halinde kesilmelidir. Kaynatma suyunu mutlaka iki kez dökünüz. Doğal tatlılığa sahip şekersiz sağlıklı bir komposto , şekerin kontrendike olduğu kişiler tarafından bile kolaylıkla tüketilebilir.