Sıcak çikolata, gerçek gurmeler ve neşelenmek isteyenler için hayati bir enerjiyle, kışın soğukta pozitif, sıcak bir içecek. Hizmet verirken, incelik çikolatalı cips, hatmi ve istenirse en sevdiğiniz kurabiyeler, kruvasanlar ve diğer hamur işleri ile desteklenir.
Sıcak çikolata nasıl pişirilir?
Evde sıcak çikolatanın kaliteli çikolatadan yapılmasını sağlayın: süt, siyah veya beyaz veya kakao tozundan bir içecek hazırlamanın daha bütçeli versiyonlarını uygulayarak.
- Çikolatanın parçaları bir su banyosunda veya sıcak sütte eriyerek sürekli olarak bir çırpma teli ile karıştırılır.
- Vanilya veya tarçın çubuklarını kaynatırken sütü ekleyerek ya da son pişirme safhasında zemin katıkları ekleyerek içeceği ek bir tat ile doldurun.
- İçme tatlılığı, kullanılan çikolatanın türlerinin, şeker ilavesinin oranlarının değiştirilmesiyle düzenlenir.
- Sıcak çikolata tadı daha ihale ve kadife, ama aynı zamanda daha fazla kalorik, ya da krem ilavesi ile pişirirseniz.
Çikolatadan sıcak çikolata nasıl yapılır?
Evde lezzetli ve aromatik sıcak çikolata demleyin, basit çikolata fayanslarından yapılabilir. Kaynak ürünün kalitesi ve doğallığından emin olmak ve bunu kanıtlanmış imalatçılardan temin etmek önemlidir. Bileşenlerin oranları tercih edilerek değiştirilebilir ve yeni baharatlar ve tatlandırıcı katkı maddeleri içerir.
maddeler:
- Süt - 0,5 litre;
- siyah çikolata - 70 g;
- sütlü çikolata - 30 g;
- krem% 33 - 75 mi;
- tuz - tutam.
hazırlık
- 150 ml süt kaynatın, bir dilim çikolata kabı koyun ve çiçekleninceye kadar karıştırın.
- Kremaya dökün, kalan sütleri bir tutam tuz ilave edin.
- Karışımı ısıtın, ilk çırpma işaretine kadar çırpıcı ile karıştırın, ancak kaynamaya izin vermeyin.
- Konteyneri plakadan çıkarın ve sıcak çikolataya servis yapın ve bardakta çikolata parçacıkları ile doldurun.
Kakao tozundan sıcak çikolata
Aşağıdaki tarifler, para kazanmak isteyen ya da şu anda bir şeyler içmek için çikolata çubuklarını kullanma fırsatına sahip olmayanlar içindir. Kakaodan elde edilen sıcak çikolata temel hazırlanır, özgün versiyonuna benzer tat özellikleri vardır ve titiz tüketiciler için ideal bir tatlı haline gelecektir.
maddeler:
- Yüksek yağ içeriğine sahip süt - 0,5 litre;
- Vanilya - tatmak için;
- şeker - 4 çay kaşığı veya tadı;
- kakao tozu 8-10 parça kaşık.
hazırlık
- Kakao tozunu bir tencerede şeker ve vanilya ile birleştirin.
- Sütte biraz dökün, kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın.
- Gemiyi soba üzerine yerleştirin, kristaller çözülene kadar karıştırın ve içeceği kaynatın.
- En sevdiğiniz hamur işleriyle sıcak çikolatayı servis yapın ya da sadece çikolata parçacıklarına serpin.
Beyaz sıcak çikolata - tarifi
Daha narin lezzet özelliklerine sahip hayranlar için - beyaz sıcak çikolata. Beyaz çikolata kiremitinden hazırlayın, bileşime vanilya özü ekleyin ve bazı durumlarda ilave lezzet için biraz çözünebilir kahve ekleyin. İçecek servisi yaparken, krem şanti ve rendelenmiş siyah çikolata ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- süt - 3 bardak;
- beyaz çikolata - 180 g;
- vanilya özü ve hazır kahve - 2 çay kaşığı her biri;
- pudra şekeri - tadı;
- çırpılmış krema, rendelenmiş çikolata.
hazırlık
- Sütü kaynatın.
- Blender kabında beyaz çikolata, vanilya, kahve, pürüzsüz olana kadar dilimleyin.
- Sıcak sütü dökün ve çikolata çözünene kadar dayak yapmaya devam edin.
- Pudra şekeri ile içeceği tatlandırın.
- Sıcak beyaz çikolatayı krema ve çikolata parçacıkları ile servis edin.
Bir kahve makinesinde sıcak çikolata nasıl yapılır?
Bir kahve makinesinde sıcak çikolatanın hazırlanması, ortaya çıkan içeceğin kalın ve hassas tadının tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Soba üzerinde klasik pişirme ile benzer bir sonuç elde etmek için çok zor ve sorunlu, hangi özel bir cihaz kullanmak için mükemmel bir motivasyon olduğunu.
maddeler:
- süt - 200 ml;
- çikolata tozu - 50 g.
hazırlık
- Cihazın sürahisinde, toz haline getirilmiş çikolata tozu dökülür, süt ile doldurulur, bu tamamen veya kuru bir üründen seyreltilebilir.
- Karışım, buhar ile kaynama noktasına getirilir.
- Memeyi azaltın ve içeceğin kalınlaşmasını bekleyin.
- Sıcak çikolatayı bir bardağa dökün ve hemen servis yapın.
Hatmi ile sıcak çikolata - tarifi
Sıcak çikolataya etkili uygun bir katkı, lezzetli hatmi hava marshmallow olacaktır. Bardaklara doğrudan çikolataya, süt veya krema esaslı kakaodan yapılabilen hazır bir içeceğe eklenirler. Böyle bir sunumla içmenin herhangi bir versiyonu daha iştah açıcı ve lezzetli görünecektir.
maddeler:
- süt - 300 ml;
- krem - 70 ml;
- çikolata - 80 g;
- hatmi - tatmak için.
hazırlık
- Kalın bir alt ve krema ile bir tencerede süt karıştırın.
- Çikolatayı parçalara ayırın.
- Tüm çikolata dilimlerinin çözünmesini zorlayarak, kaynama noktasına kadar karıştırırken karışımı ısıtın.
- Sıcak çikolatayı marshmallow ile servis edin, marshmallow'ları doğrudan bardağa ve tabağın yanına koyun.
Meksika Sıcak Çikolata
Aşağıdaki tariflere göre sıcak çikolatalı çikolata hazırladıktan sonra, alışılagelmiş tatlıların alışılmadık yoğunluğunu, sıkıcılığını ve nefis lekesinin tadını çıkarabileceksiniz. İstenilen doku yumurta sarısı ile sağlanacak ve karakteristik bir lezzet olan Meksikalı lezzet bir tutam acı biber ve öğütülmüş tarçın verecektir.
maddeler:
- süt - 300 ml;
- kahverengi şeker - 40 g;
- bitter çikolata - 80 g;
- öğütülmüş tarçın ve vanilya şekeri - her biri 0,5 çay kaşığı;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- acı biber ve tuz - bir tutam.
hazırlık
- Ön ısıtma sütünü hemen hemen kaynatın.
- Tuz, karabiber, tarçın ve çikolata dilimlerini ekleyin, ikincisi çiçekleninceye kadar karıştırın.
- Kahverengi şeker sarısı ile kızartılmış karışımı ısıtın, ılık, bir çırpma teli ile karıştırın, biraz daha kaynatın, ama kaynatmayın.
- Sıcak çikolatayı karabiberle servis yapın, bir fincan çırpılmış kremada bir içecek ekleyip öğütülmüş tarçın serpin.
İtalyan sıcak çikolata
İtalyan çikolatasına göre sıcak çikolatanın hazırlanması, içeceğin rafine ve zengin yoğunluğa ve ek tada sahip olmasını sağlayan özel bir bileşen - öğütülmüş ankrajın varlığını gerektirir. Ürün başarıyla nişasta (arborut) ezilmiş kök ile özellikleri ve özellikleri benzer mısır nişastası ile değiştirilir.
maddeler:
- süt veya krema - 1,5 bardak;
- kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitter çikolata - 120 g;
- Arorut veya nişasta - 2 çay kaşığı.
- portakal kabuğu
hazırlık
- Süt veya krema, kahverengi şeker ve arorut ekleyerek kaynatın.
- Yıpranmış çikolatayı dökün, içeceğin içinde çözünene kadar karıştırın.
- Portakal kabuğuyla tatlıyı doğrayın ve sıcaklığa kadar servis yapın.
Alkollü sıcak çikolata
Alkollü ev yapımı sıcak çikolata hazırlayın: likör, rom, bourbon veya baharatlı alkol tentürleri. Klasik versiyonlarda olduğu gibi, krem şanti, rendelenmiş çikolata veya bir tutam yer baharatı ile alkollü bir içecek servis edilebilir. Temel bir bileşen olarak, çikolata, kakao veya çikolata tozu kullanın.
maddeler:
- süt - 320 ml;
- Bitter çikolata veya çikolata tozu - 100 g veya 5 çorba kaşığı. kaşık;
- likör - 50 ml;
- çırpılmış krema veya çikolata parçaları.
hazırlık
- Sütü ısıtın, kaynamaya getirmeyin.
- Çikolatayı ekleyin, dilimler çözünene kadar karıştırın.
- Besleme tankının dibinde likör dökün, daha sonra kabı sıcak çikolatayla doldurun, çırpılmış krema ve çikolata talaşı ile tatlandırın ve servis yapın.
Tarçın ile sıcak çikolata
Pişirilmiş sıcak çikolata kendi elleriyle şaşırtıcı derecede zengin, kokulu ve tadı baharatlı olabilir. Bunu yapmak için, içeceğin tarçın ve baharat çubuklarını ekleyin ve sütlü çikolata dilimlerinin yanı sıra, pişirirken kakao tozu ve yağlı krema kullanın.
maddeler:
- süt - 450 ml;
- krem - 150 mi;
- bitter çikolata - 250 g;
- kakao tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 50 g;
- öğütülmüş tarçın - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın ve mashmellow.
hazırlık
- Bir su banyosunda, kremada çikolata dilimlerini eritin.
- Şekeri kakao, tarçın ve süt ile karıştırın, kaynatın, ısıtın, 10 dakika demleyin, süzün.
- Süt tabağını tekrar kaynatın, eritilmiş çikolataya krema ile dökün, biraz ısın.
- Tarçın çubukları ve marshmallow ile bir içecek servis yapın.
Sıcak çikolata Nutella
Bir lezzetli tadı olan lezzetli sıcak çikolata hazır çikolata hamurundan gelir. İçeceğin doygunluğu, bileşimin içindeki bütün süt, krema ve hatta su ile birlikte olabilen miktarıyla kontrol edilir. İstenirse, içecek tarçın, vanilya ve diğer baharatlarla tatlandırılabilir.
maddeler:
- süt - 400 mi;
- çikolatalı hamur - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker, vanilya, tarçın - tadı;
- çikolata parçaları veya çırpılmış krema.
hazırlık
- Sütü neredeyse kaynatmak için ısıtın.
- Çikolata hamurunu ekleyin, sütlü bir bazda çözünene kadar bir çırpma teli ile karıştırın, biraz ıslatın.
- İçeceği tatlandırın, şanti , sıcak servis yapın, çırpılmış krema ve çikolata parçaları.
Karamel ile sıcak çikolata
Lezzetli sıcak çikolata için aşağıdaki reçete karamel ile yapılır ve tatlı inanılmaz çikolata lezzetini elde etmenizi sağlar. İstenirse, daha fazla krem veya daha az koyu çikolatanın eklenmesi ve toz şeker miktarının ayarlanmasıyla içeceğin konsantrasyonu bir miktar azaltılabilir.
maddeler:
- krem - 200 ml;
- bitter çikolata - 400 g;
- karamel şurubu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 1-2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Çikolatayı bir su banyosunda eritin.
- Krem, toz şeker eklenerek kalın bir köpük içinde çırpılır.
- Kremsi kütlenin yarısı çikolatanın içine karışır.
- Geri kalan krema, karamel sosu ile karıştırılır ve karıştırılır ve servis sırasında bardaklarda kremsi bir sıcak çikolata karışımı ile tamamlanır.
Bir mikrodalgada sıcak çikolata nasıl yapılır?
Elementarily mikrodalgada sıcak çikolata hazırlar. Tarifi yerine getirmek için, süt ya da kremalı bir karışımla tamamlayan koyu veya süt karo dilimleri kullanabilirsiniz. İçeceğin klasik tadı, tarçın, karanfil, vanilya ve diğer kokulu ve lezzet verici katkı maddelerinin eklenmesiyle ek özellikler kazanacaktır.
maddeler:
- süt - 200 ml;
- çikolatalı süt ve acı - her biri 30 gramdır;
- Çikolata cips ve marshmallow dosyalama için.
hazırlık
- Sütü mikrodalga fırınlamaya uygun bir kaba boşaltın.
- Ürünü sıcak haldeyken ısıtın, 1-1.5 dakika boyunca cihaza yerleştirin.
- Başka bir kapta eritilmiş çikolata dilimleri. Bunu yapmak için, kapının açılması ve karıştırılması zaman zaman gemiyi 10-30 saniye boyunca yüksek bir güce gönderin.
- Eritilmiş çikolata kütlesini sıcak sütüne ekleyin, homojen hale gelinceye kadar karıştırın, 10 saniye daha mikrodalgada ısıtın.
- Çikolatalı cips ve marshmallow ile sıcak bir içecek servis edin.
Multivarkta sıcak çikolata
Sıcak çikolata, çok değişkenli olarak kolayca yapılabilen bir reçetedir. Bu durumda, pişirme sırasında içeceği karıştırmadan yapamazsınız, ancak eşit olarak ısınmak yine de daha kalitatif ve lezzetli bir nihai sonuç sağlayacaktır. Klasik teknoloji, aşağıdaki teknoloji fikrinden faydalanarak çeşitlendirilebilir.
maddeler:
- süt - 1 l;
- bitter çikolata - 250 g;
- kakao tozu - 4 tsp;
- hazır kahve - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 100 g;
- portakal kabuğu - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- küçük hindistan cevizi - çimdik.
hazırlık
- Kase içine süt (0.5 L) dökülmüş, çikolata dilimleri eklenmiş ve şeker kakao tozu ile karıştırılmıştır.
- 20 dakika boyunca "Söndürme" modunu açınız.
- Çikolata dilimleri çözünene kadar malzemeleri karıştırılarak hazırlayın.
- Kahve, lezzet ve küçük hindistancevizi ekleyin, kalan sütü dökün, içeceği neredeyse bir kaynamaya getirin ve bardakların üzerine dökün.