Evde kışın hasat edilmiş domates suyu, satın alınan mağaza analogları ile hem tadında hem de içinde bulunan değerli özelliklerin sayısı ile karşılaştırılamaz. Doğal bir ürünün tüm faydasını ortadan kaldıran koruyucu ve her türlü yapay katkı maddesi içermeyen kendi hazırlığınızı kullanın.
Kışın domates suyu nasıl hazırlanır?
Kışın domates suyunu hazırlayın, ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Üstelik bu fikri, hem çeşitli mutfak aletlerinin yardımıyla hem de katılımsız olarak, daha az ve hatta daha fazla lezzetli içecek içmeden gerçekleştirebilirsiniz.
- Kışın domates suyunun temini, herhangi bir şekil ve boyutta olgun domateslerden yapılır. Hasarlı veya bozuk yerler varsa bir stokla kesilmesi gereken standart altı, ezilmiş numunelerin kullanımına izin verilir.
- Domatesler başlangıçta yıkanır ve yarısı veya dilimler halinde kesilir.
- Emaye bir kapta kesmeyi ısıtın ve soğumaya bırakın.
- Domates kütlesini bir elekle ovun ya da gereksiz derileri ve kemikleri ayırarak bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
- Gerekirse, tuz, şeker ve diğer katkı maddeleri ekleyerek, meyve suyu kaynatın, daha sonra steril kavanozlarda mühürlenir.
Kış için domates suyu - basit bir tarif
Kış için sterilizasyon yapmadan domates suyu yapın, basit ve uygun fiyatlı bir tarif olabilir. Teknolojinin uygun performansı ile koruyucular eklenmeden bile, kütük iki yıla kadar oda koşullarında mükemmel bir şekilde saklanır. İçeceğin tadı tamamen domateslerin çeşitliliği, olgunluğu, et suyu ve sululığa bağlı olacaktır.
maddeler:
- domates - mevcut ne kadarı;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. suyu litre başına kaşık ya da tadı.
hazırlık
- Yıkanmış domates dilimler halinde kesilir.
- Sobanın üzerine dilimlenmiş domatesli bir kap, bir kaynamaya kadar ısıtın, 5 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
- Suyu ince bir elek ile ovarak, suyu meyve suyundan kabuk ve tohumlardan ayırır.
- İçkiyi çiseleyin, 5 dakika pişirin.
- Domates suyu, kışın ev için steril kutularda kapatılır, soğutulmadan önce ters bir biçimde izole edilir.
Kış için domates suyu - bir meyve sıkacağı ile tarifi
Bir meyve sıkacağı ile kışın domates suyu nasıl hazırlanacağı aşağıdaki tarifi. Taze meyveleri işlerken, işin içinde çok fazla değerli pulp kalır, bu da tohuma ve cildin içine düşer. Içki sıvı ve malonasyschennym tarafından elde edilir. Daha iyi sıkmak için, kesilmiş domatesler bir kaynamaya ısıtılır ve soğutulduktan sonra cihazdan geçirilir.
maddeler:
- domates - mevcut ne kadarı;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. suyu litre başına kaşık ya da tadı.
hazırlık
- Dilimlenmiş yıkanmış domates, kaynatılarak ısıtıldı.
- Soğuduktan sonra, kütle meyve sıkacağı içinden geçirilir.
- HAZIRLAYIN Domates suyunu kaynatın ve kışın evde steril kavanozlara hazırlayın, tuzu ısıtmak için ısınma işleminde.
Kış için bir meyve suyu ocakta domates suyu - tarifi
Kış için domates suyu, bir meyve suyu üreticisi yardımıyla yapılabilecek bir reçetedir. Elma ya da diğer meyveler gibi bir adımda domates içeceği kaynatılmayacaktır: Bu meyve suyu için değerli olan hamurlar, cildin ve tohumların yanında cihazın üst seviyesinde kalacaktır ve bir elek aracılığıyla tekrar silinmelidir.
maddeler:
- domates - 4 kg;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Cihazın üst kapasitesine hafifçe domates dilimleyin ve alt dökün suyunu dökün.
- 5 dakika sonra domates tuzu ve şekerine ekleyin.
- İkinci kattaki suyu steril kutulara aktarın.
- Üst tava içeriğini bir süzgeçten geçirin, sıvı meyve suyu ile karıştırın, kavanozların üzerine dökün.
- Pişirilmiş domates suyunu kış için bir ocakta kapatın, soğuyana kadar sarın.
Et kıyma makinesinden kışın domates suyu
Bir meyve sıkacağı olmadan kışın domates suyunu hazırlamanın başka bir yolu, aşağıdaki tarifte özetlenecektir. Bu durumda, hazırlanan dilimlenmiş domatesler, ayrı bir delikten çıkacak olan tohumların ve kabukların ayrılması için özel bir koni şeklinde ağızlık ile giyilen bir kıyma makinesinden geçirilir.
maddeler:
- domates - mevcut ne kadarı;
- şeker, tuz - tadı.
hazırlık
- Hazırlanan domatesler, bir nozul ile bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Gerekirse, sıkmalar hala sulu ise, işlemi tekrarlayabilirsiniz.
- Ocakta meyve suyu ile bir kapsayıcıya, tuz ve şekere tuz ekleyin, 5 dakika kaynatın.
- Sarılı steril kaplarda evde kışın pişmiş domates suyu, sarılı.
Kışın hamuru ile domates suyu
Kış mevsiminde domates suyunun hazırlanması, aşağıdaki tavsiyeleri dikkate alarak, içeceğin maksimum yoğunluğunun ve zenginliğinin tadını çıkarma fırsatı verecektir. En zengin ve etli domatesleri hasat etmek için seçip, önce deriden kurtulduktan sonra, en fazla hamuru çıkaracak ve bu da içme özelliklerini olumlu yönde etkileyecektir.
maddeler:
- domates - mevcut ne kadarı;
- şeker, tuz - tadı.
hazırlık
- Domatesler, yukarıdan hafifçe çapraz olarak, kaynayan suda 2 dakika daha sonra da buzlu suya indirilir.
- Meyveyi cildi temizleyin, öğütün, kaynatın, soğumaya bırakın.
- Kütle kemikleri ayıran bir elekle ovun.
- Pulpa içeren bir sıvı baz dökülür, gerekirse şeker ilave edilir, 5 dakika kaynatılır.
- Soğuk teneke kutularda kışın kalın domates suyunu soğutun, soğumaya kadar izole edin.
Kışın kereviz ile domates suyu
Kereviz ekleyerek evde kış için hazırlanan domates suyu, sıra dışı bir börek ve baharatlı aroması ile şaşırtacaktır. Ek olarak, favori bir içeceğin besin değeri yükselir ve vitaminler ile yeşil yaprak saplarında bulunan elementlerin vazgeçilmez bir arsenaliyle doldurulur.
maddeler:
- domatesler - 3 kg;
- kereviz kirazı - 1 kg;
- şeker, tuz - tadı.
hazırlık
- Domatesler ve kereviz sapları bir kıyma makinesi ile bükülür, kaynamaya getirilir, 5 dakika pişirilir ve soğutulduktan sonra bir elek ile öğütülür.
- İçeceği kaynatın, tuz ekleyin ve tatlandırmak için tatlandırın, steril kaplara dökün.
- Kışın lezzetli domates suyunu yakalayın, soğumadan önce baş aşağı ısındı.
Kış için sarımsaklı domates suyu
Alışılmadık bir tandır tadı ve çarpıcı aroması, sarımsak ekleyerek pişirirseniz, domates suyunu alır. Bu durumda içeceğin bileşimi, karanfil, kokulu biberi ve diğer baharatlarla tadacağınıza eklenebilir, kaynatma işlemine eklenir ve böylece hazır içeceğin kokusu artar.
maddeler:
- domates - 5 kg;
- sarımsak - 2-3 diş;
- şeker, tuz, baharat - tadı.
hazırlık
- Kışın domates suyunun korunması geleneksel olarak yıkama ve domates doğrama ile başlar.
- Kesilmiş veya bükülmüş domatesler pişirilir ve soğuduktan sonra bir elek ile öğütülür.
- Yere sarımsak, baharat, tuz ve şeker ekleyin, kaynatın ve kuru, steril kavanozların üzerine dökün.
- Suyu kapatın, soğumaya bırakın.
Kış için aspirin ile domates suyu
Hazırlanan içeceğin güvenliğinden endişe duyan ya da tohum ve kabuklarla birlikte pişirmek isteyenler için, kışın salisilikum ile domates suyunun nasıl hazırlanacağı konusunda önerilerde bulunuluyor. Sarılmadan önce sıcak çalışma ile doğrudan teneke kutulara eklenen aspirin tabletleri ideal bir koruyucu olacaktır ve bunu fermantasyondan koruyacaktır.
maddeler:
- domates - mevcut ne kadarı;
- aspirin - 1 litre başına 2 tablet;
- şeker, tuz - tadı.
hazırlık
- Rendelenmiş domatesler pişirilir ve soğuduktan sonra bir elek ile öğütülür.
- Suyu tuz ve şekeri tadın, kaynatın, 5 dakika pişirin, steril kaplara dökün.
- Her bir kavanozda aspirin tabletleri damlatılır, kabartılır, kaplar kapaklara doğru çevrilir ve tamamen soğuyana kadar yalıtılır.
Kış için baharatlı domates suyu
Kışın baharatlı domates suyu, satın alınan ketçap ya da keskin sevenler için harika bir alternatif olacak. Acı biber veya acı biber podları dilimlenmiş domateslerle birlikte kesilir ve pişirilir, daha sonra bir elek vasıtasıyla silinir. Domateslere biber eklemeden önce veya meyve suyunun daha akut bir tadı için tohumlar temizlenebilir.
maddeler:
- domates - 5 kg;
- acı biber biber veya bakla - 3-5 adet. ya da tatmak için;
- sarımsak - 2 kafa;
- şeker, tuz - tadı.
hazırlık
- Biberli dilimlenmiş domatesler bir tencereye konur, 10 dakika kaynatılır, soğutulur.
- Domates kütlesini bir elek içinden geçirin, derileri ve tohumları ayırın.
- Meydana gelen meyve suyu tuzlanır, tatlandırılır, sıkılmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika kaynatılır.
- İçecek kuru, steril damarlarda kapatılır, sarılır.
Kış için sarı domates domates suyu
Kış için lezzetli domates suyu için bir sonraki tarifi sarı domates kullanımını içerir. Bu domates çeşidi, geleneksel domateslerden sadece renkli değil. Kırmızı meyvelere alerjisi olan ve en iyi antioksidan kaynağı olan, metabolik süreçleri iyileştiren ve gençleşmeyi teşvik eden sebzeler için kullanılabilir.
maddeler:
- sarı domates - ne kadar kullanılabilir;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kavanoza kaşık 3 l;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kavanozdaki kaşıklar 3 l;
- karabiber ve defne - tadı.
hazırlık
- Dilimler halinde kesilen dilimler, bir kıyma ile bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir emaye kap içine kaynaklanır.
- İkinci durumda, kütle ayrıca bir elek vasıtasıyla silinir.
- Suyu 5 dakika kaynatın, sonra tuz, şeker ve baharat ekleyin, steril kavanozların üzerine dökün.
- Kapları kapatın, soğumadan önce sarın.
Domates suyu kış için nasıl dondurulur?
Kışın donmuş domates suyu, geleneksel bir içkiyi kaynatıp bir kutuya yuvarlayarak pişirirken olduğu gibi iki kat daha fazla vitamin biriktirecektir. Bu amaç için domatesler basit bir şekilde bir kıyma makinesinde bükülebilir veya bir karıştırıcıda öğütülür, bütün meyveyi kullanarak veya önce deriden kurtulabilir.
- Uygun herhangi bir şekilde hazırlanan domates suyu, toplu kaplarda veya kalıplarda dondurulabilir ve daha sonra depolama için torbalara aktarılabilir.
- İçecek sıkı torbaların üzerine dökülebilir, her biri sıkı bir şekilde bağlanır ve dondurucuya gönderilir.