Balın değeri sadece mükemmel tatlarda değildir. Uzun süre soğuk algınlığı ve diğer pek çok hastalık için vazgeçilmez bir ilaç olarak, bir vitamin ve mineral kaynağı olarak kullanılmıştır. Kullanışlılığı uzun bir süre ve gerçek bir coşkuyla söylenebilir. Ancak bu ürünün tüm nitelikleri sadece tamamen doğal olduğunda geçerlidir ve bugün böyle bir ürün bulmak kolay bir iş değildir. Balın arı kovanına girmesiyle bile, kalitesinden tam olarak emin olamazsınız. Sonuçta, çeşitli vekillerle seyreltilebilir veya dökülen şeker şurubunu besleyerek elde edilebilir, bu da faydasını sıfıra indirir.
Satın almanız için teklif edilen gerçek balları nasıl kontrol edersiniz? Başlangıç olarak, ürünün küçük bir bölümünü denemelisiniz ve doğallığını en üst düzeye çıkarmaya çalışın.
Evde balın kalitesini nasıl kontrol edebilirim?
Başlangıçta ürünü renk, kıvam ve koku açısından değerlendiririz. Gerçek bir bal her zaman boğazda hafif bir terleme yol açar, güzel bir göze batan çiçek aroması, biraz tart tadı vardır. Doğal ürün yoğundur, bir yılanla kaşıktan süzülür, yavaş yavaş azalan bir tepe oluşturur. Bir tabakta ballı bir kaşık almayı ve krank etmeyi denerseniz, doğal ürün bir iplik ile sarılır ve hemen aşağıya akmaz. Çaya bal eklerseniz, o zaman tortu, pul ve diğer kapanımlar olmamalıdır.
Çoğu zaman tahrifatlar bir tebeşir karışımıyla yapılır. Bal çözeltisine biraz sirke veya sitrik asit eklediyseniz bu belirlenebilir. Ürün doğal değilse, karışım kuvvetle köpürür.
Doğal balınız ve banal şekerli şurubunuz olmadığından emin olmak için, ürünün küçük bir miktarını damıtılmış su içinde çözmeniz, 5 ml çözelti dökmeniz ve 2.5 g kurşun sirkesi veya 23 ml odun alkolü ekleyiniz. Bolca sarımsı beyaz renkli bir çökelti, baldaki şeker şurubunun varlığını gösterecektir. Bal doğal ise - çökelti olmayacaktır.
İyot ile doğallık için bal testi nasıl yapılır?
Balın pek yakıcı olmayan satıcıları, nişasta veya un temelinde yapılan tahrifatlar sunar. Bunu normal iyot yardımcı olacaktır tanımlayın. Sudaki bal çözeltisine birkaç damla iyot eklemek gerekir. Pozitif bir reaksiyonla, sıvı mavimsi bir renge dönüşecektir.
Ayrıca, sarımsı veya açık kahverengiden başka herhangi bir gölgenin bir solüsyonunun satın alınmasının harici katışkılara işaret edeceğini de belirtmek gerekir.
Önerilerimizin, istenmeyen satın alma işlemlerinden kaçınmanıza ve doğal olmayan bal satın almanızı ve her zaman yararlı ve hatta bazen çok zararlı bir ürün kullanmamıza yardımcı olacağını umuyoruz.