İlkbahar doğa bize sadece mevsimsel çiçeklerin parlak renkleriyle süslenmiş muhteşem orman gladeleri ve çayırlık manzarasının keyfini çıkarma fırsatı sunuyor. Bazı bitkiler, meyveler veya meyveler için mükemmel bir alternatif olacak ve boşlukları işlemek için kullanılabilir. Bunlardan biri karahindiba reçel.
Reçel için karahindiba toplamak ne zaman?
Karahindiba reçeline mükemmel bir tat verilmiş ve aynı zamanda en kullanışlı olduğu ortaya çıkmıştır, sadece lezzet yaratmak için teknolojinin gerekliliklerini yerine getirmek değil, aynı zamanda hammaddelerin toplanması nüanslarını bilmek de gereklidir.
- Reçel için çiçek toplamak karayolları, yollar, endüstriyel tesisler, bir nehir, bir göl, uzak bir orman glade ya da bir çayır için gitmek olmalıdır.
- Tüm çiçek tomurcukları tamamen açıldığında ve maksimum aromatik olduğunda, hammaddeyi güneşli, kuru havalarda akşam yemeğine yaklaştırmak gerekir.
- Henüz çiçek açmamış veya zaten solmuş olan çiçeklerin seçimini yapmayın.
- Sadece çiçek başlarının sapları olmadan ve tercihen yeşil sepaller olmadan yırtılarak, preforma acı ve yeşilimsi bir gölge kazandırılabilir.
Karahindiba reçel nasıl yapılır?
Karahindiba reçel, birçok varyasyon içeren bir reçetedir. Her birinin kendine özgü özellikleri ve eşdeğer teknoloji önerileri vardır.
- Uygarlıktan uzakta toplanan çiçeklerin yıkanması önerilmez. Böylece hasat daha faydalı olacak ve değerli çiçek poleni ve nektarı içerecektir.
- Renklerin yeterli olmaması durumunda, belirtilen oranlarda karahindiba, su ve şeker yarısı veya dört oranında azaltılabilir.
- Bitmiş inceliğin ve değerinin tadı, eklenen suyun miktarına, şeker ve karahindiba oranlarına ve pişirme teknolojisine bağlı olacaktır.
- Karahindiba çiçeklerinden gelen reçel, herhangi bir hostesin istediği zaman ve boş vakit geçirebileceği bir reçetedir.
Karahindiba limon ile korur
Aşağıda yer alan limonlu karahindiba reçeli için reçete, basit bir tat, mükemmel tat ve alınan inceliğin aromasıyla sizi şaşırtacaktır. Güneşli sarı çiçeklerin değerli özellikleri, sağlık ve bağışıklığı güçlendirmek için tatlılığı vazgeçilmez kılan yararlı limon özellikleriyle desteklenir.
maddeler:
- karahindiba - 250 adet.
- toz şeker - 1 kg;
- su - 1 1;
- limon - 200 g.
hazırlık
- Yaprakları yeşil kısımlardan ve sepallerden koruyarak gerekli sayıda çiçek hazırlayın.
- Elde edilen petal kütle dilimlenmiş limon ile karıştırılır, kemikleri çıkarılır ve su ile dökülür.
- İş parçasını kaynatın, 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın, 12 saat buzdolabında ısrar edin.
- İnfüzyonu süzün, sıkın, kek atılır ve şeker sıvı tabana dökülür ve 30-40 dakika kaynatılır.
- Karahindiba reçeli, steril kavanozlara dökülür, aynı kapaklarla kapatılır ve depolama için gönderilir.
Yemek yapmadan dandelions reçel - tarifi
Özellikle yemek pişirmeden karahindiba reçeli sıkıcıdır. Bu durumda, hasat için seçilen çiçekler bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile öğütülür, daha sonra balla karıştırılır ve 12-24 saat boyunca infüze edilir. Alınan kütle, hayati sesi etkili bir şekilde artırır ve gücü mükemmel bir şekilde geri kazandırır.
maddeler:
- dandelions ezilmiş - 2 bardak;
- sıvı bal - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Karahindiba öğütün, alınan ağırlığı ölçün ve her bardağa bir kaşık doğal bal ekleyin.
- Karışım iyice karıştırılır ve 12-24 saat boyunca oda koşullarında infüze edilir, arada sırada karıştırılır.
- Karahindibalardan gelen çiğ reçel bir ay içinde tüketilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.
Karahindiba portakal ile korur - tarifi
Lezzetli ve kokulu reçel, portakallı karahindibalardan yapılır. Narenciye tatlılık alışılmadık bir aroma ve eksik ekşi verir. Limonda olduğu gibi, meyveler kemiklerden çıkarılmalı, dilimler halinde kesilmelidir. Hiç bir şeye acı alma riskini azaltmak için, ön meyveleri 2 dakika kaynar suya indirebilirsin.
maddeler:
- karahindiba - 500 adet;
- toz şeker - 1 kg;
- su - 1.5 litre;
- portakallar - 4 adet.
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Karahindiba ve portakal dilimleri hazırlanan yaprakları suya dökülür ve bir saat kaynatılır.
- Preformun soğumasını bekleyin, süzün, sıkın ve oluşan sıvı bazını şeker ve limon suyuyla karıştırın.
- Karahindiba 30 dakika sonra reçel kaynatın, sonra steril bir kapta dökün, mühürlü.
Karahindiba sitrik asit ile korur
Tarifi tarif edilen, karahindiba reçeli özellikle yararlı olarak kabul edilir ve halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Preparatın aşırı tatlılığı sitrik asit tarafından nötralize edilir, miktarı tadı tercihlerine göre ayarlanabilir.
maddeler:
- karahindiba - 400 adet;
- toz şeker - 1.2 kg;
- su - 1 1;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Hazırlanan yaprakları su ile dökülür ve 10 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılır.
- Sitrik asit ilave edin ve kütleyi 25 dakika daha kaynatın.
- Et suyu süzülür, iyice sıkılır, kek atılır.
- Şeker sıvı baz içine dökülür ve reçel 40 dakika taze karahindiba yapılır.
Karahindiba bal ile reçete - tarifi
Gerekirse, şeker içermeyen karahindiba reçelini hazırlayabilir ve ikincisini balla değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, sadece kompozisyon değil, aynı zamanda boşlukları oluşturma teknolojisi de farklı olacaktır. Bu durumda çiçekler ısıl işleme tabi tutulmaz, bu da onların eşsiz değerli özelliklerini maksimum düzeyde tutmanıza olanak tanır.
maddeler:
- karahindiba - 2 bardak;
- sıvı bal - 200 g;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- bir limon kabuğu ve suyu.
hazırlık
- Sepals ile birlikte karahindiba yaprakları bir kavanoz içine koyulur, zencefil, zest ve limon suyu ekleyin, sıvı bal dökün.
- Kütüğü iyice karıştırın ve periyodik olarak kabı sallayarak oda sıcaklığında bir gün bekletin.
- Karanlık bir yerde 3 hafta boyunca karahindiba karahindiba koyun , sonra kalın bir elek veya gazlı bezlerden süzün.
Karahindiba jelatin ile korur
Birçok insan böyle bir preparatın sıvı nihai dokusunu sevmez. Aşağıdaki tariflerden karahindibadan reçel nasıl kalınlaştırılacağını öğreneceksiniz. Bunun için, yaratılış işlemindeki tatlılık kompozisyonu, tatlılığı istenen yoğunlukta kaynatma ihtiyacını ortadan kaldıran suda ıslatılmış ve çözünmüş jelatin ile takviye edilir.
maddeler:
- karahindiba - 400 adet;
- toz şeker - 1.2 kg;
- su - 1 1;
- jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Karahindiba yaprakları su ile dökülür, 10 dakika pişirilir, sitrik asit ilave edilir, 20 dakika daha pişirilir.
- Soğutulduktan sonra kaynatma süzülür, şeker eklenir, kristaller çözülene kadar ısıtılır, jelatin eklenir ve karıştırılır.
- Hazır jöle reçeli, buzdolabında saklanan kutulara dökülür.
Karahindiba bir multivarkta korur
Karahindiba reçeli, basit bir tarifi aşağıda belirtildiği gibi, bir multivar cihazı kullanılarak kaynak yapılabilir. Yöntemin, işlenecek parçanın istenen yoğunluğuna kadar nemin güvenli bir şekilde buharlaştırılması olasılığındaki avantajı, çok noktaya yayın içeriğinin yapıştırılması konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
maddeler:
- karahindiba - 400 adet;
- toz şeker - 1.2 kg;
- su - 1 1;
- limonlar - 2 adet.
hazırlık
- Karahindiba yaprakları su ile dökülür, limon suyu eklenir ve 30 dakika "Quenching" içerir.
- Kabı kitle içinde soğumaya bırakın, ardından keki süzün ve atın.
- Sıvı tabanı bir kaba döndürün, şeker ekleyin ve kapağını kapatmadan 1 saat veya istenilen yoğunluğa kadar reçel hazırlayın.
Karahindiba reçel için yararlı nedir?
Karahindiba reçelleri, faydaları ve zararları ana ürünün özelliklerinden kaynaklanır, birçok rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Ürünün kullanımı sadece preparasyonun bileşenlerine karşı hoşgörüsüzlük veya alerji durumunda kontrendike olabilir ve değerli özellikleri sonsuz olarak konuşulabilir.
- Hassasiyet, genitoüriner ve boşaltım sistemlerinin hastalıklarına yardımcı olur. Kullanıldığı zaman, karaciğer ve safra kesesi hücreleri yeniden canlandırılır ve organların çalışması geri yüklenir.
- Reçel bronşit ve astım, alerji ve beriberi ile yardımcı olur ve ayrıca antipiretik ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
- Sabahları aç karnına karahindibalardan alınan bir çay kaşığı reçetesinin düzenli kullanımı, bağırsakları ve tüm vücudu toksinlerden arındırmaya, tüm organ ve vücut sistemlerinin performansını iyileştirmeye yardımcı olur.