Nişasta, iç asit reçetelerinde ana koyulaştırıcı olarak görev yapar. Gerekli viskozitenin tutarlılığını verebilen ve aynı zamanda tatlıyı mealy aftertaste veya texture ile ödüllendirmeyen nişastadır. Bu evrensel ürüne haraç vermeyi ve jölenin nişastadan nasıl kaynaklandığını anlamaya karar verdik.
Nişastadan sıvı jöle nasıl pişirilir?
maddeler:
- havuç - 430 g;
- limon - 1 adet;
- şeker - 65 g;
- su 1.1 litre;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bu tarifin asit temeli olarak, havuç seçtik. Pişirmeden önce temizlenmeli ve öğütülmelidir. Elde edilen rendelenmiş sebze kaynar suya daldırır ve 5 dakikadan fazla pişmez. Havuçları bir kevgir içinde atın ve suyunun kekin üzerine basmasına izin verin. Ortaya çıkan et suyu tabağa geri döndürülür ve tatlandırılır. Limondan suyu sıkın, içindeki nişastayı sulandırın ve hafifçe asit bazını karıştırın, tava içeriğine girin. Bir dakika sonra içecek kalınlaşmalı ve jölenin hazır olduğu ana işaret olacaktır.
Kızılcık ve nişastadan jöle nasıl pişirilir?
Jöle için baz olabilir ve çilek olabilir. Bizim durumumuzda - kızılcıklar, ama aşağıda tarif edilen teknolojiyi kullanarak, herhangi bir meyvelerden jöle pişirebilirsiniz.
maddeler:
- su 220 ml;
- nişasta - 5 g;
- kızılcık - 65 g;
- şeker - 260 g.
hazırlık
Kızılcık meyveleri için, şekerin dörtte birini dökün ve her şeyi bir yulaf ezin. Sıkılmış balkabağını alın, suyu koruyun ve pastayı suyla doldurun ve ateşe koyun. Su kaynama noktasına ulaşır ulaşmaz, herşeyi şeker kalıntıları ile tatlandırın ve ısıdan çıkarın. Et suyu ve süzün. Et suyunun çeyreğinde nişastayı çözdürün, kalan sıvıyı dinlendirin ve yavaş yavaş içine bir nişasta çözeltisi dökün. Kissel kalınlaştığı zaman, onu ısıdan çıkarın, ısınması için soğumaya bırakın ve kızılcık suyuyla karıştırın.
Ayrıca, komposto ve nişastadan bir jöle nasıl kaynatılacağını bilmiyorsanız, o zaman aynı teknolojiyi temel alın, önce nişastayı soğuk kompostonun bir parçası olarak seyreltin ve daha sonra ocaktaki komposta dökün.
Nişastadan kalın jöle nasıl pişirilir?
maddeler:
- su 670 ml;
- nişasta - 50 g;
- korur - 185 g.
hazırlık
Bir bardak soğuk suda, nişastayı seyreltin, kalan suyu reçel, kaynatın ve süzün. Ortaya çıkan komposto plakaya geri döndürülür ve topak oluşumunu engellemek için mutlaka sürekli olarak her şeyi karıştırarak nişasta solüsyonuna girilir. Jöleyi formlara döktükten sonra tamamen dondurun. Çilek ve krema ile servis yapın.
Nişastadan süt jölesi nasıl pişirilir?
Süt jölesine kıvamında sadece kalın sütü değil, çeşitli meyveler ve meyveler ile desteklenebilir. En erişilebilir seçenek elmalar, bunları bu tarifte kullanıyoruz.
maddeler:
- elmalar - 370 g;
- süt - 235 ml;
- su 475 ml;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Meyve jölesini nişastala pişirmeden önce, meyveleri hazırlayın. Soyulmuş elmaları kesin ve birkaç bardak su ile dökün ve sıvı kaynana kadar orta ateşte bırakın. Elmalar yeterince tatlı ise, onlara ilave miktarlarda şeker eklenmemelidir, ancak elması ekşi olan elmalar için, bir kaşığın diğer şekeri karışamaz. Elmalar yumuşatıldığında onları karıştırın. Soğuk sütte, nişastayı seyreltin ve solüsyonu elma püresine dökün. Bir dakika sonra, kabı ateşten çıkarın ve içeceği soğutun.