Biber etle doldurulmuş

En sevdiğiniz yiyecek - biber dolmasıyla, herhangi bir mağazada dondurulmuş halde alabilirsiniz. Eh, biz hala sizin tarifleri kullanarak, kendiniz pişirmek için sunuyoruz.

Et, pirinç ve mantar ile doldurulmuş Bulgar biber tarifi

maddeler:

• kıyılmış domuz eti - 1 kg;
• pirinç - 140 g;
• mantarlar - 250 g;
• biber bulgar - 10 -12 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 3 soğan;
• domates suyu - 200 g;
• domates - 3 adet;
• bitkisel yağ - 15 g;
• biber;
• şeker;
• tuz.

hazırlık

Etli bir doldurulmuş biberin hazırlanmasından önce, pirincin kaynatılması, durulanması ve soğutulması için, hazır olana kadar tamamen önceden gereklidir. Sonra, biberi hazırlayın, iyice yıkayın, bir bıçakla bir daire içinde keserek kuyrukları dikkatlice çıkarın, bundan sonra, sadece delikten hafifçe, zarları ve tohumları temizleyin. Sonra tekrar, biber yıkayın, bu yüzden kalan tohumlar içeriden çıkarılır. Sonra 4 dakika kaynar suya daldırın ve çıkarın. Mantarlar büyük miktarda kesim yapmamakta ve az miktarda yağda kızartmakta ve kıyma halinde kıyma olarak sadece 2 adet kuru soğan, daha sonra kızartılmış soğan ile yağ ilave edip buna değmeyecektir. Mantarları, mümkün olduğunca, üzerine kavurdukları yağdan kurtulun. Pirinci koyun, tuz ve karabiberi ilave etmeyi unutmayın ve doldurmayı iyice karıştırın, sonra da biberleri sıkıca karabiberleyin.

Kalan soğan ince kıyılmış değil, büyük bir rende ile havuç doğrayın ve küçük küpler halinde domatesleri kesin ve aynı sırayla 3-4 dakika içinde kızartın, tuz ekleyin ve şekeri ekleyin, daha sonra kapak kapatılarak 5 dakika daha söndürün.

Gosyatnitsy gibi kalın duvarlı yemeklerin dibinde, ortaya çıkan sosun birkaç kaşığı koydu, biberi dökün, kalan sosla doldurun, suyu ekleyin ve suyu tamamen kaplamayın, suyu dökün. Sonra, pişene kadar pişirin, minimum sıcaklıkta, güçlü kaynamadan kaçının.

Biber, fırında et, pilav ve sebze ile doldurulmuş

maddeler:

• kıyılmış sığır eti - 1 kg;
• pirinç - 140 g;
• kereviz kökü - 100 g;
• maydanoz kökü - 50 g;
• biber bulgar - 10 -12 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 soğan;
• domates suyu - 500 g;
• domates - 3 adet;
• bitkisel yağ - 80 g;
• maydanoz - 1/2 ışın;
• kereviz - 1/2 ışın;
• biber;
• şeker;
• tuz.

hazırlık

Pirinç kaynar su dökün ve bırakın, ve biberler yıkayın ve şapkaları çıkarın. Soğan büyük değil ve bir tavada kızartmak için kayması, sonra, rendelenmiş havuç orta rende koydu, kereviz ve maydanoz kökleri. 5 dakika bekledikten sonra domatesleri tavaya koyun, küçük küpler halinde kesin ve 10 dakika pişirin. Sosta, gerekirse biber, tuz ve şeker ekleyin. Sonra kıyılmış et, doğranmış yeşil yaprakları, 5 yemek kaşığı sos, pirinç, biber ve tuz koyun. İyi karıştırın ve biberleri sıkıca kapatmayın. Tencerenin dibinde, bir mutfak dizgisi yeşil sapları ile bağlanmış ve biberi bırakacak birkaç kaşık sos koyun. Üstüne sos ile, suyu dökün ve suyu tamamen kaplayan suyu dökmeyin. Bir kaynatın ve 170 derecelik bir sıcaklığa sahip bir fırına koyun, pirinç durumuna göre, 40 dakika sonra hazırlık kontrolü.