Kışın Korece'de kabak hazırladıktan sonra, menünüze mevsiminde, et, balık ya da iştah açıcı bir şekilde taze ekmeği dönüştürecek lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık ile menü sunacaksınız. Sebzenin nötr tadı, her seferinde yeni bir tat alma, baharat ve turşusu ile denemenizi sağlar.
Korece kabak nasıl pişirilir?
Korece kışın lezzetli kabak hazırlamak zor olmayacaktır, özellikle eldeki her biri başarıyla uygulamak için doğru yemek tarifleri ve öneriler varsa.
- Genç meyvelerin hasat için kullanılması tercih edilir.
- Kabak dilimleri, payet, takozlar veya kupalar parçaladı ve turşusu içinde tuttu.
- Temel olarak klasik bir oryantal atıştırmalık alarak, Kore'de kuzulardan lezzetli yemeklerin tadına bakabilirsiniz. Kışın da baharatlı keskin kütük sevenler için gerçek bir buluntu olacaktır.
Kore fast food'da marine edilmiş kabaklar
Korece aşağıdaki basit kabak tarifleri deneyler için bir temel olarak alınabilir. Diğer baharatları, aromatik baharatları, bitkileri ya da tuz, şeker ve sirkeyi turşuya eklemek, her seferinde sebze aperatifinin lezzetli lezzeti ile tadına varılabilir.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- dereotu - 1 demet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2/3 fincan;
- sirke% 6 - 1/3 fincan;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kabaklar ince dilimler halinde kesildi.
- Shirkuyut sarımsağı ve yeşillikleri, kabakla birlikte karıştırın, malzemelerle karıştırın.
- Bir yük ile sebze kütlesine basın, 2 saat bekletin, daha sonra Koreli hızlı kabaklar denenebilir veya sterilize edilebilir ve kış için çorabilir.
Kışın Korece'den kuzu salatası
Kış aylarında Korece baharatlı kabak, salata şeklinde dekore edilmiş, dengeli, orta keskin bir tat ve uygun fiyatlı pişirme teknolojisi lütfen. Tüm süreçte en zahmetli olanı, geleneksel olarak Kore havuçları için bir rende geçirilebilen veya ince kamışlarla doğranmış sebzelerin hazırlanmasıdır.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- havuç ve soğan - her biri 500 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- Korece havuç için baharat - 1-2 çay kaşığı.
- şeker - 1 bardak;
- yağ - 1 cam;
- sirke% 9 - 150 mi;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Havuç ve kabak eziyet, soğan ve sarımsak ekleyin.
- Marinanın tüm malzemelerini sebze kütlesine karıştırın.
- 30 dakika sonra, bankalarda Koreli bir salata koyun, 15 dakika kaynatılmış su için sterilize, mühürlü, soğumaya bırakılır.
Kore’deki kabaklardan
Aşağıdaki tarife göre Kore'de marine edilmiş kabaklar, tasarımdan birkaç saat sonra ve kışın hazinesini açarken iyi durumdalar. Kısa bir depolama için, kütük buzdolabındaki kavanozlara yerleştirilir ve daha uzun bir süre için, kaplar kaynar suda sterilize edilir ve daha uzun bir süre için kapatılır.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- havuç ve soğan - 250 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sarımsak - 1,5-2 kafaları;
- acı biber, yeşillik - tadı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 1 cam;
- sirke% 9 - 50 mi;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kupa veya payet ile eziyet sebzeler.
- Kabak 2 dakika kaynar su ile dökülür, süzülür ve süzülür.
- Kalan sebzeleri ekleyin, malzemeleri marine edin, karıştırın ve basın altında bırakın.
- Korece kuzu mantarını kışın mantar için mantarlara koyun, 15 dakika boyunca sterilize edin, yuvarlayın.
Korece baharatlı kabak
Kore'deki kabaktan keskin bir meze, biberle yapılır ve özellikle "yanan" tabakların hayranlarını memnun edecektir. Keskinlik derecesi, biber miktarının azaltılması veya tatlı kırmızı biber veya diğer baharatlı katkı maddelerinin bir kısmının değiştirilmesiyle azaltılabilir. Bu durumda, kütük fırında sterilize edilir, ancak tenekeleri geleneksel olarak suda kaynatırsınız.
maddeler:
- kabak - 1,5 kg;
- havuç ve soğan - 250 g;
- Kore dili - 0,5 paket;
- biber toprağı - 1-2 çay kaşığı.
- şeker - 0.5 bardak;
- yağ - 0.5 bardak;
- sirke% 9 - 75 mi;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kabak ve havuç, rendelenmiş soğan haline getirilir.
- Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve kütleyi 4 saat buzdolabına koyun.
- Sebzeleri kutulara sürün, ısıtılmış bir fırında 10-15 dakika boyunca 120 dereceye kadar gönderin.
- Steril kapaklar ile kışın Korece kabak kesti.
Koreli bıldırcın ballı
Koreli lokantalarda ballı kabaklar isteğe bağlı olarak kış için uygun herhangi bir şekilde, mantarda ve depoda sterilize edilebilir. Reçete göre, iç çekirdeksiz genç meyvelerin posası, sebzeli soyucu, akut bir bıçak veya özel bir rende kullanarak ince uzun dilimlerle parçalanır.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- bal - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 kafa;
- yeşillik - 1 demet;
- yağ - 0.5 bardak;
- sirke% 9 - 100 mi;
- tuz - 2 çay kaşığı.
hazırlık
- Kabaklar tuzlanır, 30 dakika bekletilir, bundan sonra suyu süzülür ve sıkılır.
- Bal, sirke, şeker, tereyağı, yeşillik ve sarımsak karıştırın, kabak ekleyin, 3 saat bekletin.
- Uzun süreli depolama için preformlu bankalar sterilize edilir ve kapatılır.
Kabuklar ve Kore'de patlıcan
Sterilizasyon olmadan Korece kışın kış için kabak hazırlamak, baharatlı bir marine içinde önceden kızartılmış patlıcan ile birlikte protoshiv sebze olabilir. Sirke, yeşillik ve sarımsak yemeklerin sonunda eklenir, bu da aperatifin tadını daha yoğun hale getirir ve koku daha parlaktır. Acı biber miktarı tadı için ayarlanabilir.
maddeler:
- kabak, patlıcan, biber, soğan ve havuç - 5 adet.
- acı biber - 1-2 adet.
- sarımsak - 1 kafa;
- yeşillik - 1 demet;
- yağ - 0.5 bardak;
- sirke% 9 - 120 mi;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 3 çay kaşığı.
hazırlık
- Patlıcanın yanında, kabak ile birlikte kızartılır ve kurtarılmış soğan ile havuçlar kazanlara aktarılır.
- Acı biber, tereyağı, şeker ve tuz ekleyin, bir bardak su dökün ve 30 dakika sebze kütlesini bırakın.
- Sarımsak, yeşillik ekleyin, 2 dakika kadar ısıtın, sirke dökün ve bir çok teneke kutu ekleyin.
- Kışın Korece patlıcanlı kabakları kapatın, soğumadan önce sarın.
Korece kraker ile karnabahar
Korunakta Koreli olarak korunmuş kabaklar , orijinal çok bileşenli bir tuzlu atıştırmalık verecek olan karnabahar çiçekleriyle birlikte hazırlanabilir. Squash dilimleri aynı zamanda, eşsiz bir tadı, eşsiz ve hatta seçici yiyiciler bile şaşırtıcı ve tatmin edici olmayan bir tat kazanır.
maddeler:
- kabak ve karnabahar - 1 kg her biri;
- havuç - 3 adet;
- Bulgar biberi - 4 adet;
- sarımsak - 2 kafa;
- Kırmızı baharatlı ve karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- su - 1.5 litre;
- yağ - 120 mi;
- tuz - 60 g;
- sirke - 200 ml;
- şeker - 200 g;
- tatlı biber ve kişniş bezelye - tatmak için.
hazırlık
- Lahana ve kabak dilimleri, kaynar suda 2 dakika bekletilir, daha sonra kıyılmış biber, havuç ve sarımsak ile karıştırılır, öğütülmüş biber ilave edilir.
- Sebze kütlesini bankalara yayarlar.
- Kaynar suda, tuz, şeker, tereyağı, tatlı biber ve kişniş ekleyin, sirke ekleyin.
- Marine edilmiş sebzeleri dökün, 15 dakika sterilize edin, mantarı.
Kore'deki kabaklardan havyar
Aşağıdaki tariflere göre iştah açıcı havyar şeklinde kışın Korece'de kabak hazırlamak, böyle bir atıştırmalık klasik varyasyonları çok farklı değildir. Bu teknolojinin tuhaflığı, yemeğe orijinal bir lezzet ve inanılmaz bir koku verecek olan Kore havuçları için bir baharatın kullanılmasıdır.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- Korece havuç için baharat - 20 g;
- sarımsak - 1,5 kafaları;
- domates salçası - 350 g;
- yağ - 200 ml;
- tuz - 60 g;
- sirke - 0.5 bardak;
- şeker - 200 g.
hazırlık
- Squash bir kıyma makinesinden geçirilir, sarımsak hariç tüm malzemeleri listeye ekleyin ve 1 saat pişirin.
- Sarımsak ekleyin, iş parçasını 15 dakika yoğurun, steril kavanozlara yayın, kapağı soğutun.
Kabuklu Kore'de kurutulmuş - tarifi
Dilimlenmiş kupalar veya kabak dilimleri, bir kurutucuda veya fırında 4-5 saat boyunca 50 derecede kurutularak, bu sebzeyi kışın bu şekilde tutar. Gerekirse, kütük favori bir atıştırma yapmak, önerilen marul ile sebze ekleyerek ve basit ve erişilebilir önerilerde bulunmak için kullanılır.
maddeler:
- kurutulmuş kabaklar - 2 avuç;
- havuç - 1 adet;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 0,5-1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş;
- Korece havuç için baharat - 2 tutam;
- tuz, şeker - tadı.
hazırlık
- İliği 15 dakika beklettikten sonra tuzlu suda kaynatın.
- Sebzeyi süzgeçten geçirin, süzün, havuç, sarmısak ve turşusu ile karıştırın.
- 30 dakika sonra Korece'deki kuru kabak hazır olacak.