Yumurtalar, sadece vitamin üzerinde değil, aynı zamanda eser element kompozisyonunda da tavuktan bıldırcınlar. Buna ek olarak, zaman zaman daha az kolesterol olan küçük bir yumurta sarısı, böylece fazla kalori hakkında endişelenmeden diyet ve oruç günlerinde yumurta yiyebilirsiniz.
Bu yazının konusu, bıldırcın yumurtası olan salatalar ya da yemek tariflerinde kesinlikle yer alacak yemek tarifleri olacak.
Bıldırcın yumurta sebze salatası
Bıldırcın yumurtası ile hafif ve lezzetli bir salata, diyet öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir.
maddeler:
- bıldırcın yumurtası - 7 adet.
- marul - 1 demet;
- kiraz domatesleri - 200 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- pastırma - 4 adet;
- yeşil soğan - 3 tüyler;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Balzamik sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - tadı için;
- mayonez veya zeytinyağı - tadı;
- tuz - 1/8 çay kaşığı.
hazırlık
Yumurtalar kaynatılır ve sarısı ve proteinlere bölünür: bir kaseye sarılır, sincaplar bir kenara konur. Sarmalara, dereotu, tadı (mayonez veya tereyağı) pansuman, preslenmiş sarımsak ve tuz ekleyin. Her şey iyice ovuldu ve çok miktarda protein ile dolduruldu.
Salata sosu ellerinizi perçinleyin ve servis tabağına koyun. Üstüne tüm kiraz domatesleri, bıldırcın yumurtası, Bulgar biberi küpleri ve önceden kızartılmış domuz pastırması parçaları koyun (yemeğin besinsel versiyonunda, bunu ekleyemezsiniz). Bir kasede 3 yemek kaşığı yağ, balzamik sirke, hardal, tuz, kıyılmış dereotu ve yeşil soğanı karıştırın. Salata suyunu giyin ve tabağı masaya servis edin.
Bıldırcın yumurtalı Yunan salatası
Klasik "Yunan" çeşitliliğine ekleyin ve doymuş bıldırcın yumurtası yardımıyla tokluk olabilir.
maddeler:
- bıldırcın yumurtası - 6 adet.
- domates - 1 adet;
- salatalık - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- marul yaprakları - 100 g;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- peynir "Feta" - 120 g;
- zeytin - 10 adet;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yeşillerimi yıkarım ve kurulayın, yırtıp büyük bir el kullanırız ve salata kasesine koyarız. Daha sonra salata bıldırcın yumurta ve domates, haşlanmış git. Diğer tüm sebzeler de küp şeklinde kesilir ve salata kasesine gönderilir. En son "Yunanca" bütün zeytinler ve "Feta" küpleri ile tamamlanmaktadır. Bütün bunlar - salataya zeytinyağı, limon suyu ve baharat karışımı ile ve tadı tadacak lezzetlerle doldurulur, limon suyunu balzamik veya şarap ısırığı ile değiştirmenizi öneririz.
Karides ve bıldırcın yumurtası ile salata
Zarif bir akşam yemeğinin başlangıç noktası, karides ve bıldırcın yumurtası içeren hafif bir salata olabilir. Lezzetli bir garnitürün uygun pansumanı ve eşlikiyle birlikte, bu yemek akşamın yıldızı olacak.
maddeler:
- karides - 300 g;
- yumurta bıldırcın - 10 adet.
- marul yaprakları - 200 g;
- kiraz domatesleri - 10 adet.
- Parmesan peyniri - 100 g.
Yakıt ikmali için:
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - tutam;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Karidesler 3-4 dakika tuzlu suda pişirilir, kaynatılmış su ile kaynamakta yeteri kadar dondurulmuş ürün. Haşlanmış ve temizlenmiş bıldırcın yumurtası, her biri yarıya bölünmüştür. Salatanı bırakır ve ellerini yırtar. Kiraz domatesleri ikiye kesilir. "Parmesan", sebze kabukları yardımıyla ince plakalara sürülür veya kesilir. Hazırlanan tüm malzemeler salata kasesine karıştırılır.
Ayrı bir kapta, hardal, şarap sirkesi ve zeytinyağını dikkatlice karıştırın. Tuz, şeker, biber ve elbise salatası ile mevsim sosu.