Yumurta çorbası

Yumurta çorbası, öğle yemeği menüsünde ilk yemek için mükemmel bir seçenektir. Zengin et suyunda yumurtalı erişte ile hazırlanabilir veya domates ve yumurta ile kaynatılarak daha basit ve daha hızlı bir tarif hazırlanabilir. Biri ve diğer seçenek aşağıda dikkatinize sunulmuştur.

Yumurta noodle ile domuz çorbası - tarifi

maddeler:

• domuz eti - 360 g;
• yumurta noodle - 2 avuç;
• Patates yumruları - 310 g;
• soğan ampulü - 80 g;
• havuç - 80 g;
• bezelye kokulu biber - 2-3 adet.
• bezelye karabiber - 5 adet.
• lezzetsiz rafine yağ - 35 ml;
• defne yaprakları - 1-2 adet.
• yeşil soğan tüyleri - 3-4 adet;
• tadı pişirilen tuz;
• taze dereotu dereotu.

hazırlık

Her şeyden önce, hazır olana kadar domuz eti hazırlamak ve pişirmek zorundayız. Bunun için eti yıkadık, su ile bir tavada döküp, yumuşak bir şekilde pişirinceye kadar orta ateşte pişirin. Et parçasını et suyundan çıkarırız, biraz soğumasını bekler, küpler veya küpler halinde keser ve et suyuna geri veririz.

Et suyunu tekrar kaynamaya ısıtın, önceden soyulmuş patates yumrularını ekleyin ve lezzet yağsız soğan ve havuç olmadan sebzeye kızartın, bu amaçla sebzeleri küplere ayırın.

Yaklaşık yedi yedi dakika sonra yumurta noodle'ları ekliyoruz, çorbayı tuzla karıştırıyoruz, tatlı ve karabiber bezelye, defne yaprakları ve tüm bileşenler on ila on beş dakikaya kadar hazır olana kadar pişirin.

Hazır çorbada doğranmış yeşil soğanları ve dereotu yeşili atıyoruz, demlemek için beş dakika verin ve servis yapabilirsiniz.

Domatesli yumurta çorbası nasıl pişirilir

maddeler:

• Orta boylu tavuk yumurtası - 3 adet.
• taze domatesler - 300 g;
• arıtılmış su - 500 ml;
• Soğan yeşili - 2-3 sapları;
• kırmızı biber tozu kırmızı - 1 tam tsp;
• karabiber öğütülmüş - tadı;
• kurutulmuş fesleğen - 2 çay kaşığı;
• lezzetsiz rafine yağ - 35 ml;
• tadı pişirmek için tuz.

hazırlık

Çorba sadece on dakika içinde hazırlanır. Domatesleri deriden soyup küpler halinde keser ve ısıtılmış derin bir tavaya koyup sote edin. bitkisel yağ. Üç dakika içinde kırmızı biber toprağı ve fesleğen ekledik ve suya karıştırarak karıştırdık. Burada çorba pişirmeye devam edebilir veya kızartma tavasının içeriğini bir tencereye dökebilirsiniz. Şimdi yumurtaları ayrı bir kasede karıştırın, tuz ve karabiber karayı ekleyin ve oluşan yumurta karışımını bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak çorbaya dökün. Ayrıca doğranmış yeşil soğan ekleyin, karıştırın, plakadan çıkarın ve kapağın altında beş dakika bekleyin.

İstenirse, bu yumurta çorbasını küçük bir erişte ile pişirerek, yumurta karışımından önce tabağa ekleyebilirsiniz.