Çeşitli sebze ve et ilavesi ile haşlanmış lahana yaygın olarak bir halofit denir. Solyanka, hemen hemen her insan için kendi tarifine ve bu yemeğin ulusal çeşitlerinin çoğuna, tariflerde daha fazla konuşacağız.
Lahana ve sosislerden Solyanka
maddeler:
- genç lahana başkanı (küçük);
- sosis veya sosis - 210 g;
- domuz eti - 320 g;
- beyaz soğan - 75 g;
- havuç - 80 g;
- domates salçası - 40 g;
- defne yaprağı - 4 adet;
- biber bezelye - 7-8 adettir.
hazırlık
Parçalanmış lahana ve rendelenmiş havuç, karabiber ve defne yaprakları ile mangalda yerleştirin. Mangalın içeriklerini su veya et suyu ile doldurun, böylece malzemelerin yarısı kaplanır, ardından bulaşıkları ateşe koyun ve 15-20 dakika pişirin.
Lahana haşlanırken, sosis ve domuz eti alma zamanı. Az miktarda yağ ile, tüm et malzemelerini yarım pişene kadar kızartın, soğanları tavaya ekleyin, bunları saydamlığa ekleyin ve ardından salçayı domates salçasıyla karıştırın ve mangalda lahanaya aktarın. Lahana yumuşak olduğunda - hodgepodge denemek ve tatmadan önce tatmak için baharatları tamamlamaya zamanı.
Dilerseniz, bir lahananın içinde tuzlanmış bir lahana için, önce etleri soğanla kızarttıktan sonra lahana, havuç ve domatesleri baharat ve sıvı ekleyerek tekrarlayabilirsiniz.
Mantarlı sosis taze lahana
Lahanadan elde edilen bu yağsız tuzchanka çeşidi tembel lahana ruloları için tabandan alınır. İstenirse, tarifin pirinci tamamen tahrip edilebilir, tahıl diğer bitkisel maddelerle değiştirilir.
maddeler:
- zeytinyağı - 15 ml;
- beyaz soğan - 110 g;
- sarımsak karanfil - 4 adet.
- lahana başkanı - 1 adet.
- kendi suyu içinde domates (veya taze domates) - 800 g;
- domates salçası - 80 g;
- su 350 ml;
- favori orman mantarları - 320 g;
- haşlanmış yabani pirinç - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Çorba tereyağı ile ısındıktan sonra, soğan soğanı soğanlı soğanlı (ve gerekirse pişirilmiş) orman mantarları ile birlikte, ve hazır olana kadar yarım dakika kadar soğanı, üzerine sarımsak ekleyin. Sarımsak aromayı bıraktığında, taze genç lahana doğranmış yaprakları ile kızartın, domates ve domates salçası, baharat ekleyin ve su veya et suyu ile herşeyi dökün. En az 15-20 dakika boyunca lahana sebze hodgepodge Stew, daha sonra haşlanmış pirinç ekleyin ve başka bir 10 dakika yemek pişirmek.
Garnitür böyle bir yemek için gerekli değildir, ancak servis yaparken yeşilliklerin bolluğu ve bir parça taze kokulu ekmek zorunludur.
Lezzetli bir lahana salatası için bir tarif
maddeler:
- Ekşi lahana - 1 kg;
- kıyma - 480 g;
- füme pastırma - 240 g;
- tütsülenmiş sosisler - 312 g;
- beyaz soğan - 95 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- pirinç - 45 g;
- defne yaprakları - 2 adet;
- domates salçası - 15 g;
- su 720 ml;
- bitkisel yağ - 30 ml.
hazırlık
Lahana turşusu aşırı derecede asidik ise, pişirmeden önce soğuk suyla yıkayın ve fazla sıvının süzülmesine izin verin. Önceden ısıtılmış yağdaki soğanla pastırmayı kızartın, sarımsak ekleyin ve yarım dakika sonra dilimlenmiş sosisleri koyun.
Hodgepot kokulu yapmak için, sen söndürme sırasında lahana defne yaprakları ekleyebilirsiniz, ve çanak içinde kalan minimum sıvı miktarı istiyorsanız, daha sonra hazır 10-12 dakika önce kapak kaldırmak ve orta ateş, sadece izleyin böylece lahana yanmaz.