Bir rulo için hamurun yanı sıra doldurma da farklı olabilir. Dolgular olarak reçel, reçel, reçel, ekşi krema veya yağlı krem , çikolatalı krema veya basitçe eritilmiş çikolata, helva ve tatlı ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz. Rulo için hamur, çörek, bisküvi, puf olabilir.
Bisküvi hamurları için rulolar
maddeler:
- yağ "Köylü" - 100 g;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- tuz - 1 tutam;
- şeker - ½ fincan;
- süt - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- buğday ile un / unu - 1 bardaktan biraz daha fazla.
hazırlık
Kural olarak, bir bisküvi hazırlamak için, önce yumurtaları ayırın. Proteinler buzdolabına veya buzdolabına gönderilir ve bu arada sarısı, yavaş yavaş süt ekleyerek şeker ve yağ ile beyaz bir köpüğe dökülür. Kütle homojen hale geldiğinde ve şeker taneleri hissedilince, onu bir kenara koyacağız ve tuz ile soğuk proteini alacağız, böylece tabaklar çırpılmış kütlenin üzerinden aktığı zaman hava tepe noktaları elde edilmelidir. Yukarıdan aşağı doğru karıştırın, yavaş yavaş yavaşça her iki kitle birleştirin ve un ekleyin. Tekrar karıştırmamak önemlidir. Rulo için bisküvi hamuru bir fırın tepsisine dökülür ve yaklaşık 20 dakika boyunca fırınlanır. Pastayı sıcak olana kadar döndürün.
Rulolar için bir hamur yapmak daha da kolay. Bu hamur uzun süre taze kalır, ancak hamur hamurla birlikte pişirilir (en sık meyve veya reçel ile fındık kullanılır).
Basit hamur
maddeler:
- tam süt - 1 bardak;
- buğdayda un / unu - yaklaşık 1,2 kg;
- şeker beyazı - 1 bardak;
- "Köylü" yağı - 1 paket;
- şeker kamışı - 0.5 bardak;
- yumurta - 2-3 adet;
- tuz - 1 tutam;
- maya - 20 g;
- Vanillin - 2 poşet.
hazırlık
Önceden tüm ürünleri çıkarırız, böylece ısınırlar. Ayrı ayrı kaşık koyun: canlı maya parçalamak, sugar fincan beyaz şeker, bir bardak un ve ılık süt ekleyin. Maya kütlesinin büyümesi süreci bitene kadar ısıda bırakıyoruz
Eğer etrafta dolaşmak için zamanınız yoksa, tatlı bir tane istiyorsanız, en yakın ev mutfağında veya süpermarkette satın alınan bir rulo yapmak için hızlı hazır hamur kullanırız.