Bugün, tariflerimizde, sığır etinden balığa farklı et türlerinden bir ızgara tavada yemek pişirmeyi anlatacağız. Bu gadget'ın pişirme işleminde kullanılması, et yemeklerinin çeşitliliğini genişletmenize ve tatlarını çeşitlendirmenize ve yeni iştah açıcı tonlar elde etmenize olanak tanır.
Bir ızgarada dana biftek - tarifi
maddeler:
- sığır bonfile;
- (isteğe bağlı) arasından seçim yapmak için aromatik otlar ve baharatlar - tadı;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- zeytinyağı .
hazırlık
Mükemmel bir biftek için, mermer sığır en iyi seçimdir . Ancak dikkate değer maliyeti göz önüne alındığında, küçük yağlı tabakalara sahip olağan bir dana bonfile almak mümkündür. Yaklaşık 2,5-3 cm kalınlığında lifler halinde dilimler halinde kesin, zeytinyağı ile kaplayın, biraz tuzla karıştırın ve hemen hemen algılanabilir bir bulanıklığa önceden ısıtılmış olan bir ızgara tavasına koyun.
Eti her iki taraftan iki dakika boyunca kızartın ve daha sonra kızartma tavası altında ısının yoğunluğunu hafifçe azaltın ve her üç dakikada bir, üç dakika da bir dakika daha pişirin. Hazırlanışı sonunda, etli karabiber ile et suyu ve arzu edilirse, aromatik otlar veya baharatlar ile baharatlayın ve folyo ile kaplayın ve en az beş dakika dinlenin ve hatta meyve suyu ve sıcaklığın biftek içinde dağıtılması için bırakın.
Aynı şekilde, domuz bonfile gelen biftek hazırlanır. Ancak bu durumda et en çok tercih ettiğiniz baharat veya turşularda marine edilir ve pişirmeden önce kurutulur.
Bir tavada ızgara tavuk göğsü - tarifi
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 550 g;
- soğan ampulü - 1 adet.
- favori baharat baharat ve otlar bir dizi;
- tuz.
hazırlık
Göğsü ızgara tavada hazırlamak için ince dilimlere kesin, bir santimetreden daha kalın olmamalı ve bir kaseye koyun. Orada da rastgele önceden temizlenmiş bir ampul gönderiyoruz. Bundan önce soğan dilimlerini biraz hatırlıyoruz, böylece ete daha fazla meyve suyu veriyorlar. Bir kaç favori baharat ve baharat atıp tuz ekleyip karıştırıyoruz. Bir saat sonra, tavuk göğsü özlenecek ve kızartmaya başlayacağız.
Kızartma tavası hafif bir pusla ısıtılıyor ve üzerine etler yayılıyor, soğandan parçalar çıkıyor. Her iki taraftan etin kızartılması ve açılmasına kadar tabağı kızartın ve daha sonra bir tabağa koyun, biraz al ve taze veya pişmiş sebze ile masaya servis yapalım.
Bir tavada balık - tarifi
maddeler:
- alabalık filetosu veya somon - 2 adet.
- kişniş ve tatlı biber - birkaç bezelye;
- beş biber kara karışımı;
- kokulu kuru otlar;
- zeytinyağı;
- tuz.
hazırlık
Daha iyi bir tat için, beş fileto, aromatik bitki ve tuzdan oluşan bir harçla harç içinde harçla, kişniş ve tatlı kokulu biberler ile baharat, balık filetoları ile marine edeceğiz. On beş dakika sonra, balıkları neme batırırız, yüzeyi biraz zeytinyağı ile yağlandırırız, derhal cildin ön tarafındaki kızartılmış kızartma tavası üzerine koyunuz ve spatula ile bastırınız. Dört dakika sonra balık filetolarını diğer tarafa çeviririz, tekrar basın ve aynı zamanda pişirin.